मशरूम के खाद्य मशरूम, विवरण और प्रकार क्या हैं

Fossa Fizalakriev परिवार के मशरूम जीनस से संबंधित है। खाद्य और अदृश्य मशरूम की किस्में हैं। मशरूम में 2 से 10 सेंटीमीटर की एक छोटी सी फ्लैट टोपी है। युवा मशरूम में हल्के किनारों के साथ एक उत्तल बोनट होता है, और अधिक परिपक्व लोगों में एक मोनोक्रोमैटिक, पीला या भूरा होता है।

शीतकालीन हल

विभिन्न प्रकार के खाद्य मशरूम हैं। इस तरह के एक उज्ज्वल प्रतिनिधि सर्दी मशरूम हैं। ये अच्छे स्वाद के साथ खाद्य मशरूम हैं। आप भोजन के लिए ताजा और सूखे मशरूम दोनों का उपयोग कर सकते हैं। इस प्रजाति के बीच का अंतर एक जंग-पीला टोपी व्यास में 9 सेंटीमीटर तक है, केंद्र के करीब इसका रंग अमीर हो जाता है। सूखते हुए, सर्दियों के पाउडर की टोपी चमकने लगती है। कठोर और घने बेलनाकार पैर बेस ब्राउन रंग के करीब हैं। कवक में पीले रंग का मांस और सुखद स्वाद होता है। आप खोखले या स्टंप पर ऐसा मशरूम पा सकते हैं। मशरूम अक्टूबर से दिसंबर तक एकत्र किए जा सकते हैं। यदि सर्दियों गर्म है, संग्रह फरवरी तक चल सकता है। स्पोर पूरी तरह से रंगहीन होते हैं और अंडाकार आकार होते हैं।

पाउडर उपस्थित (शरद ऋतु)

मशरूम की यह प्रजातियां रियादोवकोव से संबंधित हैं। लहरदार किनारों के साथ कैप्स, अक्सर व्यास में 10 सेंटीमीटर से अधिक नहीं। इसमें एक गुलाबी, हरा-जैतून या शहद भूरा त्वचा है। सतह पर कभी-कभी तराजू मिलते हैं। इस माला में एक घनी सफेद टोपी है, जो अंततः पतली और स्वादिष्ट हो जाती है, अच्छी गंध शुरू होती है। शरद ऋतु खाद्य मशरूम दुर्लभ प्लेटों द्वारा प्रतिष्ठित हैं जो डंठल से चिपके रहते हैं। जब कवक अंततः परिपक्व होता है, तो ये प्लेटें भूरे रंग के गुलाबी रंग में बन जाती हैं, कभी-कभी धब्बे से ढकी होती हैं। यह अक्सर होता है कि पतझड़ moussem एक परजीवी बन जाता है। यह पेड़ों, झाड़ियों, और कभी-कभी आलू भी संक्रमित करता है। शिंगल लकड़ी की सड़कों का कारण बनती है, जो लकड़ी के लिए हानिकारक है।

बड़ा लहसुन

इस समूह के मशरूम गर्मियों में बड़े समूहों में गिरने वाली पत्तियों पर उगते हैं। टोपी व्यास में 5 सेंटीमीटर है।यह किनारों के साथ धारियों के साथ सफेद रंग की घंटी या आधा खिंचाव वाला सर्कल जैसा दिखता है। कवक में उज्ज्वल लहसुन की गंध और बर्फ-सफेद मांस होता है। प्लेटें शुरू में पैर तक बढ़ती हैं, फिर मुक्त और दुर्लभ, सफेद बन जाती हैं। कवक का गहरा पैर 10 सेंटीमीटर तक बढ़ता है, जबकि मोटाई केवल 0.2-0.3 मिलीमीटर होती है। पैरों का रंग ब्राउन-ब्राउन है, आधार के करीब यह अधिक घना हो जाता है। इस मशरूम को खाएं और मसालेदार दोनों के लिए सूखे और सूखे हो सकते हैं।

सामान्य लहसुन

लहसुन एक ऑल-सीजन वन मशरूम है। यह आमतौर पर वसंत से पतझड़ तक कटाई की जाती है, लेकिन यदि सर्दियों में कोई ठंडी होती है, तो इस तरह का मशरूम सर्दियों में पाया जा सकता है। टोपी व्यास में तीन सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। युवा मशरूम टोपी हमेशा उत्तल या थोड़ा उदास है। मांस बहुत पतला, सफेद है। बारिश के दौरान या कवक पीसते समय, यह लहसुन की गंध को कम करता है। संकीर्ण क्रीम रंगीन प्लेटें अक्सर स्थित होती हैं। लोचदार और खोखले पैर 6 सेंटीमीटर तक और व्यास में 3 मिलीमीटर तक, थोड़ा चमकदार, एक गहरा लाल-भूरे रंग का रंग होता है।

घास का मैदान घास

Negniyuchki, मर्सिमियस, घास और यहां तक ​​कि लौंग मशरूम। ये सभी एक ही मशरूम के नाम हैं - घास का मैदान। यदि सूखे मशरूम पानी से डाले जाते हैं, तो वे फिर से जीवित आ जाएंगे और प्रजनन के लिए स्पायर का उत्पादन करने में सक्षम होंगे। यह कई मशरूम पिकर्स द्वारा प्रमाणित है जिन्होंने इस तरह की एक तस्वीर देखी है, बारिश के बाद "मृत" मशरूम, पानी से संतृप्त होने के बाद, फिर से "जीवन में आए" और उनके विकास और फल को जारी रखा।

