मास्को क्षेत्र के लिए मिर्च की किस्में: विवरण, देखभाल और रोपण पर सुझाव

काली मिर्च एक सब्जी है जिसमें बहुत उपयोगी विटामिन होते हैं।

इसे कच्चा खाया जाता है, विभिन्न सलादों में जोड़ा जाता है, जो सीमयुक्त, स्ट्यूड, बेक्ड और भरवां बना दिया जाता है।

इस संस्कृति में ऐसे खनिजों हैं जैसे आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और अन्य खनिजों जो मानव शरीर के लिए उपयोगी हैं।

किसी कारण से, मिठाई काली मिर्च बल्गेरियाई कहा जाता है, लेकिन यह कथन सत्य नहीं है, क्योंकि मध्य अमेरिका को जन्मस्थान माना जाता है।

और वे इसे इस तरह कहते हैं, शायद इस तथ्य के कारण कि वे इस देश में कैनिंग मिर्च के उत्पादन शुरू करने वाले पहले व्यक्ति थे।

बेशक, कई अलग-अलग प्रकार के मिर्च हैं जो ठंडे इलाके में आदी हो गए हैं, लेकिन आज हम उनमें से केवल पांच बात करेंगे: एगापाव्स्की मिठाई काली मिर्च, बुरातिनो मिठाई काली मिर्च, विनी-द-पूह काली मिर्च, मिठाई नारंगी काली मिर्च और आस्ट्रखन का गर्म काली मिर्च। हम पौधे लगाने और देखभाल करने के बारे में अपने मुख्य गुणों के बारे में बताएंगे।

मिठाई काली मिर्च "Agapovsky"

मिठाई काली मिर्च का यह ग्रेड परिपक्वता के औसत ग्रेड से संबंधित है। पके हुए फलों को हटाने के लिए रोपण की अवधि लगभग चार महीने है।

इस काली मिर्च की झाड़ी छोटी है, लेकिन इसमें कई पत्तियां हैं।पत्ते रंग में बड़े और गहरे हरे रंग के होते हैं।

संस्कृति अर्द्ध निर्धारक है। झाड़ी की ऊंचाई औसतन 85-90 सेमी है।

काली मिर्च खुद काफी बड़ी है और प्रिज्म आकार है। स्पर्श करने के लिए चिकनी लग रही छोटी पसलियों भी हैं।

झाड़ी पर फल एक डूपिंग स्थिति में हैं। फल स्टेम की अवसाद छोटी या अनुपस्थित है। घोंसले की संख्या 3-4। एक फल का वजन लगभग 120 ग्राम है, दीवार की मोटाई 9 मिमी तक है।

इसमें काफी मजबूत सुगंध है और इसका सुखद स्वाद है। काली मिर्च का रस रसदार है। पकने के दौरान फल का रंग गहरा हरा है।

जैविक परिपक्वता के दौरान, रंग लाल होता है। इस मिर्च की विविधता में ऐसे घटक होते हैं: शुष्क पदार्थ 6.4%, चीनी 3.6%, एस्कॉर्बिक एसिड 206.5 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम कच्चे पदार्थ।

उत्पादकता यह काली मिर्च है 9.4-10.3 किलो / एम 2। विपणन योग्य उत्पादों का उत्पादन 98% है।

सकारात्मक पक्ष Agapov काली मिर्च:

• यह पौधा मध्यम पकने की किस्मों से संबंधित है।
• काली मिर्च में उच्च वस्तु गुण होते हैं।
• एक अच्छा संकेतक इसकी उच्च उपज है।
• सकारात्मक कारक विभिन्न बीमारियों के लिए काली मिर्च का अच्छा प्रतिरोध है।
• एक महत्वपूर्ण सुखद स्वाद और संस्कृति की सुगंध है।
• संरक्षण, कच्चे, दमन आदि में उपयोग के रूप में इस तरह के निर्देशों में प्रयोग करें।

कश्मीर विपक्ष इस पौधे में शामिल हैं:

• Agapovsky काली मिर्च प्रकाश प्यार करता है, इसलिए, यह अच्छी तरह से जलाया स्थानों में लगाया जाना चाहिए, अन्यथा कलियों और अंडाशय गिर सकता है।
• फसल की सिंचाई की निगरानी करना जरूरी है, क्योंकि यह सूखे को सहन नहीं करता है।

मिठाई काली मिर्च "बुराटिनो", यह क्या है?

