Shallots की देखभाल और रोपण के लिए शीर्ष युक्तियाँ

प्याज़ - लगभग सभी गृहिणियों के शस्त्रागार में अपरिवर्तनीय संयंत्र। यह व्यंजनों को मसाला देता है और उनके स्वाद को बढ़ाता है, और विशेषता गंध एक सुखद सुगंध के साथ पाक उत्पादों को प्रदान करता है। अक्सर हमारे रसोई घरों में आप प्याज पा सकते हैं, लेकिन अन्य, कम योग्य किस्में नहीं हैं। विशेष रूप से, ऐसे पौधों में शामिल हैं प्याज की तरह का एक पौधाजिसका विवरण नीचे प्रस्तुत किया गया है।

Shallots के लक्षण। बल्ब से अंतर

अपनी खेती से संबंधित अवशेषों की विशेषताओं और विशेषताओं, प्याज के बहुत करीब हैं। मुख्य अंतर एक बहुत मजबूत शाखा, छोटे बल्ब और उनके सर्वोत्तम दृढ़ता है।

बाहर की ओर, प्याज प्याज की तुलना में थोड़ा छोटे होते हैं, लेकिन पत्तियां उतनी ही तेज होती हैं। (केवल इस मामले में संकीर्ण), अजीब आकार और लंबाई में 20-40 सेमी तक पहुंच जाती है।इस प्रजाति के पत्ते की प्लेटों का रंग थोड़ा मोम कोटिंग के साथ गहरा हरा होता है। शाखाओं पर तुरंत 7-10 पत्तियों पर स्थित है।

बल्बों में स्वयं का अंडाकार, गोल या फ्लैट गोलाकार आकार हो सकता है, हालांकि अक्सर यह अनियमित होता है (घोंसला में बल्बों की निकटता के कारण)। पौधे की शुष्क स्थिति में, गुच्छे का रंग हल्का पीला, कांस्य, भूरा-पीला, गुलाबी, भूरा-बैंगनी या बैंगनी होता है, जबकि रसीला फ्लेक बल्ब का रंग सफेद, हरा या पीला बैंगनी होता है।

सभी प्याज-shallot बल्ब बहु-स्टार्च होते हैं, व्यास 1.5 से 4 सेमी के साथ। उपजाऊ 70-100 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं और लगभग कोई उछाल नहीं होता है। पुष्पांजलि गोलाकार है और एक बहु-प्रवाह छतरी द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है। पेडिसल आमतौर पर फूलों की तुलना में 2-3 गुना अधिक होते हैं।

पेरिएंथ पंखुड़ियों सफेद, हरे रंग या गुलाबी हैं, एक अंधेरे केंद्रीय नस के साथ। बीज चेर्नुष्का प्याज की तुलना में कुछ छोटे होते हैं, और कुछ मामलों में वायुमंडल में हवाई प्याज का गठन होता है।

बढ़ती shallots की कृषि प्रौद्योगिकी के लिए, यह लगभग प्याज की तरह ही है। हालांकि, कुछ मतभेद हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए।उदाहरण के लिए, shallot अधिक कृषि, उपजाऊ मिट्टी पसंद करता है, और उनकी यांत्रिक संरचना प्याज के लिए भारी होना चाहिए।

इसके अलावा, यह बेहतर है अगर आप पौधों की पौधों के पूर्व विकास के स्थान पर एक पौधे लगाते हैं। यदि प्लॉट पर पहले से ही उथले उगाए गए हैं, तो इसे यहां 3-4 साल से पहले नहीं लगाया जा सकता है।

एक लगाए गए बल्ब के साथ, आप 40 नए नमूनों के साथ घोंसला प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें से कुल वजन लगभग 600-900 ग्राम होता है। लेकिन एक प्याज एक shallot पर कितना वजन करता है? विविधता के आधार पर, इसका वजन औसत से 15 से 30 ग्राम तक भिन्न होता है।

