बरबेरी: संरचना, उपयोग, फायदेमंद गुण और contraindications

बगीचे और उद्यान में बरबेरी आज दुर्लभ है। गार्डनर्स कांटेदार झाड़ियों से निपटने के लिए विशेष रूप से उत्सुक नहीं हैं और इसे व्यर्थ में करते हैं। बरबेरी, इसके फायदेमंद गुण और विरोधाभास मानव जाति के लिए लंबे समय से ज्ञात हैं। इसके फायदों में से (बाकी गुणों से अलग होने के बिना - सजावटी, सुगंधित, स्वाद, इत्यादि) पहली जगह में बरबेरी की चिकित्सा क्षमताओं हैं या, जैसा कि इसे "उत्तरी नींबू" भी कहा जाता है।

बरबेरी की रासायनिक संरचना

बरबेरी (बर्बेरिस वल्गारिस) को अक्सर "खट्टे कांटे", "किस्लींका", "किस्लिसी" और अन्य के रूप में जाना जाता है। पौधे के सभी अंगों में एक अद्वितीय रासायनिक संरचना होती है और इसके परिणामस्वरूप, उपचार गुण होते हैं। उनमें शामिल हैं:

• लगभग 11 alkaloids। बरबेरी बेर्बेरिन की एक उच्च सामग्री पैदा करती है (यह इसकी मुख्य विशेषता है), साथ ही पाल्मिटिन, बर्बेरुब्रिन, कोलम्बानाइन, बेरबेरीन इत्यादि;
• flavonoids;
• आवश्यक तेल;
• टैनिन;
• lutein;
• कूमेरिन;
• बरबेरी फैटी तेल (बीज में - 15%);
• पीला रंगद्रव्य (डाई);
• पेक्टिन;
• विटामिन (पी, ई, बी 1, सी, बीबी, बी 2, कैरोटीन, आदि);
• एसिड (एस्कॉर्बिक, टार्टेरिक, साइट्रिक, मैलिक);
• फ्रक्टोज़, ग्लूकोज।

ऊर्जा मूल्य 2 9 .6 किलो प्रति 100 ग्राम है।

उपयोगी बारबेरी क्या है: उपचार गुण

रासायनिक तत्वों के अनूठे संयोजनों के कारण बरबेरी में अद्वितीय उपचार गुण हैं।

सबसे मूल्यवान गुणों में से:

• सुखदायक (शरीर पर हल्का शामक प्रभाव पड़ता है);
• मूत्रवर्धक, डायफोरेटिक (प्रभावी ढंग से सर्दी के साथ मदद करता है);
• पित्त विसर्जन;
• विरोधी भड़काऊ (प्रभावी रूप से जीनिटोररी सिस्टम के विकारों का इलाज करता है);
• एंटीऑक्सिडेंट (विषाक्तता, विषाक्त पदार्थ, विषाक्त पदार्थों से मुक्त) में मदद करता है;
• जीवाणुनाशक;
• टॉनिक और इम्यूनो-सहायक;
• एंटी-ल्यूकेमिया और कैंसर विरोधी;

क्या बार्बेरी आधिकारिक दवा में लागू होती है?

कई देशों के डॉक्टरों द्वारा एक बरबेरी की उपचार क्षमताओं को अपनाया जाता है। बरबेरी लोकप्रिय है: इसके साथ दवाओं का व्यापक रूप से इटली (पेट उपचार, प्लीहा ट्यूमर), भारत (मच्छरों द्वारा फैली बीमारियों से), जापान (एंटीकेंसर दवाएं), ग्रेट ब्रिटेन, चीन और यूएसए (आंतरिक रक्तस्राव, बवासीर इत्यादि) में व्यापक रूप से उत्पादित होते हैं।

हमारी फार्मेसियों में हैं:

• बरबेरी की छाल से बना दवा, - "बर्बेरिन बिसाल्फेट" (पैक में 50 गोलियाँ हैं)। इस समय परीक्षण और सस्ती पित्त उपचार के साथ, हेपेटाइटिस, cholecystitis और दूसरों का इलाज किया जाता है;
• "Holeletin" 1, 2 (48% टिंचर जिसमें बरबेरी अर्क शामिल हैं) - cholelithiasis के साथ मदद;
• बरबेरी टिंचर (20%, 5%) - पौधे की पत्तियों से बना है। वे आंतरिक रक्तस्राव को रोकने में मदद करते हैं, दबाव को नियंत्रित करते हैं, यकृत और हृदय की मांसपेशियों के कार्य में सुधार करते हैं;
• संग्रह Zdrenko (genitourinary papillomas के इलाज के लिए);
• होम्योपैथिक दवाएं (granules "चोल-ग्रान", "उरो-ग्रान", "साइयोराइजर")।

