बच्चे और उसकी मां का उचित और संतुलित पोषण उत्तरार्द्ध के लिए एक बड़ी चिंता है। जबकि एक महिला स्तनपान कर रही है, उसका आहार कई तरीकों से सीमित है, और सभी नवाचारों को शरीर की प्रतिक्रिया पर लगातार नजर रखने के साथ लागू किया जाता है। बच्चे का मेनू भी कई सवाल उठाता है।
जबकि टुकड़ा केवल माँ के दूध खाता है, सब कुछ स्पष्ट है। लेकिन बच्चा बढ़ता है, और पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की आवश्यकता है। एक नियम के रूप में, यह सब एक घटक सब्जी प्यूरी के साथ शुरू होता है। और तार्किक सवाल यह है कि: कहां से शुरू होना चाहिए, किस उम्र में और बच्चों को यह उत्पाद वास्तव में कैसे दिया जा सकता है? इसके बारे में, साथ ही साथ माँ द्वारा गोभी का उपयोग करने की बारीकियों के बारे में - हमारे लेख।
क्या बच्चों के लिए इस सब्जी को खाना संभव है?
स्तनपान कराने वाले बच्चों के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स न केवल आवश्यक बल्कि बहुत उपयोगी हैं। बाल रोग विशेषज्ञों को सलाह दी जाती है कि वे इसे पहले पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में उपयोग करें। ऐसी सिफारिशें इस तथ्य के कारण हैं कि गोभी लगभग एलर्जी का कारण नहीं बनती है।
ब्रसेल्स अंकुरित विटामिन, प्रोटीन, खनिजों और फाइबर में समृद्ध हैं। यह संरचना आपको शिशुओं के बढ़ते शरीर को मजबूत करने की अनुमति देती है।
वे बच्चों को कितने साल देते हैं?
पहली बार, बाल चिकित्सा विशेषज्ञों की सिफारिश पर जीडब्ल्यू पर 1 वर्ष से कम आयु के बच्चे, ब्रश ब्रुसेल्स अंकुरित 5.5 महीने के रूप में मैश किए जा सकते हैं।
शिशुओं, जिनके आहार में केवल मिश्रण होते हैं, एक महीने पहले लालसा प्राप्त करते हैं, अर्थात 4.5 महीनों में।
मैं समय से पहले बच्चों को सब्जियां कब दे सकता हूं? उसके द्वारा डॉक्टर केवल 8 महीने में मैश किए हुए गोभी का प्रयास करने की सलाह देते हैं.
सुबह में 1 चम्मच सूप-प्यूरी से शुरू करना चाहिए। फिर, पूरे दिन, crumbs की प्रतिक्रिया पर ध्यान से निगरानी।
यदि किसी नए उत्पाद का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, तो धीरे-धीरे आप भाग को बढ़ा सकते हैं।
क्या उत्पाद नर्सिंग माँ को अनुमति है?
एक युवा मां का आहार जो स्तनपान के साथ अपने बच्चे को खिलाता है, ब्रसेल्स स्प्राउट्स सहित सब्ज़ियों के साथ अलग-अलग हो सकता है। कई माताओं की राय है कि एक छोटी सी व्यक्ति के पाचन के लिए पूरी गोभी खतरनाक है। तो वास्तव में कैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स बच्चे के शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं अगर इसे उबला हुआ या स्ट्यूड किया जाता है.