सबसे पहले, वर्णित संस्कृति रसदार, निविदा और विटामिन ग्रीन्स के लिए उगाई जाती है, हालांकि छोटे, अच्छी तरह से संरक्षित बल्ब कम महत्वपूर्ण नहीं होते हैं।

प्याज की तरह का एक पौधा - प्रारंभिक उपस्थिति, और प्याज से यह एक और अंतर है। यदि आप समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में हैं, तो पत्ते के बाद 70-80 दिनों के भीतर लगाए गए बल्ब पके हुए होंगे, और रोपण के बाद 28-30 दिनों के भीतर हरियाली काट दिया जाएगा। हालांकि, इस मुद्दे में मौसम की स्थिति को ध्यान में रखा जाना चाहिए जो पकने की अवधि को प्रभावित कर सकता है (दो सप्ताह के भीतर)।

यदि आप अपनी साजिश पर shallots लगाने का फैसला करते हैं, तो आप शायद पहले से ही जानते हैं कि यह पौधे पोषक तत्वों में समृद्ध है और विटामिन बी 1, बी 2 और पीपी, साथ ही कैरोटीन और सभी आवश्यक लवण जो शरीर के लिए फायदेमंद हैं।

लैंडिंग के लिए एक जगह का चयन

किसी भी प्याज को उचित रूप से तैयार उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है, और यह जरूरी है कि यह ढीला, निषेचित और पूरी तरह से खरबूजे से मुक्त हो। इसके अलावा, अग्रदूत पौधों का एक महत्वपूर्ण कारक है। जैसा ऊपर बताया गया है, एक ही साजिश पर एक वर्ष में कई वर्षों तक पौधे लगाएंगे।

रोपण के बीच अंतराल कम से कम 3-4 साल होना चाहिए। इसके अलावा, यह प्रजाति प्याज को प्याज के साथ सहन नहीं करती है, इसलिए यदि यह पौधा इसके करीब बढ़ता है, तो यह एक और जगह ढूंढना बेहतर होता है। इस तरह के स्थानिक अलगाव न केवल इतना आवश्यक है कि इन दो प्रजातियों को ओवरलैप न करें, बल्कि पौधों को आम कीटों पर आक्रमण से बचाने के लिए भी।

4-6 किलो / वर्ग मीटर की दर से शरद ऋतु की खेती के तहत Humus जोड़ा जाना चाहिए।

रोपण shallots सुविधाएँ

इस तथ्य के बावजूद कि ज्यादातर प्याज फसलों वसंत के आगमन के साथ लगाए जाते हैं, shallots शरद ऋतु रोपण को शांत रूप से सहन करते हैं। इन विकल्पों में से प्रत्येक के पास प्रक्रिया की अपनी विशिष्टताएं हैं, इसलिए हम उनमें से प्रत्येक को अलग से मानते हैं।

पतझड़ रोपण

पहली नज़र में, सवाल का जवाब "जब पौधे लगाएंगे?" काफी अनुमानित, लेकिन कुछ मामलों में, मानक वसंत रोपण शरद ऋतु द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सर्दी से पहले shallots रोपण करते समय (वे आमतौर पर अक्टूबर के मध्य में करते हैं), यह महत्वपूर्ण है कि यह जड़ लेता है, लेकिन बढ़ने के लिए शुरू नहीं होता है, चूंकि इस तरह के एक राज्य में वह सर्दी ठंढों को सफलतापूर्वक स्थानांतरित करने की अधिक संभावना रखेगा। बल्बों को 2-4 सेमी की गहराई तक लगाने के बाद, बिस्तर पीट के साथ मल्च, जो संयंत्र को गंभीर उप-शून्य तापमान से निपटने में मदद करेगा।

जब मध्य लेन में लोडिंगिमी लैंडिंग होती है, गर्मी के निवासियों आमतौर पर लगाए गए बल्बों का 50% तक खो देते हैं, इसके अलावा, यदि छोटे नमूने कम तापमान के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं, तो एक बड़ी फसल लगभग पूरी तरह मर जाती है।