पारंपरिक दवा में बरबेरी का उपयोग

संयंत्र अपने आधार पर बने बरबेरी और औषधीय दवाओं को पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक आवेदन मिला है। कृत्रिम रासायनिक additives के बिना प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग शरीर को प्रभावी सहायता प्रदान करने के लिए हानिरहित की अनुमति देता है।

अल्सर और मतली के लिए बरबेरी पत्तियां काढ़ा

उपकरण शुष्क पत्तियों से तैयार किया जाता है। एक गिलास पानी को 20 ग्राम कच्चे माल की आवश्यकता होगी पत्तियों को चोटी, एक कंटेनर में जगह। ठंडा पानी डालो। फोड़े होने पर, गर्मी को कम करें और शोरबा को 15 मिनट तक उबालें। कम से कम 40 मिनट जोर दें। खाना पकाने के दौरान, कुछ पानी वाष्पित हो जाते हैं, इसलिए उबलते पानी को जोड़ा जा सकता है। दिन में तीन बार एक चम्मच लें।

एक febrifuge के रूप में बरबेरी फल काढ़ा

200 मिलीलीटर शोरबा के लिए, आपको सूखे जामुन के 40 ग्राम की आवश्यकता होगी (बारबेरी बनाने से पहले, इसे कुचल दिया जाना चाहिए), उबालें और उबाल लें। तनाव और उबलते पानी डालें (मात्रा को 200 मिलीलीटर तक लाएं)। 50 मिलीलीटर में भोजन से पहले दवा पीएं।

हेपेटाइटिस के लिए बरबेरी जड़ों का काढ़ा

शोरबा के लिए आधे चम्मच सूखे जमीन कच्चे माल की आवश्यकता होगी। पानी (200 मिलीलीटर) में जड़ें उबालें और आधे घंटे तक पकाएं। रोजाना तीन बार एक चम्मच लें।

गोंद रोग के साथ जड़ों का काढ़ा

बरबेरी जड़ अच्छी तरह से मौखिक गुहा में सूजन को समाप्त करता है - उपचार को हटाने के द्वारा किया जाता है। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, जड़ों और छाल के decoctions के साथ वैकल्पिक रूप से कुल्ला। उन्हें एक ही खाना बनाना। कच्चे माल (1/2 चम्मच प्रति 200 मिलीलीटर), उबाल लें। 30 मिनट के लिए उबालें, पानी (वाष्पित के बजाय) और तनाव जोड़ें। दिन में कई बार मुंह कुल्ला।

गुर्दे और यकृत रोगों के लिए बरबेरी पत्ता टिंचर

सूखे पत्ते (10 ग्राम) काट लें, उबलते पानी का एक गिलास डालें, हर्मेटिकली क्लोज़, 20 मिनट तक स्नान में भिगो दें।

धीरे-धीरे कूल (लगभग एक घंटा)। तनाव, यदि आवश्यक हो, उबला हुआ पानी के साथ ऊपर। दिन में चार बार दवा, 50 मिलीलीटर पीएं।

गठिया में प्रांतस्था का आवेग

छाल के ढाई चम्मच एक अपारदर्शी ग्लास कंटेनर में रखा जाना चाहिए, 100 मिलीलीटर शराब, कॉर्क डालना और 14 दिनों के लिए अंधेरे में डालना चाहिए। तनाव। एक शांत जगह में स्टोर, प्रकाश से रक्षा। दवा लेना दिन में तीन बार एक महीने और आधे से 20-30 बूंद हो जाना चाहिए। प्रति वर्ष उपचार के दो पाठ्यक्रम आयोजित करना आवश्यक है (उनके बीच एक ब्रेक के साथ)।

कॉस्मेटोलॉजी में बरबेरी का उपयोग कैसे करें

बारबेरी की आवश्यकता के बारे में बात करते हुए, यह आवश्यक है कि प्राकृतिक बार्बेरी का मतलब प्रभावी रूप से त्वचा, बालों आदि की देखभाल कर सके। यह कांटेदार झाड़ी अक्सर कॉस्मेटिक्स (टॉनिक्स, क्रीम, शैंपू इत्यादि) के उत्पादन के लिए कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा उपयोग की जाती है। बारबेरी की प्रक्रियाओं के लिए लोक सौंदर्य प्रसाधन में शोरबा बनाते हैं:

