बगीचे में अजवाइन के लिए रोपण और देखभाल

बढ़ती जड़ अजवाइन एक कठिन काम नहीं है, लेकिन इसे ध्यान और दृष्टिकोण की आवश्यकता है। आखिरकार, सर्दी में पौष्टिक सलाद का आनंद लेना बहुत अच्छा होता है, जिसमें उनके बगीचे में उगाई जाने वाली जड़ों की सब्जियां होती हैं।

कोई रीलिंग अजवाइन के इतने लंबे समय से डरता है, कोई उसे अपना समय नहीं देना चाहता। लेकिन यह आपकी फसल की प्रतीक्षा करने के लिए और अधिक सुखद होगा, यह महसूस कर रहा है कि यह कुछ भी नहीं था जिसके लिए सेनाओं का निवेश किया गया था। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: कब खुली जमीन में अजवाइन लगाने के लिए, पानी कैसे, फ़ीड करने के लिए कैसे?

उनके लिए उत्तर इस आलेख में पाए जा सकते हैं, और एक नौसिखिया माली आसानी से अजवाइन लगाने की सभी जटिलताओं को समझने में सक्षम हो जाएगा।यह संभव है कि एक अनुभवी माली भी कुछ नया खोजे।

अजवाइन रूट: विवरण

अजवाइन की मातृभूमि भूमध्यसागरीय है। अब पृथ्वी पर एक जगह खोजना मुश्किल है जहां एक स्वस्थ सब्जी नहीं बढ़ती है। यह 1 मीटर लंबा पौधा है। रोपण के पहले वर्ष में, बहुत सारी पत्तियां और जड़ स्वयं प्रकट होती है, और अगले वर्ष अजवाइन खिलना शुरू होता है। पौधे अच्छी नमी से प्यार करता है और आसानी से ठंढ सहन करता है।

अजवाइन की जड़ लगभग हमेशा बीजिंग तरीके से खेती की जाती है। पौधे के फल में चीनी, प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस जैसे कई फायदेमंद पदार्थ होते हैं। अजवाइन विटामिन ए, बी 6, के, ई, बी 9 के साथ उदार है और इसमें लौह और मैग्नीशियम के खनिज लवण शामिल हैं।

पौधे के बिल्कुल सारे हिस्सों को खाना पकाने में जगह मिलती है: पहला और दूसरा पाठ्यक्रम, सीजनिंग, सॉस और यहां तक ​​कि पेय भी। पौधे की जड़ को उबले हुए, बेक्ड और सलाद के पूरक के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - इसके कच्चे रूप में। अजवाइन की खेती करने के लिए आसानी से किया जा सकता है।

देश में अजवाइन कैसे विकसित करें: रूट के लिए साइट की पसंद

इस उत्पाद के अधिकांश प्रेमियों को जल्द ही या बाद में आश्चर्य होता है कि कैसे उनकी साइट पर अजवाइन उगाना है। शुरू करने वाली पहली चीज़ एक पौधे लगाने के लिए एक जगह चुनना है।

सेलेरी रूट खुले सूरज की रोशनी के साथ अधिक हवाहीन स्थानों को पसंद करता है। खनिजों में समृद्ध मिट्टी और एक निश्चित अम्लता के साथ भी उपजाऊ मिट्टी की जरूरत है। लेकिन, जैसा कि अनुभव दिखाता है, एक रूट फसल थोड़ा अम्लीय मिट्टी पर एक छोटे पेनम्बरा में एक उत्कृष्ट फसल दे सकती है। फल गंध से केवल थोड़ा अलग होंगे।

क्या अजवाइन प्यार करता है: प्रकाश, तापमान और आर्द्रता

पूरी तरह से सभी नीलरी किस्मों जैसे उच्च आर्द्रता, लेकिन कारण के बिना, स्थिर पानी के बिना। पौधे तापमान के लिए नम्र है और सुरक्षित रूप से ठंढ सहन कर सकता है, लेकिन बढ़ते मौसम के दौरान अजवाइन को ठंढ से बचाने के लिए बेहतर होता है, अन्यथा आपको एक पौष्टिक फल के बजाय प्रचुर मात्रा में बढ़ती पत्तियों के साथ एक अदृश्य जड़ मिल जाएगी।

जैसा ऊपर बताया गया है, पौधे सूर्य और हल्के कलम में दोनों महान महसूस करते हैं।

बढ़ते अजवाइन के लिए मृदा

अजवाइन में अजवाइन के लिए जमीन तैयार की जानी चाहिए।एक गहरी खुदाई करना महत्वपूर्ण है, मिट्टी को सुपरफॉस्फेट और आर्द्रता से उदारतापूर्वक समृद्ध करना न भूलें। इसके अलावा, मिट्टी को मामूली अम्लीय होना चाहिए, अन्यथा सबसे अच्छा अजवाइन खराब हो जाएगा।