फिर भी, उप-सर्दी लैंडिंग के कुछ फायदे हैं। उदाहरण के लिए, ओवरविनर्ड प्याज वसंत में लगाए गए की तुलना में अधिक पत्तियां बनाता है। बर्फ पिघलने के बाद गिरने वाले अंगूर बल्बों को रोपण करते हुए, आपके पास सबसे पुरानी हरियाली होगी।

वसंत लैंडिंग

यह देखते हुए कि shallots ठंढ से डरते नहीं हैं, यह अप्रैल में जमीन में लगाया जाता है। इस मामले में, "परिवार" (इस प्रजाति के दूसरे नाम) में पिघला हुआ पानी के साथ पर्याप्त अच्छा होने का समय होता है, और प्याज की सक्रिय वृद्धि एक वर्ष में प्रकाश के सबसे लंबे दिनों तक होती है। यदि आप केवल हिरणों पर लगाए गए प्याज का उपयोग करने जा रहे हैं, तो पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी होनी चाहिए, और बल्बों के बीच स्वयं - 10 सेमी होना चाहिए।

इस योजना के साथ, हर तीसरे पौधे का उपयोग हिरणों पर किया जा सकता है।इस मामले में जब बल्बों की फसल अधिक बेहतर होती है, तो उन्हें 20 x 15 योजना के बाद थोड़ा कम लगाया जाता है। यदि आप बहुत बड़े बल्ब लगाते हैं, तो आप उन्हें 30 सेमी तक छोड़ सकते हैं, और उन्हें 5 सेमी की गहराई तक ड्रिंक किया जाना चाहिए।

शुरुआती वसंत में रोपण के लिए, बल्बों का चयन किया जाता है, जिसका द्रव्यमान 9-10 ग्राम से कम नहीं होता है (यह 190-250 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर से बाहर हो जाता है), और बीच में व्यास 3 सेंटीमीटर से मेल खाता है।

"देश में shallots कैसे विकसित करें" सवाल का जवाब देने का प्रयास कर रहे हैं, आप शायद इस संस्कृति के प्रचार की बीज विधि के बारे में जानेंगे। इस मामले में, लैंडिंग प्रक्रिया निम्नानुसार है: प्याज के बीज 3 सेमी गहरे तक ग्रूव में बोए जाते हैं, जिससे पहले उन्हें 48 घंटे तक गीले गौज बैग में रखा जाता था। बुवाई के बाद, पीसने वाले नाली को पीट या खाद के साथ छिड़का जाना चाहिए।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बढ़ती हुई shallots की वनस्पति विधि अधिक कुशल और अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि इस प्रजाति के बीज बहुत बुरी तरह से पके हुए हैं।

खेती और देखभाल

बढ़ती हुई shallots की प्रक्रिया में, कुछ कृषि उद्यमों का पालन करना आवश्यक है, जो सबसे पहले, मिट्टी के सिंचाई, ढीलेपन, उर्वरक और खरपतवार के शासन के अनुपालन के लिए प्रदान करते हैं।

मिट्टी को पानी देना, ढीला करना और खरपतवार करना

हमने पहले से ही पता लगाया है कि वसंत या शरद ऋतु में कबूतर लगाएंगे, लेकिन एक समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल के लिए यह जानकारी पर्याप्त नहीं है। तथ्य यह है कि पानी के पौधे एक समान भूमिका निभाते हैं, जो बढ़ते मौसम के पहले भाग में नियमित होना चाहिए।

वह है मई से मध्य जुलाई तक, मिट्टी में तरल का उपयोग सप्ताह में 3-4 बार किया जाता है, और विशेष रूप से गर्म और शुष्क मौसम में पानी की मात्रा अतिरिक्त रूप से बढ़ जाती है। गर्मियों के दूसरे छमाही में, उनकी आवृत्ति कम हो जाती है, फसल से 2-3 सप्ताह पहले तरल पदार्थ की शुरूआत को रोक दिया जाता है।