• डैंड्रफ़ के खिलाफ। 200 मिलीलीटर पानी में सूखे फल के दो चम्मच उबालें।तनाव और शीतलन के बाद, सामान्य शैम्पू के साथ बालों को धोने के बाद उपयोग करें - खोपड़ी में रगड़ें;
• बाल कताई कंडीशनर। पत्तियों और फलों का एक काढ़ा सूखे बालों और सूखे खोपड़ी के लिए सही है (नाजुकता, जलन और खोपड़ी की सूजन को रोकता है, खुजली से राहत देता है)। उपयुक्त सूखे या ताजा जामुन और बरबेरी की पत्तियां। एक तामचीनी कटोरे में, कच्चे माल को उबलते पानी के साथ पीसकर 40 मिनट तक छोड़ दें। उपचार की अवधि - एक महीने (सिर धोने के बाद बालों के नियमित रूप से धोने के साथ);
• कॉस्मेटिक बर्फ के लिए। जमे हुए शोरबा के घन के साथ दैनिक रगड़ना त्वचा को फिर से जीवंत करता है और त्वचा को टोन करता है, मुँहासे को साफ करता है, पिग्मेंटेशन को चमकता है, झुर्री को चिकना करता है;
• त्वचा को whitening और चेहरे और हाथों पर freckles हटाने के लिए। लोशन डेकोक्शन से बने होते हैं; हाथों के लिए स्नान किए जाते हैं।

अच्छी तरह से स्थापित बरबेरी मास्क:

• कायाकल्प। मैश किए हुए आलू की स्थिति में पीसने के लिए ताजा जामुन के चार चम्मच, खट्टा क्रीम, दलिया और मध्यम grated सेब के एक चम्मच के साथ मिश्रण। चेहरे पर मुखौटा लागू करें और 10 मिनट के बाद इसे पीसने वाली हरी चाय के साथ धो लें;
• पौष्टिक। ताजा जामुन (कांच), दलिया (आधा ग्लास), अंडे, शहद का एक चम्मच और आधा गिलास गर्म दूध का मुखौटा प्रभावी ढंग से कार्य करता है। दलिया में दूध डालें (सूजन के लिए), जामुन काट लें, सब कुछ मिलाएं। 15 मिनट के बाद कुल्ला।

  

बरबेरी ऑफर करता है वजन घटाने के लिए सुरक्षित उपाय - अल्कोहल पर युवा पत्तियों (20 ग्राम) का एक विशेष टिंचर।

पत्तियां 120 मिलीलीटर अल्कोहल डालें और अंधेरे और ठंडाता में दो सप्ताह तक (भूरा रंग और एसिड प्राप्त करने से पहले) डालें।

उपचार के दौरान भोजन के दौरान 30 बूंदें हैं (तीन सप्ताह)।

खाना पकाने में बरबेरी का उपयोग

भोजन के रूप में बरबेरी हर जगह प्रयोग किया जाता है, और खाना पकाने में इसका उपयोग एक लंबी परंपरा है। कोकेशियान और मध्य एशियाई व्यंजन अपने जामुन और पत्तियों से बने होते हैं, पारंपरिक और पिलफ और शुर्पा के लिए पारंपरिक मसाला - खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, व्यंजनों को सुखद बाद में मिलता है। बरबेरी को कन्फेक्शनरी उत्पादों (सिरप, जेली, मिठाई, मार्शमलो इत्यादि) के निर्माण में व्यापक आवेदन मिला। बरबेरी बेरीज से बना है:

• सिरप। पूरी तरह से जामुन धोने के बाद, उन्हें मैश किए हुए आलू की स्थिति में उबालें। तनाव, चीनी (1: 1) जोड़ें और 10 मिनट के लिए पकाएं (लगातार फोम को हटा दें)।नसबंदी वाले जार में गर्म सिरप बंद;

• रस। रस निचोड़ने के बाद, इसे साफ डिब्बे और पेस्टराइज्ड (15 मिनट - एक लीटर जार) में डाला जाता है, फिर सील कर दिया जाता है।

  उपयोगी बारबेरी के मुकाबले रस उन सभी में समृद्ध है। इसके बाद, रस पतला हो जाता है, अन्य पेय पदार्थ इससे तैयार होते हैं;

  

• जाम फल को चीनी (1: 1) से भरें और 12 घंटे तक रखें। 20 मिनट के लिए उबाल लें। 30 मिनट के लिए जार में पाश्चराइज्ड गर्म जाम;