इस तथ्य के बावजूद कि अजवाइन लगातार आर्द्रता पसंद करता है, जमीन में पानी का कोई ठहराव नहीं होना चाहिए। यदि आप मिट्टी की मिट्टी पर एक रूट सब्जी उगते हैं, तो ख्याल रखें अच्छी जल निकासी गिरावट में नाइट्रोजन और पोटेशियम जोड़ने के लिए अच्छा होगा। लेकिन ताजा खाद के साथ जमीन को fertilizing से बचें, इससे भ्रूण रोग हो सकता है।

अजवाइन कैसे लगाएं

अपने बगीचे में रूट अजवाइन कैसे लगाएंगे? सर्वोत्तम संभव फसल की कटाई के लिए, आपको पहले रोपण के लिए बीज लगाने की जरूरत है। ऐसा इसलिए है क्योंकि विकास की शुरुआत में अजवाइन बहुत कमजोर है। रूट की पकने की अवधि 6 से 8 महीने तक होती है।

सबसे पहले आपको अच्छे बीज चुनने, उन्हें लगाने, पहली शूटिंग में जाने की जरूरत है, और फिर बगीचे में रोपण लगाएं।

रोपण के लिए बीज और चयन की तैयारी

बीज की पसंद के लिए विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।अगले वर्ष के फल प्राप्त करने के लिए, बीज को शेल्फ जीवन के मार्जिन के साथ लें। उनके आकार पर भी ध्यान दें। बीज जितना बड़ा होगा, उतना ही जड़ फसल बढ़ेगी।

अधिकांश किसान विदेशी अजवाइन की किस्में पसंद करते हैं, लेकिन घरेलू उत्पादकों के बारे में सकारात्मक समीक्षाएं हैं। उदाहरण के लिए, हमारी सबसे लोकप्रिय किस्में रूसी आकार और एलीटा हैं। हमारे जलवायु की वजह से, पहले किस्मों को चुनने की सिफारिश की जाती है जो छह महीने तक पका सकते हैं।

फरवरी के अंत तक रोपण रोपण शुरू करें। अपने चुने हुए बीज लो और उन्हें गर्म पानी में विसर्जित करें। बीज और उनके शुरुआती अंकुरण को नरम करना आवश्यक है। पानी में, बीज दो दिनों से अधिक नहीं रहना चाहिए, जिसके बाद वे थोड़ा सूख जाते हैं और रोपण के लिए तैयार होते हैं।

अजवाइन बुवाई और बीजिंग देखभाल

बीज तैयार होने के बाद, आप उन्हें पहले से ही एक विशेष मिट्टी में लगा सकते हैं। इसे पकाने के लिए बराबर अनुपात में रेत, पीट, खाद और आर्द्रता लें। इस संरचना को बढ़ते अजवाइन के रोपण के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

बीज लगाते समय, उन्हें बहुत गहराई से विसर्जित न करें। बीज को गहरा करने के बाद, छेद के साथ छेद और सतह छिड़कें। सात दिनों के लिए, शूटिंग अभी तक दिखाई नहीं देगी, और उनके लिए आपको 17 से 20 डिग्री तापमान का सामना करना होगा। पहली वृद्धि के बाद, आपको तापमान को 15 डिग्री कम करने की आवश्यकता है।

रोपण में वृद्धि की पूरी अवधि के लिए, अजवाइन को समय पर और जिम्मेदार देखभाल की आवश्यकता होती है। वांछित तापमान को बनाए रखने और पानी के बारे में बहुत सावधान रहने के लिए पर्याप्त मात्रा में प्रकाश देना आवश्यक है। अच्छे अजवाइन को विकसित करने की प्रक्रिया में ये महत्वपूर्ण मुद्दे हैं।

खुली जमीन में पिकलिंग रोपण

आखिरकार, गर्म दिन आते हैं, ठंढ के जोखिम के बिना, आप जमीन में अजवाइन के रोपण लगा सकते हैं। आमतौर पर यह समय मई के तीसरे सप्ताह में पड़ता है। मिट्टी को पहले ही गिरावट में तैयार किया जाना चाहिए। अजवाइन को एक दूसरे से कम से कम 30 सेमी की दूरी के साथ लगाया जाना चाहिए।

गहराई से, यह सलाह दी जाती है कि मिट्टी के कमरे को नष्ट न करें और जमीन में गहरी जड़ को विसर्जित न करें।बहुत सारे पानी के साथ अच्छी तरह से नाली। जिस बिंदु से अंकुरित ड्रैग करना शुरू होता है वह जमीन से ऊपर रहना चाहिए। यह एक गारंटी है कि आपको अतिरिक्त जड़ों के बिना एक बड़ा, अजवाइन फल मिलेगा। जमीन में अजवाइन के रोपण रोपण के बाद, इसे ठीक से पानी से भरा जाना चाहिए।