प्याज की खेती के सामान्य नियमों के मुताबिक, पौधों को पानी की आवश्यकता के अनुसार किया जाता है, लेकिन मिट्टी थोड़ी गीली होती है और भरी नहीं होती है। इसके अलावा, तरल पदार्थ के प्रत्येक परिचय के बाद, एसील को 3-5 सेमी की गहराई तक कम किया जाना चाहिए, और प्रति सत्र दो या तीन बार, ढीलापन 5-6 सेमी की गहराई तक किया जाता है।

ग्रीनहाउस स्थितियों के तहत बढ़ती हुई अवशेषों के दौरान, प्रत्येक पानी के बाद उथले मिट्टी को ढीला करना होता है।

मध्य गर्मियों में एक बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए, कुछ बल्ब घोंसला से हटा दिए जाते हैं, जिसमें केवल सबसे बड़े नमूने (5-6 टुकड़े) होते हैं। इस तरह के खरपतवार निम्नानुसार किया जाता है: जमीन सावधानी से रुक जाती है और पंख के साथ, सबसे छोटा प्याज इसे से खींचा जाता है। आपको उन सभी खरपतवारों को भी एकत्र करना चाहिए जो केवल मिट्टी में पाए जा सकते हैं।

fertilizing

भविष्य की फसल की गुणवत्ता भी भोजन की समयबद्धता से काफी प्रभावित होती है। उदाहरण के लिए, ताजा जैविक उर्वरकों का उपयोग भारी पंखों और ढीले बल्बों के गठन में योगदान देता है जो कि shallots में प्याज भंडारण के लिए अनुपयुक्त हैं, इसलिए तीन साल का खाद ड्रेसिंग के लिए अधिक उपयुक्त है। प्याज की बुवाई के वर्ष में, जमीन को उर्वरित किया जाना चाहिए, जिसके उद्देश्य से विघटित रोटी खाद का उपयोग करना बेहतर होता है।

बढ़ते मौसम के दौरान सामान्य रूप से उगने और विकसित होने के लिए पौधे दो अतिरिक्त भोजन खर्च करते हैं: पहला - बल्बों के विकास के 2 सप्ताह बाद (उर्वरक का उपयोग पक्षी बूंदों या मुल्लेन के रूप में किया जाता है, जो 1: 1 के अनुपात में पानी में पतला होता है) और दूसरा - बल्ब के गठन की शुरुआत में। पहले मामले में, 1: 5 की पतला स्लरी भी उर्वरक की भूमिका के लिए उपयुक्त है (एक बाल्टी 10 वर्ग मीटर के लिए पर्याप्त होनी चाहिए)।

कार्बनिक उर्वरकों की अनुपस्थिति में, उन्हें खनिज द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, 10 ग्राम / वर्ग मीटर अमोनियम नाइट्रेट और 10-15 ग्राम / वर्ग मीटर सुपरफॉस्फेट। कार्बनिक पदार्थ को प्याज निषेचन के दूसरे चरण के दौरान भी बदला जा सकता है। इस मामले में, रोपण के 1 वर्ग मीटर के लिए आपको 10-15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड और 10-15 ग्राम सुपरफॉस्फेट की आवश्यकता होगी।

मस्तिष्क के रोग और कीट

Shallots के रोगों के उभरने का मुख्य कारण यह है कि इसे अद्यतन किए बिना एक ही रोपण सामग्री का निरंतर उपयोग है। तथ्य यह है कि समय के साथ, संक्रमण इसमें बढ़ता है और अक्सर ग्रे मोल्ड से प्रभावित बल्बों को ढूंढना संभव होता है, जिसके कारण फसल खराब रूप से संरक्षित होती है।