Pinocchio एक किस्म है प्रारंभिक परिपक्वताजब बाकी फसलें सिर्फ फलने की अवधि में गुज़र रही हैं, तो इस मिर्च को पहले से ही कोशिश की जा सकती है।

इसके अलावा, इस किस्म में एक लंबी फलने की अवधि है। पके हुए फल को हटाने के लिए रोपण से समय तीन महीने से थोड़ा अधिक है। इस काली मिर्च की झाड़ी की ऊंचाई अधिकतम 100 सेमी तक पहुंच जाती है, झाड़ी खुद दुर्लभ और फैलती है। पत्तियां छोटी हैं, एक गहरा हरा रंग है।

इस काली मिर्च का फल काफी बड़ा है और इसमें एक लंबा शंकु आकार है। स्पर्श करने के लिए चिकनी लग रही छोटी पसलियों भी हैं।

झाड़ी पर फल एक डूपिंग स्थिति में हैं। फल स्टेम उदास नहीं है। एक फल का वजन लगभग 115 ग्राम है, दीवार की मोटाई 5 मिमी तक है।

बल्कि रसदार लुगदी लेता है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद है। तकनीकी परिपक्वता के दौरान संस्कृति का रंग हरा है, और जैविक परिपक्वता की अवधि के दौरान लाल है।

इस प्रकार के काली मिर्च में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं: शुष्क पदार्थ 6.5%, चीनी 3.95%, 100 ग्राम कच्चे पदार्थ के एस्कॉर्बिक एसिड 205.5 मिलीग्राम।

इस काली मिर्च की उपज 10.5-13.3 किलो / वर्ग मीटर है। विपणन योग्य उत्पादों का उत्पादन 98% है।

Pinocchio - मूल सकारात्मक गुण:

• Pinocchio प्रारंभिक पकाने की एक किस्म है।
• काली मिर्च में उच्च वस्तु गुण होते हैं।
• सकारात्मक गुणवत्ता इसकी उच्च उपज है।
• एक अच्छा संकेत विभिन्न बीमारियों के लिए काली मिर्च प्रतिरोध है।
• संस्कृति का अच्छा स्वाद एक महत्वपूर्ण है।
• संरक्षण, कच्चे खपत के साथ-साथ विभिन्न पाक की तैयारी के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
• लाभ फल पौधों की एक लंबी अवधि है।
• Pinocchio गर्मियों की बहुत शुष्क अवधि, साथ ही वसंत की ठंडी अवधि सहन करता है।
• यह प्रकाश की कमी सहन करता है।
• इसके अलावा सकारात्मक पक्ष यह तथ्य है कि संस्कृति को आकार देने की आवश्यकता नहीं है।

"विनी द पूह" - शानदार मिर्च पेश करता है

यह संयंत्र निर्धारक है। विनी द पूह प्रारंभिक परिपक्वता संस्कृति है। पके हुए फल को हटाने के लिए रोपण से समय तीन महीने से थोड़ा अधिक है।

इस काली मिर्च की झाड़ी की ऊंचाई छोटी है, इसकी अधिकतम 30 सेमी तक पहुंच जाती है। यह किस्म कॉम्पैक्ट और मानक है। विनी द पूह खुली और बंद जमीन, और खिड़की पर उगाया जाता है।

यह ग्रेड एक दूसरे के लिए मोटा होना चाहिएतो अधिक पैदावार होगी।

पौधे के मध्यम आकार के फल होते हैं, औसतन, एक काली मिर्च का वजन 50 ग्राम तक पहुंच जाता है, लेकिन कुछ मामलों में यह 70 ग्राम होता है। काली मिर्च का आकार एक शंकु के रूप में होता है, लेकिन शीर्ष पर अधिक ध्यान दिया जाता है।

बुश पर फल एक गुलदस्ता में व्यवस्थित होते हैं। दीवार 5 से 9 मिमी मोटी हो सकती है। यह एक बल्कि रसदार लुगदी है और एक सुखद स्वाद है। तकनीकी परिपक्वता के दौरान संस्कृति की रंग पृष्ठभूमि नींबू है, और जैविक परिपक्वता की अवधि के दौरान लाल है।

इस किस्म में काली मिर्च में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, इस वजह से विविधता भी उपयोगी होती है।

इस काली मिर्च की उपज 1.7 किलोग्राम / वर्ग मीटर तक है।

विनी द पूह - गौरव यह विविधता:

• विनी द पूह प्रारंभिक परिपक्व किस्मों से संबंधित है।
• पौधे में उच्च वाणिज्यिक गुण हैं।
• एक अच्छा संकेतक लंबी दूरी पर परिवहन करने की क्षमता है।
• सकारात्मक गुणवत्ता विभिन्न बीमारियों के लिए काली मिर्च का प्रतिरोध है।
• संस्कृति का अच्छा स्वाद और विटामिन सी की एक बहुत ही उच्च सामग्री भी महत्वपूर्ण है।
• इस किस्म के मिर्च रोलिंग के लिए और कच्चे खाने के लिए और विभिन्न पाक की तैयारी के लिए उपयोग किए जाते हैं।
• एक सकारात्मक गुणवत्ता यह तथ्य है कि फसल न केवल खुले मैदान में बल्कि घर में भी उगाई जा सकती है।
• पौधे की देखभाल करना आसान है, क्योंकि इसमें एक छोटा सा कद है।
• स्वाद लंबे समय तक भंडारण के दौरान संरक्षित है।

