ब्राजील अखरोट कैसे उपयोगी है?

बर्टोलेटिजा पौधों का एक मोनोटाइपिकल जीनस है जो मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका में वितरित किया जाता है। इस जीनस का एकमात्र प्रकार उच्च बूथोथल है, जो पूरी दुनिया को "ब्राजील अखरोट" नाम से जाना जाता है। इस पौधे के फल एक अखरोट के रूप में आकार में काफी बड़े हैं। यद्यपि इस उत्पाद को कॉल करने के लिए एक अखरोट पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि वनस्पति विज्ञान में इसे अनाज कहा जाता है। लेकिन आज की बातचीत भ्रूण की अद्भुत उपस्थिति के बारे में नहीं है, बल्कि पोषक तत्वों और विटामिनों के अपने असीमित भंडार के बारे में है।

कैलोरी और रासायनिक संरचना

इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के साथ, यह उत्पाद लगभग सभी अन्य मौजूदा प्रजातियों से बेहतर है। वह अमीर है:

• विटामिन सी, ई लगभग पूरे समूह;
• flavonoids;
• फाइबर;
• पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड;
• सेलेनियम;
• तांबा;
• फास्फोरस;
• पोटेशियम;
• जस्ता;
• मैग्नीशियम;
• लोहा;
• मैंगनीज;
• सोडियम;
• कैल्शियम;
• सल्फर;
• क्लोरीन;
• बायोटिन।

कच्चे कच्चे उत्पाद के प्रति 100 ग्राम के लिए खाते:

• पानी का 4.3 ग्राम;
• प्रोटीन के 13.6 ग्राम;
• 66.8 ग्राम वसा;
• कार्बोहाइड्रेट के 3.6 ग्राम;
• 8.1 जी फाइबर;
• राख के 3.5 ग्राम।

ब्राजील अखरोट की कैलोरी सामग्री है 660 केकेसी प्रति 100 ग्राम उत्पाद।

शारीरिक लाभ

इस उत्पाद, अन्य नट्स की तरह, बहुत प्रोटीन, फाइबर और वसा है, और इसमें खराब कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। वजन कम करने या मांसपेशियों के निर्माण के लिए उत्पाद को अक्सर कम मात्रा में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, कभी-कभी जो लोग स्वस्थ आहार के लिए प्रतिबद्ध होते हैं वे अनाज के साथ फैटी मीट को प्रतिस्थापित करते हैं ताकि शरीर को सही वसा की सही मात्रा मिल जाए और कोलेस्ट्रॉल जमा न हो।

ब्राजील के अखरोट में मेथियोनीन होता है, जो वसा के टूटने और उनमें से महत्वपूर्ण ऊर्जा की पीढ़ी, मुक्त कणों को खत्म करने और युवाओं के संरक्षण में योगदान देता है।

सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि सेलेनियम की मात्रा, जो बर्टोलेटि में निहित है - यदि आप एक अनाज खाते हैं, तो आप खुद को सेलेनियम की दैनिक दर प्रदान कर सकते हैं।

सेलेनियम के लिए धन्यवाद, शरीर कैंसर से संरक्षित है, यह ट्यूमर के विकास को रोकता है। और खनिजों और विटामिन की उच्च सामग्री के कारण, अनाज दिल की मांसपेशियों की सुरक्षा में योगदान देता है, दबाव कम करता है, थायराइड हार्मोन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और रक्त के थक्के की दर स्थिर करता है। पुरुषों और महिलाओं के लिए ब्राजील पागल की उपयोगिता पर विचार करें। यह तंत्रिका तंत्र को स्थिर करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है और प्रजनन समारोह के लिए जिम्मेदार हार्मोन के उत्पादन को सामान्य करता है, और एक अवसादग्रस्त अवस्था से भी हटा देता है। यह उत्पाद पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए उपयोगी है.

संभावित नुकसान

निर्विवाद लाभ के बावजूद ब्राजील पागल, शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

इस उत्पाद के उपयोग के लिए मुख्य निषेध मानव शरीर के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है। यदि आपके पास एलर्जी है, तो आपको ब्राजील के नट्स नहीं खाना चाहिए।

शरीर पर एक नकारात्मक प्रभाव केवल बड़ी मात्रा में खाए गए अनाज के मामले में प्रकट हो सकता है। लेकिन प्रति दिन कितने ब्राजील पागल खाए जा सकते हैं, ताकि शरीर को हानिकारक प्रभावों का पर्दाफाश न किया जाए और दैनिक मानदंड पार हो जाने पर क्या होगा - हम अब विचार करेंगे।

