हवाई जहाज के भोजन में एक बुरा रैप मिलता है, और अच्छे कारण के लिए: शुष्क हवा और आज के सुरक्षा प्रतिबंधों के बीच, विमान पर गुणवत्ता वाले भोजन को तैयार करना मुश्किल है, अकेले रहने दो स्वाद यह।
लेकिन जेट-सेटिंग कुलीन के लिए, हवाई जहाज भोजन एक प्रथम श्रेणी का संबंध है। FastCo.Design के अनुसार, $ 13 बिलियन डॉलर का इन-फ्लाइट खानपान उद्योग नमकीन मूंगफली और स्टाइल रोटी के मेनू से बहुत दूर है जब यह उनके सबसे अमीर ग्राहकों की बात आती है। सबसे अनन्य एयरलाइंस लाखों लोगों को उच्च-स्तरीय लोगों के लिए भोजन और पेय अनुभव सुनिश्चित करने के लिए खर्च करती है, जिनमें से कुछ टिकट पर 20,000 डॉलर खर्च करते हैं।
इन विश्व स्तरीय भोजन तैयार करने के लिए, एयरलाइंस सर्वश्रेष्ठ शेफ को टैप करती हैं और स्वादपूर्ण - और शानदार भोजन तैयार करने के लिए सबसे विशिष्ट सेलर्स को खरोंच करती हैं। नीचे दी गई कुछ भव्य रचनाओं पर नज़र डालें, और बाकी को देखने के लिए फास्टको। डिज़ाइन पर जाएं।
एयर फ्रांस
पिछले महीने, एयर फ्रांस ने अपने प्रीमियर और बिजनेस क्लास ग्राहकों के लिए नए व्यंजन विकसित करने के लिए मिशेलिन-तारांकित शेफ डैनियल बोलौड की भर्ती की। ला Première केबिन के लिए मेनू पर? यह provençal भेड़ का बच्चा काट zucchini pesto, टमाटर, और पनीर polenta के साथ काट।
कैथे पैसिफिक
कैथे पैसिफ़िक के प्रथम श्रेणी के यात्रियों को एक bespoke कैवियार और क्रग सेवा के साथ प्रस्तुत किया जाता है। गर्मी वाले ब्लिनिस, क्रेम फ्रैच और कटा हुआ अंडे के साथ, कैवियार विशेष रूप से बने गिलास कैवियार सॉसेल और मां-मोती के चम्मच में प्रस्तुत किया जाता है। यह pretzels के एक बैग से एक लंबा रास्ता है।
अमीरात
मेमने के मनोरंजक रैक के अलावा, अमीरात के प्रथम श्रेणी केबिन में यात्रा करने वाले यात्रियों को डोम पेरिग्नन, नमूना जैतून का तेल उम्ब्रिया से निकाला जा सकता है, और रॉयल डॉल्टन और रॉबर्ट वेल्च से विशेष रूप से निर्मित चीन पर भोजन कर सकता है।
लुफ्थांसा
लुफ्थान्सा के उल्लेखनीय मेनू में अमेरिकी बाइसन छोटी पसलियों, झींगा और स्कैलप्स के साथ राजा केकड़ा पैटी, और नींबू ब्राइटेड अटलांटिक समुद्री बास हैं। इस महीने, जर्मनी से निकलने वाले लंबी दूरी के मार्गों पर यात्रियों को स्टार शेफ डायथार्ड Urbansky द्वारा रचनाओं के साथ माना जाएगा।
सिंगापुर एयर
सिंगापुर एयर इन-फ्लाइट भोजन पर सालाना 500 मिलियन डॉलर खर्च करता है। व्यंजनों को विशेष रूप से 30,000 फीट पर कठोर परिस्थितियों तक खड़े होने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और एक निश्चित सॉस में इस्तेमाल मक्खन के ग्राम, सलाद में लेटस की पत्तियों या प्रति सेवा नींबू के रस की बूंदों के नीचे, tweaked और समायोजित कर रहे हैं। ऊपर, शेफ अल्फ्रेड पोर्टेले के भुना हुआ पोर्क लोइन पोलेंटा, मूली, और खुबानी के साथ एयरलाइन के उल्लेखनीय व्यंजनों में से एक है।
