काले रास्पबेरी का उपयोग: उपयोगी गुण और contraindications

बगीचों और गर्मियों के कॉटेज में आप कभी-कभी काले जामुन के साथ रास्पबेरी झाड़ियों को पा सकते हैं। इस रास्पबेरी को ब्लैकबेरी कहा जाता है। कई लोग इसे ब्लैकबेरी के लिए लेते हैं। दरअसल, समानता बहुत बड़ी है: बैंगनी टिंट बेरीज और स्पाकी शूट के साथ बड़ा काला। लाल रास्पबेरी ब्लैकबेरी, लाल रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के फायदेमंद गुणों के संयोजन से, उन्हें उपज, स्वाद और सबसे ऊपर, मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगिता से अधिक है।

कैलोरी काला रास्पबेरी

लाल रंग की तुलना में ब्लैक रास्पबेरी, एक उच्च कैलोरी उत्पाद है - 72 किलो प्रति 100 ग्राम प्रति किलो 46 किलो। प्रोटीन और वसा और बड़े कार्बोहाइड्रेट की कम सामग्री को देखते हुए, कम प्रोटीन आहार में काले रास्पबेरी का उपयोग किया जाता है। स्वादिष्ट काले रास्पबेरी जामुन केक या चॉकलेट कैंडी के लिए एक अच्छा विकल्प हैं।

काला रास्पबेरी: आश्चर्य बेरीज की संरचना

1 99 0 के उत्तरार्ध में, नई बड़ी-छोटी ब्लैकबेरी किस्मों के आगमन के साथ, कई गार्डनर्स ने काले रास्पबेरी की खेती को छोड़ दिया - और व्यर्थ में!

ब्लैक रास्पबेरी में एक अद्वितीय और असामान्य रासायनिक संरचना है, जो इसे अन्य उपयोगी और औषधीय पौधों के बीच एक नेता बने रहने की अनुमति देती है। कई वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि काले रास्पबेरी की गुणवत्ता अन्य सभी रास्पबेरी और ब्लैकबेरी किस्मों से अधिक है। इसमें उन सभी विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट होते हैं, जिनमें इन पौधों (विटामिन सी और कार्बनिक एसिड में थोड़ा कम) होता है।

लेकिन काले रास्पबेरी के मुख्य फायदे महान सामग्री हैं:

• लौह (अन्य सभी जामुनों को पार करता है), तांबा और मैंगनीज;
• बीटा sitosterol;
• एंथोकाइनिन, एंटीऑक्सिडेंट्स और एलाजिक एसिड (स्ट्रॉबेरी, अखरोट डबल - तीन में)।

इसके अलावा, काले रास्पबेरी के जामुन में विटामिन-खनिज परिसर न केवल विटामिन सी द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है, बल्कि समूह बी विटामिन (1, 2, 5, 6, 9), पीपी, ए, ई, एच, और आयोडीन, जिंक, बोरॉन, पोटेशियम, कैल्शियम, फ्लोराइन, कोबाल्ट, फॉस्फोरस, सेलेनियम, सोडियम।

ब्लैक रास्पबेरी में फाइबर, पॉलिसाक्राइड, टैनिन होते हैं।

शरीर के लिए काले रास्पबेरी के उपचार गुण और लाभ

इसके उपयोगी गुणों के लिए ब्लैक बेरी रास्पबेरी को अनौपचारिक शीर्षक "जामुन की रानी" प्राप्त हुई है। इसकी संरचना के कारण, इसमें विशेष गुण हैं।

काले रास्पबेरी की नियमित खपत आपको ये करने देती है:

• शरीर से भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड (रेडियोप्रोटेक्टिव गुणों के कारण) से हटा दें;
• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें;
• कम रक्तचाप;
• हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए, रक्त कोशिकाओं की संख्या (एनीमिया के उपचार में);
• त्वचा और दृष्टि में सुधार (काला रास्पबेरी जामुन में एंथोकाइनिन के कारण);
• दीवारों को मजबूत और जहाजों की स्थिति में सुधार;
• फुफ्फुस को हटा दें (मूत्राशय के इलाज में);
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में सुधार, गैस्ट्रिक और आंतों की समस्याओं को खत्म करें;
• घातक neoplasms (एलेगिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण) के विकास के जोखिम को कम करने, esophagus, गर्भाशय, कोलन और छाती के कैंसर के विकास धीमा।

ब्लैक रास्पबेरी महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। बांझपन का इलाज करते समय, विभिन्न स्त्री रोग संबंधी बीमारियों को सक्रिय रूप से काले रास्पबेरी का उपभोग करने की अनुशंसा की जाती है। मासिक धर्म चक्र के साथ समस्या वाली महिलाएं इससे चाय पी सकती हैं और दर्द को कम करने, चक्र को सामान्य करने आदि के लिए इसके फायदेमंद गुणों का उपयोग कर सकती हैं।

एआरवीआई के लिए ब्लैक रास्पबेरी सबसे अच्छा उपचार है। रास्पबेरी के साथ संयोजन में शहद एंजिना के उपचार में इसके फायदेमंद गुणों को और बढ़ाता है। घूमने का एक अच्छा तरीका काला रास्पबेरी जामुन का एक काढ़ा है। यह बेरी वसंत ऋतु में विशेष रूप से उपयोगी होती है जब शरीर को विटामिन की आवश्यकता होती है और संक्रमण के लिए कमजोर होती है।