इस उत्पाद में छोटी मात्रा में बेरियम और रेडियम होता है, लेकिन वे हैं रेडियोधर्मी पदार्थ। इस तथ्य को अनदेखा करना असंभव है, क्योंकि समय के साथ ये पदार्थ शरीर में जमा होते हैं और गंभीर परिणामों का कारण बनते हैं। यदि आप दैनिक दर से अधिक नहीं हैं और 2-3 टुकड़ों का उपयोग करते हैं, तो आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। आपको यह भी जानने की जरूरत है कि इस उत्पाद के खोल में एफ्लाटोक्सिन होता है, जो यकृत कैंसर के विकास को उत्तेजित कर सकता है। इस कारण से, यूरोपीय संघ में सख्त प्रतिबंध लगाया गया है, जो इस उत्पाद के एक खोल में आयात को रोकता है।

प्रति दिन 1 अनाज में मानव शरीर के लिए आवश्यक मात्रा में सेलेनियम होता है, लेकिन 100 ग्राम से शुरू होने वाले इस उत्पाद की बड़ी मात्रा का उपयोग करते समय होता है सेलेनियम का एक अधिशेष, जो कारण हो सकता है:

• जिगर की क्षति, जो जहरीले हेपेटोसिस के रूप में खुद को प्रकट करती है;
• बालों के झड़ने;
• नाखून की त्वचा और exfoliation छीलने।

खरीदते समय कैसे चुनें

ब्राजील के अखरोट को खरीदते समय, इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि यह उत्पाद लंबे समय तक संग्रहीत नहीं है। तथ्य यह है कि पॉलीअनसैचुरेटेड तेल, जिसमें अनाज होता है, अगर वे सूरज की रोशनी और गर्म होते हैं तो बहुत जल्दी चंचल हो जाते हैं। इसलिए, ऐसे अनाज चुनना बेहतर होता है जो रेफ्रिजरेटर में बैग में रखे जाते हैं जो सूरज की रोशनी में नहीं देते हैं। ऐसी परिस्थितियों में, अनाज 3 महीने से अधिक नहीं संग्रहीत किया जाता है। यदि आप पहली बार ब्राजील के अखरोट को खरीदने का फैसला करते हैं और आपको नहीं पता कि इसे उपस्थिति में कैसे चुना जाए, तो ध्यान से इंटरनेट पर फोटो पर विचार करें और तस्वीर में गुणवत्ता वाले अनाज की तुलना करें और आप क्या खरीदना चाहते हैं।

यदि आप वजन से अनाज खरीदते हैं, तो आपको स्वाद पर ध्यान देना होगा - उत्पाद की गुणवत्ता यह बिना चंचलता के सुखद होगी। स्पर्श करने के लिए अखरोट थोड़ा नमक होना चाहिए। यदि आप अपने हाथों में कुछ अच्छे अनाज हिलाते हैं, तो वे एक झटकेदार आवाज बनायेंगे। और यदि आप आधे में ब्राजील अखरोट तोड़ने की कोशिश करते हैं, तो आप एक रिंगिंग क्रंच सुनेंगे।

किस रूप में उपयोग करने के लिए

अनाज का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है ताज़ा, इस तरह के एक राज्य में वे उपयोगी पदार्थों के साथ अधिकतम संतृप्त होते हैं। ब्राजील के नट अक्सर स्नैक्स, सॉस, सूप, मिठाई मिठाई, पेस्ट्री की एक किस्म, और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए एक योजक के रूप में तैयार करने के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा बहुत मूल्यवान उत्पाद मूंगफली का मक्खन है, जो ब्राजील के अखरोट से प्राप्त होता है।

गृह संग्रहण

घर में आवश्यक ब्राजील पागल स्टोर करें फ्रिजअपने शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए।

थोड़े समय के लिए, 1 महीने तक, आप ब्राजील के नट्स को ग्लास या पोर्सिलीन डिश में स्टोर कर सकते हैं, जो ढक्कन के साथ एक अंधेरे जगह पर कसकर बंद हो जाता है।

आप उत्पाद को फ्रीजर में भी स्टोर कर सकते हैं, इस मामले में, शेल्फ लाइफ छह महीने से अधिक होगा।

तो, ब्राजील अखरोट एक अद्भुत उत्पाद है जो आपके शरीर को बड़ी मात्रा में आवश्यक विटामिन और तत्वों का पता लगाने में सक्षम है। लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले और सबसे उपयोगी उत्पाद प्राप्त करने के लिए अपने अनाज के उपयोग और चयन पर सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।