इसलिए, सक्रिय उपयोग के तीन या चार साल बाद, आपको या तो एक और रोपण सामग्री खरीदनी होगी, या इसे बीज से स्वतंत्र रूप से विकसित करना होगा।

संक्रमण के संचय से अवशेषों की रक्षा के लिए, जो रोपण के लिए बल्ब तैयार करते समय स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं, या कीटों से उनकी रक्षा के लिए, वे अक्सर उसी बिस्तर पर फसल रोटेशन या विभिन्न फसलों के संयोजन का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए shallots और गाजर के एक बिस्तर पर लैंडिंग प्याज मक्खियों के बड़े पैमाने पर वितरण को सीमित करने में मदद मिलेगी।

दोनों संस्कृतियां एक-दूसरे के रक्षकों के रूप में कार्य करती हैं, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गाजर अपने कार्यों को बेहतर प्रदर्शन करते हैं, क्योंकि ऐसे बिस्तरों पर व्यावहारिक रूप से कोई प्याज नहीं होता है, जबकि गाजर कीड़े दिखाई देते हैं।

यदि मौसम नमी और ठंडा है, तो आप कभी भी अपने प्याज को पेरेनोस्पोरोसिस या गर्दन की सड़कों से मारने की संभावना से इंकार नहीं कर सकते हैं। इस मामले में, सभी प्रभावित पौधों को तत्काल हटा दिया जाना चाहिए, और बाकी को विशेष एंटीफंगल एजेंटों के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

उन गार्डनर्स के लिए जो कीट नियंत्रण के वैकल्पिक तरीकों का उपयोग करना पसंद करते हैं, यह सलाह दी जाती है कि बिस्तरों को राख से धूल दें। इसके अलावा, जब कीड़े पत्तियों में दिखाई देते हैं, तो सभी पौधों को 10 लीटर पानी प्रति 1 कप की दर से सोडियम क्लोराइड के समाधान के साथ पानी दिया जाता है।

फसल काटने और भंडारण

यह कोई रहस्य नहीं है कि एक विशाल बल्ब के बजाय, shallots जल्दी से एक अच्छी फसल का उत्पादन। जैसे ही इसमें 50-70% पंख होते हैं, फसल कटाई शुरू करना संभव है। यह कहा जाना चाहिए कि यह प्याज के पत्तों का आवास है जो इसकी पूर्ण परिपक्वता का मुख्य संकेत है, जो डोनेट्स में जड़ों की मरने का संकेत देता है।

यह चरण तब शुरू होता है जब पौधे अब पत्तियों को नहीं बनाते हैं, और इसकी सभी ताकतों को प्याज के अंदर बंद रसदार तराजू के गठन के लिए निर्देशित किया जाता है। कैलेंडर समय में, वर्णित प्रक्रिया जुलाई के अंत में होती है, और बाद में कटाई से इसकी गुणवत्ता में कमी आ सकती है, क्योंकि पर्याप्त मिट्टी की नमी के साथ संयोजन में पंखों की पूरी सूखने से अक्सर रूट सिस्टम के आगे विकास होता है।

फसल के साथ shallots खोदने, एक धूप दिन पर कटाई सबसे अच्छा किया जाता है. इस रूप में, बल्ब एक परत में रखे जाते हैं और 10-12 दिनों के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है (खुले, धूप और अच्छी तरह से हवादार क्षेत्रों में सूखने से बल्ब की कीटाणुशोधन में योगदान होता है)। इस समय के बाद, पौधों की केवल एक पतली, सूखी गर्दन छोड़कर, सभी पंखों काटा जाता है।

आगे भंडारण के लिए, बल्बों का केवल पूरी तरह से स्वस्थ नमूने उपयुक्त हैं, जिन्हें तुरंत सॉर्ट करके निर्धारित किया जाता है।

बक्से या बक्से में बर्तनों को 0 - 3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टोर करना बेहतर होता है, जबकि घोंसला अलग बल्बों में विभाजित नहीं होता है।