न केवल जामुन, बल्कि काले रास्पबेरी पत्तियां, जिनमें बहुत उपयोगी गुण भी होते हैं (कार्बनिक एसिड, फोलिक एसिड, आयोडीन, मैंगनीज, फ्लैवोनोइड्स, विटामिन सी, के, ई, मैग्नीशियम इत्यादि) में उपचार गुण होते हैं। पत्तियां डेकोक्शंस, इन्फ्यूजन, चाय के रूप में उपयोग की जाती हैं। शोरबा सर्दी का इलाज करते हैं, ब्रोंकाइटिस (पत्तियों में अच्छा प्रत्यारोपण और डायफोरेटिक गुण होते हैं)।

लोक चिकित्सा में, काले रास्पबेरी की पत्तियों से औषधीय चाय बहुत लोकप्रिय है। रास्पबेरी के पत्तों को कैसे पीसने के लिए व्यंजनों में से सबसे आसान है, सूखे रास्पबेरी पत्तियों के दो चम्मच एक थर्मॉस में डालना और उस पर उबलते पानी का एक लीटर डालना।तीन घंटों में जलसेक तैयार हो जाएगा। भोजन से 20 मिनट पहले 100 मिलीलीटर दिन में तीन बार पीएं।

रास्पबेरी पत्तियों के इस तरह के उपयोगी गुण विरोधी स्क्लेरोटिक प्रभाव, खांसी, टॉनिक और दूसरों के रूप में जटिल उपचार में उन्हें अनिवार्य बनाते हैं।

महिला सौंदर्य के लिए काले रास्पबेरी के लाभ

ब्लैक रास्पबेरी को कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय उपयोग मिला है। और न केवल जामुन का उपयोग किया जाता है, बल्कि रास्पबेरी पत्तियां और फूल भी होते हैं।

तो, पत्तियां ग्राउंड (एक ब्लेंडर के साथ, एक छोटी राशि के लिए - इसे मोर्टार में कुचल दिया जा सकता है) मास्क के रूप में उपयोग किया जाता है (मुँहासे और त्वचा की सूजन के लिए)। मास्क 15-20 मिनट पर लगाया और गर्म पानी से धो लें।

पत्तियों का एक काढ़ा बाल धोया - यह उन्हें ठीक करता है, जड़ों को मजबूत करता है, विकास को उत्तेजित करता है। काले रास्पबेरी के फूलों से एक काढ़ा बनाते हैं, जिसका उपयोग एरिसिपेलस के उपचार में किया जाता है।

काले रास्पबेरी जामुन के रस के फायदेमंद गुण, जो महिलाओं के लिए कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं, त्वचा टोन को बनाए रखने, छिद्रों को कसने, और बुढ़ापे की प्रक्रिया को निलंबित करने की क्षमता रखते हैं।

काले रास्पबेरी लुगदी और रस मास्क के मुख्य तत्व हैं:

• तेल की त्वचा के लिए - बेरी (त्वचा पर बेरी लुगदी लागू करें);

• सामान्य / सूखी त्वचा के लिए। अंडा फोम (1 अंडे हरा), खट्टा क्रीम (1 चम्मच) के साथ रास्पबेरी लुगदी (2 चम्मच) मिलाएं और 20 मिनट के लिए आवेदन करें। ठंडे पानी के साथ कुल्ला। एक और विकल्प एक रास्पबेरी और दही मुखौटा है।

प्रभावी ढंग से त्वचा काले रास्पबेरी लोशन साफ ​​करता है। इसकी तैयारी के लिए 1 बड़ा चम्मच की आवश्यकता होती है। एल। रास्पबेरी और 300 ग्राम वोदका। रास्पबेरी को 10 दिनों के लिए एक अंधेरे जगह पर जोर देना चाहिए, तनाव, 600 मिलीलीटर उबला हुआ पानी जोड़ें।

खरीदते समय रास्पबेरी कैसे चुनें

काले रास्पबेरी की बेरीज आसानी से परिवहन स्थानांतरित करती हैं, वे लंबे समय तक अपनी लोच और अखंडता बरकरार रखते हैं, इसलिए बाजार पर रास्पबेरी चुनते समय कोई विशेष समस्या नहीं होती है। काले रास्पबेरी का चयन करना, आपको इसे दृष्टि से और स्पर्श से मूल्यांकन करना चाहिए (अपनी उंगलियों के साथ बेरी लें)। सबसे अच्छा अपने स्वाद और सुगंध की कोशिश करना और सराहना करना है।

विरोधाभास और संभावित नुकसान

रास्पबेरी काले, साथ ही लाल हैं, न केवल लाभ ला सकते हैं, बल्कि कुछ बेरहमी भी हैं जिन्हें आपको इस बेरी का उपयोग करने से पहले जानना आवश्यक है।

व्यक्तियों के लिए काले रास्पबेरी की सिफारिश नहीं की जाती है:

• रास्पबेरी के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए अतिसंवेदनशील;
• गुर्दे की बीमारी;
• गैस्ट्र्रिटिस के साथ।

अक्सर यह पूछा जाता है कि गर्भावस्था के दौरान रास्पबेरी कैसे प्रभावित कर सकती हैं, माता और बच्चे के स्वास्थ्य के लिए इसके फायदे और नुकसान क्या हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए काले रास्पबेरी का उल्लंघन नहीं किया जाता है (लाल के विपरीत, जो एक बच्चे में एलर्जी प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित कर सकता है), लेकिन उचित मात्रा में। इसके विपरीत, बच्चे को ले जाने पर विटामिन और खनिजों का एक अद्वितीय संयोजन बहुत उपयोगी होगा। रास्पबेरी पत्तियों से बने चाय गर्भाशय संकुचन को उत्तेजित कर सकती हैं, इसलिए गर्भावस्था में इसे से बचाना सर्वोत्तम होता है।