अजवाइन की देखभाल कैसे करें

जड़ के अजवाइन के रोपण उगने के बाद, रोपण सफल रहा, यह केवल उचित देखभाल और फसल के समय की प्रतीक्षा करने के लिए बनी हुई है। देखभाल में महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक - यह पानी है। जड़ को पकाने के दौरान मिट्टी गीली होनी चाहिए।

यह अजवाइन को छिड़कने के लिए सख्ती से मना किया जाता है, क्योंकि बाद में पार्श्व जड़ की वृद्धि होती है, जो अजवाइन की उपस्थिति और यहां तक ​​कि इसके स्वाद को खराब कर सकती है। एक अच्छे, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से, तेजी से पकाने के लिए, केवल ऊपरी पत्तियों को काट लें।

जब पौधे की जड़ व्यास में बढ़ती है, तो आप फलों के शीर्ष से जमीन को हटाने, पक्ष की जड़ों को ध्यान से हटा सकते हैं। इसके अलावा, यह कमजोर पौधों को काटने, नए, मजबूत लोगों को जगह देने के लिए चोट नहीं पहुंचाता है। बेशक, अच्छे सॉट्स विकसित करने के लिए, आपको यह देखना होगा कि अजवाइन की जड़ कैसे बढ़ती है।

पानी अजवाइन कैसे करें

तथ्य यह है कि अजवाइन को लगातार नमी की आवश्यकता होती है, हमने ऊपर लिखा है। इसके लिए न केवल गर्मियों में नमी की आवश्यकता होती है, बल्कि देर से शरद ऋतु तक भी। नमी से प्यार करने के बावजूद, मिट्टी गीली नहीं होनी चाहिए, और पानी में ठोकर नहीं होना चाहिए।

यदि आपके पास क्षेत्र में मिट्टी या अन्य भारी मिट्टी है, तो अच्छी जल निकासी के पहले सावधानी बरतें। पौधे को पानी देना नियमित रूप से होना चाहिए, 1 वर्ग मीटर के लिए लगभग 1 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

अजवाइन कैसे खिलाया जाए

पूरे विकास के मौसम में अजवाइन को दो बार किया जाना चाहिए। रोपण के दो सप्ताह बाद पौधे को पहली बार निषेचित किया जाता है। दोहराए जाने वाले भोजन को पहले महीने के बाद किया जाता है। उर्वरक में कंदों के सक्रिय विकास के लिए पोटेशियम प्रबल होना चाहिए। सल्फर और सोडियम युक्त खनिजों का उपयोग करना भी उचित होगा।

यदि आप कैल्सरस चट्टानों पर एक पौधे उगते हैं, तो बोरॉन की कमी के साथ समस्या हो सकती है। इसे रूट पर अंधेरे धब्बे से समझा जा सकता है। वहां आवाजों का गठन होता है, और पत्तियां पीले रंग की बारी शुरू होती हैं और धीरे-धीरे फीका हो जाती हैं। इस मामले में, बोरॉन के जलीय घोल के साथ सतह के उपचार का संचालन करना आवश्यक है।

मृदा देखभाल नियम

शायद, मिट्टी से सूखने की रोकथाम का उल्लेख करना अनिवार्य नहीं होगा। अजवाइन के उचित विकास के लिए, समय में खरपतवारों को तौलना चाहिए। यदि आप बिस्तर पर कम समय बिताना चाहते हैं, तो आप मिट्टी को मिल्क कर सकते हैं।

मल्चिंग आपको लंबे समय तक खरपतवारों से छुटकारा पाती है, और मिट्टी में लंबे समय तक नमी को बनाए रखने में भी मदद करती है। लेकिन यह मत भूलना कि आप रूट के शीर्ष को दफन नहीं कर सकते हैं।

रूट अजवाइन की फसल कब और कैसे करें

शरद ऋतु की शुरुआत के साथ, अजवाइन की जड़ को हटाने के लिए सवाल करना महत्वपूर्ण हो जाता है। पहले ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले फसल जरूरी है। बेशक, प्रत्येक वर्ष व्यक्तिगत होता है, लेकिन आमतौर पर यह समय अक्टूबर के आरंभ में आता है।

रूट फसलों के खुदाई को सुविधाजनक बनाने के लिए, जमीन को प्रचुर मात्रा में डालें। फोर्क का उपयोग निकालने के लिए बेहतर है, लेकिन उनके साथ भी आपको बहुत सावधान रहने की जरूरत है कि फल की नाज़ुक म्यान को नुकसान न पहुंचे। कटाई के बाद, जड़ें कुल्लाएं और अपनी इच्छानुसार उनका इस्तेमाल करें।