• मांस और मछली के लिए मसाला। उबालने के लिए एक किलोग्राम जामुन, एक अच्छी चलनी के माध्यम से रगड़ें। परिणामी द्रव्यमान में 250 ग्राम चीनी और मसालों (दालचीनी, लौंग, तुलसी, अदरक, आदि) जोड़ा जाता है। मोटाई तक उबाल लें;

• बरबेरी चाय स्वादिष्ट और सुगंधित, कई फायदेमंद गुण हैं, टन। 1 छोटा चम्मच खींचा। उबलते पानी के 200 मिलीलीटर में शुष्क बारबेरी जामुन, 8-10 मिनट के लिए infused। स्वाद में चीनी जोड़ा जाता है।

बरबेरी और उसके पीले फूल (एक बहुत ही असाधारण और सुखद सुखद गंध के साथ) एक अद्भुत शहद पौधे के रूप में मूल्यवान हैं।बरबेरी शहद में एक सुनहरा रंग, समृद्ध स्वाद और नाजुक सुगंध है। इसके अलावा, इसमें बरबेरी के कई औषधीय गुण संग्रहीत किए जाते हैं, और यह शहद सही रूप से औषधीय के रूप में जाना जाता है।

कच्चे माल का फसल और भंडारण

कच्चे माल का सही संग्रह और भंडारण बहुत महत्वपूर्ण है। बरबेरी एक बदमाश झाड़ी है, इसलिए इकट्ठा करने से पहले उचित ढंग से लैस करना आवश्यक है - मोटी दस्ताने, लंबी आस्तीन वाले बंद कपड़े और इतने पर। पौधे के विभिन्न हिस्सों के लिए तैयारी की शर्तें अलग-अलग हैं:

• फौजों को घर देना जड़ें अप्रैल या नवंबर में आयोजित (बाकी अवधि के दौरान)। उत्खनन की जड़ों की मात्रा सभी पौधों की जड़ों के एक तिहाई से अधिक नहीं होनी चाहिए (उसी संयंत्र की जड़ों की पुन: कटाई कम से कम पांच वर्षों में संभव है)। जड़ों को मिट्टी, रोटी या काले रंग के क्षेत्रों से साफ़ कर दिया जाता है। इसे धोना बिल्कुल असंभव है - बेरबेरी धोया जाएगा।

• फल सितंबर-नवंबर में एकत्रित बारबेरी के केवल परिपक्व फलों को काटा जा सकता है - उनमें सबसे स्पष्ट लाभकारी गुण होते हैं (अपरिपक्व या हरे रंग की जामुन में कई एल्कालोइड होते हैं)।
• पपड़ी अप्रैल और मई में कटाई वसंत ऋतु में, इसे आसानी से शूट से हटा दिया जाता है (अनुदैर्ध्य और अनुप्रस्थ कटौती की सहायता से)।
• पत्ते (पूरी तरह से, बीमारियों या कीटों से क्षतिग्रस्त नहीं) मई-जून में हाथ से इकट्ठा होते हैं (एक नियम के रूप में, पत्तियों के साथ युवा शीर्ष)।

एकत्रित कच्ची सामग्री सूख जाती है: अच्छी वायु वायुवीजन के साथ एक छत (या सूखे में) के नीचे एक परत में विघटित। फल की तैयारी का संकेत - बेरीज की गैर-छिद्रण, यदि आप अपने हाथ से मुट्ठी भर लेते हैं। सूखे जड़ें ठीक से एक ब्रेक पर एक नींबू रंग, एक बेहोश गंध और एक कड़वा बाद के बाद है। सूखी कच्ची सामग्री कार्डबोर्ड बक्से, पेपर या लिनन बैग में दो साल से अधिक नहीं होती है (जड़ों - तीन साल)।

बार्बेरी से विरोधाभास और नुकसान

बरबेरी का गलत उपयोग गंभीर और यहां तक ​​कि अपरिवर्तनीय परिणामों का कारण बन सकता है - इसकी उपयोगी और खतरनाक गुण अक्सर संबंधित होते हैं। इस प्रकार, मांसपेशियों की गतिविधि को उत्तेजित करने के लिए पौधे की क्षमता पोस्टपर्टम अवधि (गर्भाशय के संकुचन में वृद्धि) में महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन अगर आप गर्भावस्था के दौरान बारबेरी लेते हैं तो गर्भपात कर सकते हैं। विरोधाभासों में शामिल हैं:

• 12 साल से कम आयु;
• हेपेटाइटिस के जटिल रूप;
• गर्भावस्था और स्तनपान;
• यकृत की सिरोसिस;
• रजोनिवृत्ति के दौरान खून बह रहा है।