माँ के मेनू में, इस सब्जी को उसी कारण से जरूरी है जैसे कि बच्चे के आहार - एक समृद्ध विटामिन और खनिज परिसर।आहार में एक सब्जी शुरू करने के मुद्दे पर विशेषज्ञों की राय सरल नहीं हैं। कुछ डॉक्टर 2 महीने के मुकाबले बच्चे के मुकाबले पहले इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं।
अन्य लोग अन्य अवधि कहते हैं - 1 महीने, और फिर भी दूसरों को लगता है कि जन्म के 3 सप्ताह बाद इंतजार करना पर्याप्त है और बच्चा मां के दूध के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स को आजमाने के लिए तैयार है। उबला हुआ, बेक्ड या स्ट्यूड फॉर्म में उत्पाद का उपभोग करें।
लाभ और हानि
ब्रुसेल्स अंकुरित की संरचना में शामिल हैं:
- समूह ए, बी, सी, पीपी के विटामिन;
- विटामिन के प्रोटीन के गठन में रक्त के थक्के और भागीदारी को सामान्य करने में मदद करता है;
- प्रोटीन;
- कार्बोहाइड्रेट;
- फाइबर और थोड़ा स्टार्च।
भी गोभी में ऐसे एमिनो एसिड होते हैं:
- alanine;
- arginine;
- leucine;
- isoleucine;
- मेथियोनीन और अन्य।
तत्वों का पता लगाने के लिए:- लोहा;
- जस्ता;
- मैंगनीज, तांबे, पोटेशियम;
- फास्फोरस;
- मैग्नीशियम और आयोडीन।
माँ और बच्चे के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स के फायदेमंद गुणों में शामिल हैं:
- प्रतिरक्षा में सुधार, वायरस, संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है;
- शरीर को ऊर्जा के साथ चार्ज करता है;
- दृष्टि में सुधार करता है;
- कैंसर, दिल की विफलता और उच्च रक्तचाप होने की संभावना को कम करता है;
- खून के थक्के पर लाभकारी प्रभाव;
- अग्नाशयशोथ को दूर करने में मदद करता है;
- चयापचय में सुधार करता है;
- अतिरिक्त वजन के संचय को रोकता है;
- यकृत समारोह में सुधार करता है;
- पित्त नलिकाओं को साफ करता है;
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
बच्चा गोभी पाचन को सामान्य करता है। उच्च कैल्शियम सामग्री आपको एक मजबूत पेशी और हड्डी कंकाल बनाने की अनुमति देती है। नकारात्मक प्रभावों में थायराइड ग्रंथि पर प्रभाव देखा जा सकता है। आयोडीन को अवशोषित करने के लिए कई गोभी घटक थायराइड ग्रंथि में हस्तक्षेप करते हैं।
मतभेद
इसकी उपयोगिता के बावजूद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स में कई विरोधाभास हैं। पीड़ित लोगों के आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:
- पेट की अम्लता में वृद्धि हुई;
- आंत्रशोथ;
- आंतों की ऐंठन;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कुछ क्षेत्रों की सूजन;
- थायराइड की समस्याएं;
- विटामिन सी के शरीर में उच्च सामग्री;
- कई घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।
शुरुआती चरण में, इस सब्जी को बच्चे के मेनू में शामिल नहीं किया जाना चाहिए यदि इसमें है:
- पेट का दर्द;
- पेट फूलना,
- उच्च अम्लता के साथ पुरानी गैस्ट्र्रिटिस।
कैसे चुनें
हमेशा दुकान में गोभी खरीदना निम्नलिखित तथ्यों पर ध्यान देने लायक है:
- पत्तियों को बिना दाग के साफ, चिकनी होना चाहिए;
- गोभी की युक्तियाँ पीले रंग के धब्बे के साथ समान रूप से हरे रंग की होनी चाहिए;
- भरोसेमंद विक्रेताओं से केवल ताजा सब्जियां खरीदने का प्रयास करें।
पूरक खाद्य पदार्थ बनाने के तरीके पर चरण-दर-चरण निर्देश।
पहला आकर्षण एक घटक सब्जियों के प्यूरी से शुरू करना सबसे अच्छा है, या, अगर बच्चा पहले ही आलू और उबचिनी खा चुका है, तो आप सूप दे सकते हैं। अपने आप को पके हुए उत्पादों को देना सबसे अच्छा है। घर पर मैश किए हुए आलू की तैयारी में कोई कठिनाई नहीं है।
इसके लिए आपको चाहिए:
- 1-2 (यदि सब्जी का पहला नमूना) लें या 5-6 सूअर लें (यदि गोभी पहले से ही बच्चे से परिचित है)।
- अच्छी तरह से धो लें।
- फोड़ा करने के लिए रखो।
- तैयारी की डिग्री निर्धारित करने के बाद, शोरबा से बॉम्बर हटा दिया जाता है।
- एक सजातीय द्रव्यमान तक, सब्जियां एक ब्लेंडर पर ध्यान से जमीन पर होती हैं।
- पुरी तैयार
पाक कला सूप भी आसान है। इसके लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 1 आलू;
- 100-150 ग्राम;
- 5-6 गोभी गोभी।
यह सब पकाया जाता है, फिर एक चिकनी द्रव्यमान के लिए जमीन। क्रीम सूप उत्कृष्ट है। कई सब्जियों की तरह, ब्रुसेल्स अंकुरित विटामिन में समृद्ध होते हैं, तत्व अमीनो एसिड का पता लगाते हैं। मध्यम खपत के साथ, पोषक तत्वों के पूरे परिसर के शरीर पर लाभकारी प्रभाव होगा, यह बीमारियों को रोकने का एक उत्कृष्ट माध्यम होगा।