टोपी का व्यास 9 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है, रंग पीला या लाल भूरा है। सूखे मौसम में, घास के मैदान घास पर टोपी फीका और क्रीम रंग बन गया, लेकिन गीले में - यह चिपचिपा और चिपचिपा है। आकार केंद्र में एक तलवार के साथ एक गोलार्ध जैसा दिखता है। इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय देर से वसंत से मध्य शरद ऋतु तक है।

वसंत झोपड़ी

वसंत घास का मैदान "कोलिब्रिया डबोलुबिवाया" भी कहा जाता है। यह काफी आम है, लेकिन कम ज्ञात मशरूम है। खाने के लिए इसे 15 मिनट के लिए उबला जाना चाहिए, अन्यथा आप परेशान पेट प्राप्त कर सकते हैं। वसंत के क्षेत्र में पीले या हल्के भूरे रंग के रंग की गोलार्ध संवहनी टोपी होती है।देर से वसंत से मध्य शरद ऋतु तक गीले पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में इस मशरूम को इकट्ठा करें। ऐसे मशरूम एकत्र करते समय, बेहद सावधान रहें, क्योंकि उन्हें उसी तरह के अदृश्य मशरूम से भ्रमित किया जा सकता है। अवांछित कवक में अंतर खराब गोभी और शराबी स्टेम की विशेषता गंध है।

ग्रीष्मकालीन शहद

मशरूम की एक और किस्म ग्रीष्मकालीन मशरूम है, और, नाम से निर्णय लेते हुए, जब वे बढ़ते हैं तो यह स्पष्ट होता है। ग्रीष्मकालीन छाया जंगल में गर्मियों की शुरुआत में दिखाई देती है और शरद ऋतु के अंत तक बढ़ती है। इन मशरूम में मसालेदार और ताजा दोनों में एक उत्कृष्ट स्वाद है। इस किस्म का उपयोग एपेटाइज़र या पाई भरने के लिए किया जाता है। एक छोटी सी टोपी, व्यास में 8 सेंटीमीटर से अधिक नहीं, बारिश के बाद ब्राउन या ब्राउन लगभग पूरी तरह से पारदर्शी हो जाती है। मशरूम की उम्र के आधार पर, इसकी टोपी उत्तल से अपने आकार को अधिक सपाट में बदल देती है। ऊंचाई में 9 सेंटीमीटर तक की पैर एक स्पष्ट अंगूठी के साथ टोपी की तुलना में काफी हल्का है, जिसके तहत तराजू स्थित हैं।

जांघ पैर पैर

यह "खाद्य मशरूम" वर्ग का सबसे आम प्रकार है, जिसे औद्योगिक पैमाने पर कटाई की जाती है। उनका वर्णन निम्नानुसार है: टोपी के गोलार्ध आकार लगभग 8 सेंटीमीटर व्यास के साथ समय के साथ पूरी तरह से प्रोस्टेट में बदल जाता है; रंग भूरा है; मांस सफेद है, पर्याप्त घना है,एक समृद्ध मशरूम स्वाद exudes। पैर लंबाई में 8 सेंटीमीटर और व्यास में 2 सेंटीमीटर तक भी हो सकता है। तने का आकार बेलनाकार है, और यह टोपी की तुलना में थोड़ा हल्का है, और मांस कठिन, रेशेदार है। टोलस्टनोग मशरूम की सक्रिय वृद्धि की अवधि अगस्त में शुरू होती है और अक्टूबर तक चलती है। अक्सर बड़े समूहों में बढ़ता है, लेकिन बंच में नहीं।

छायादार श्लेष्म

इस कवक के लिए एक और नाम श्लेष्मा udemansiella है। यह एक खाद्य, लेकिन लगभग स्वादहीन मशरूम है जो मशरूम पिकर्स के लिए ब्याज नहीं है। टोपी का व्यास 2 से 8 सेंटीमीटर से भिन्न होता है। युवा मशरूम आम तौर पर गोलाकार टोपी, पुराने मशरूम के साथ होते हैं - प्रोस्टेट के साथ। टोपी थोड़ा भूरे रंग के केंद्र के साथ सफेद है, किनारों के करीब चमकती है। यह नाम पारदर्शी त्वचा से आता है जो कवक और उसके नीचे श्लेष्म की टोपी को ढकता है। कवक का पैर लगभग 8 सेंटीमीटर ऊंचा और लगभग 5 मिलीमीटर चौड़ा है। पैर के आधार पर एक छोटी सी मुहर है। एक अंगूठी भी है जिस पर सूखी त्वचा जाती है, और फिर श्लेष्म।

ब्राउन पाइन

ये मशरूम संरचनाओं में पिछले के समान हैं, और उनका विवरण काफी हद तक समान है।उदाहरण के लिए, उनकी टोपी में भी कम उम्र में उत्तल आकार होता है और उम्र बढ़ने के साथ प्रोस्टेट बन जाता है। टोपी मखमली सतह के साथ velvety है, व्यास लगभग 7 सेंटीमीटर है। स्टेम ठोस, बेलनाकार, रंग है, टोपी की तरह, पीला लाल है। बेस की तरफ थोड़ा विस्तार कर रहा है, यह चौड़ाई में 2 सेंटीमीटर और 7 लंबाई तक पहुंच सकता है। ये प्रजाति पर्णपाती जंगलों में पाई जाती है। लार्च के स्टंप पसंद करते हैं। हार्वेस्ट समय गर्मियों के बीच में शुरू होता है और शरद ऋतु तक चलता रहता है। एक छोटी उम्र में, कवक का कड़वा स्वाद होता है, यही कारण है कि कई इसे खाद्य नहीं मानते हैं।