इस किस्म का नुकसान मौसम की स्थिति में बदलाव के असहिष्णुता है।

मिठाई काली मिर्च "ऑरेंज चमत्कार"

उपरोक्त संस्कृतियों की तरह ऑरेंज चमत्कार, परिपक्वता की प्रारंभिक संस्कृति से संबंधित है। पके हुए फल को हटाने के लिए रोपण से समय तीन महीने से थोड़ा अधिक है।

पौधे की ऊंचाई एक मीटर तक पहुंच जाती है। काली मिर्च खुली जमीन में खेती और ग्रीनहाउस में उपयुक्त है।झाड़ियों, दृढ़ता से ब्रांच, तो आपको 60 सेमी से कम की दूरी पर उन्हें लगाने की जरूरत है।

फल का आकार अपेक्षाकृत बड़ा है, लगभग 240 ग्राम। एक घन के रूप में संस्कृति का रूप। 10 मिमी मोटी तक काली मिर्च की दीवार ऑरेंज चमत्कार।

इसमें काफी चिकनी, रसदार मांस है और बहुत अच्छा स्वाद है।

पकने के दौरान, काली मिर्च का रंग हल्का हरा होता है।

जैविक परिपक्वता की अवधि में फल एक नारंगी रंग होता है।

उत्पादकता यह काली मिर्च से है 7.2 से 14.1 किलो / वर्ग मीटर.

किस तरह का सकारात्मक गुण नारंगी काली मिर्च चमत्कार है:

• ऑरेंज चमत्कार प्रारंभिक पकने की एक किस्म है।
• पौधे के अच्छे वाणिज्यिक गुण हैं।
• परिवहन की क्षमता एक महान संकेतक है।
• सकारात्मक गुणवत्ता विभिन्न बीमारियों के लिए काली मिर्च का प्रतिरोध है।
• संस्कृति का अच्छा स्वाद एक महत्वपूर्ण है।
• काली मिर्च का उपयोग सार्वभौमिक है, अर्थात, संरक्षण के लिए, कच्चे खाने के लिए, और विभिन्न पाक की तैयारी के लिए है।
• फल का बड़ा आकार भी एक सकारात्मक कारक है।

इस किस्म का नुकसान यह है कि फसल को धूप और अच्छी तरह से प्रकाशित स्थानों में लगाया जाना चाहिए, अन्यथा यह उपज को प्रभावित करेगा।

चलो कड़वा आस्ट्रखन काली मिर्च के बारे में बात करते हैं

कम विकास की संस्कृति।मिर्च का यह ग्रेड पकने के औसत ग्रेड से संबंधित है।

पके हुए फल को हटाने के लिए रोपण की अवधि चार महीने से थोड़ी अधिक है। इस काली मिर्च की झाड़ी 40 से 70 सेमी के आकार में छोटी है। संस्कृति का फल समय फैला हुआ है। खुली स्थितियों में इस प्रकार की काली मिर्च उगाई जा सकती है।

काली मिर्च के पास एक शंकुधारी आकार है। झाड़ी पर फल एक डूपिंग स्थिति में हैं। एक फल का वजन लगभग 10 ग्राम है, दीवार की मोटाई 2 मिमी तक है।

इसमें काफी सुगंध है और अच्छा स्वाद है। संस्कृति की लुगदी रसदार है। तकनीकी परिपक्वता के दौरान, संस्कृति का रंग हरा होता है, और जैविक परिपक्वता के साथ, रंग लाल होता है।

काली मिर्च की एक चिकनी सतह है। मांस को अपने विशेष खुरदरापन और तीखेपन से अलग किया जाता है। काली मिर्च न केवल विभिन्न पाक प्रयोजनों के लिए, बल्कि औषधीय के लिए भी उपयुक्त है। इस काली मिर्च की उपज 1.35-2.75 किलोग्राम / वर्ग मीटर है।

सकारात्मक पक्ष गर्म काली मिर्च:

• आस्ट्रखन काली मिर्च विभिन्न प्रकार की मध्यम पकने वाली है।
• काली मिर्च में उच्च वस्तु गुण होते हैं।
• इस किस्म को इसके उपचार गुणों से अलग किया जाता है।
• सकारात्मक कारक विभिन्न बीमारियों के लिए काली मिर्च का अच्छा प्रतिरोध है।
• एक उत्कृष्ट संकेतक इसकी उच्च उपज है।
• इस प्रकार का काली मिर्च विभिन्न पाक व्यंजनों और चिकित्सा दिशाओं में दोनों का उपयोग किया जाता है।
• यह विभिन्न मौसम परिवर्तनों को सहन करता है।
• काली मिर्च एक उच्च plasticity है।
• फलने वाली संस्कृति की अवधि लंबी है।

कश्मीर विपक्षइस पौधे में शामिल हैं:

• अपर्याप्त मात्रा में प्रकाश के साथ, पौधे खींचा जाता है, और कलियों और अंडाशय गिरने लगते हैं।
• इसके अलावा, संस्कृति भी हवा नमी पर मांग कर रही है।

मास्को क्षेत्र में काली मिर्च की देखभाल और रोपण की मुख्य विशेषताएं

मिर्च लगाने के लिए, आपको पहले चुनना होगा अच्छी तरह से जलाया जगह। काली मिर्च के लिए सबसे अच्छी मिट्टी हल्की है।

संस्कृति के बीज लगाने से पहले संसाधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बीज को 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पांच घंटे तक पानी में रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें तीन दिनों तक चिपकने से पहले एक गीले कपड़े में रखा जाता है। ऐसी प्रारंभिक अवधि बुवाई के बाद पहले या दूसरे दिन रोपण प्राप्त करने की अनुमति देती है।

इस फसल को बढ़ाने के लिए सबसे अच्छे अग्रदूत खीरे, गाजर, गोभी और फलियां हैं। पौधे को जमीन में लगाने के लिए जरूरी नहीं है, जो आलू, टमाटर और बैंगन में वृद्धि हुई है।

भूमि मिर्च के नीचे आपको शुरू करने की जरूरत है बढ़ने से पहले एक साल पकाएं। ऐसा करने के लिए, सबसे पहले वे कार्बनिक उर्वरकों को इसमें डालते हैं, गिरावट में मैं फास्फोरस और पोटेशियम से उर्वरक जोड़ता हूं, और वसंत ऋतु में, 50 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट ऊपरी परत में जोड़ा जाता है।

रोपण मिर्च एक दूसरे से 60 सेमी दूरी लगाया।

काली मिर्च एक बहुत नमी-प्यार संयंत्र है। ऐसा करने के लिए, आपको पानी की निगरानी करने की आवश्यकता है, क्योंकि सूखे की संस्कृति के दौरान सूख सकते हैं। विभिन्न किस्मों में अपना स्वयं का व्यक्तिगत पानी होता है, लेकिन, सामान्य रूप से, पौधे की जड़ के नीचे सात दिनों में संस्कृति को दो बार गीला किया जाना चाहिए।

काली मिर्च की उचित देखभाल निम्न गतिविधियों में है: संस्कृति, टाईइंग, खरपतवार और ड्रेसिंग को पानी देना। मिर्च के नीचे मिट्टी को ढीला करने के लिए बहुत सावधानी बरतनी चाहिए, इस तथ्य के कारण कि रूट सिस्टम सतह के बहुत करीब स्थित है और इसे आसानी से क्षतिग्रस्त किया जा सकता है।

कुछ गार्डनर्स ने निष्कर्ष निकाला है कि एक बेहतर फसल के लिए केंद्रीय फूल को हटाने के लिए जरूरी है। इसके अलावा, अच्छी फसल पाने के लिए, आपको कीट परागणकों को आकर्षित करने की आवश्यकता है, क्योंकि इस मिर्च को एक लीटर पानी में चीनी और बॉरिक एसिड के समाधान के साथ छिड़काया जाता है।

आप अभी भी शहद समाधान के साथ छोटे जार लटका सकते हैं।

ग्रीनहाउस में मिर्च लगाते समय, आपको भविष्य में संस्कृति को नुकसान पहुंचाने के लिए पहले पिग्स को रखना होगा।

विशेष रूप से सूखे और गर्म दिनों में, काली मिर्च आवश्यक है। सूरज से आश्रय.

काली मिर्च के सही गठन के लिए आपको केवल 2-3 उपभेदों को छोड़कर, कदमों और निचले पत्तियों को हटाने की जरूरत है।

इसके अलावा, पौधे को विभिन्न बीमारियों से संरक्षित किया जाना चाहिए, इसके लिए आपको हर दो सप्ताह में उन्हें फिटोस्पोरिन-एम, एलिरिन या ट्रायकोडर्मिन के समाधान के साथ पानी की आवश्यकता होती है।

पके हुए फसल को समय पर हटा दिया जाना चाहिए, ताकि पके हुए फल दूसरों के पकने में हस्तक्षेप न करें।