गायों का काल्मिक नस्ल

गायों की काल्मिक नस्ल आज मांस दिशा की सबसे अच्छी नस्ल माना जाता है।

मवेशियों की यह नस्ल कठोर जलवायु स्थितियों वाले क्षेत्रों में पशुधन के लिए आदर्श है, लेकिन अधिक मध्यम जलवायु वाले क्षेत्रों में देखभाल करना उतना ही आसान है।

यह यूरोपीय जड़ों के साथ मवेशियों से काफी अलग है, क्योंकि इसके पूर्वजों जंगली गायों हैं।

घर पर समान पशुधन रखने और नस्ल रखने के लिए एक बहुत ही सरल और लाभदायक व्यवसाय है।

इन अद्भुत गायों के बारे में अधिक विस्तृत और मूल्यवान जानकारी नीचे हमारी समीक्षा में पाई जा सकती है।

नस्ल विवरण: प्रजनकों के लिए सबसे उपयोगी जानकारी

गायों की काल्मिक नस्ल की संरचना चार ज़ोनल प्रकार के जानवरों द्वारा दर्शायी जाती है: लोअर वोल्गा, उत्तरी कोकेशियान, साइबेरियाई और कज़ाखस्तान।

उपरोक्त सभी प्रकार के जानवरों के पास अक्सर अलग-अलग वजन होते हैं। हमारे द्वारा वर्णित गायों की नस्ल में, दो मुख्य प्रकार हैं: देर से पकने वाले गोमांस और अस्थिर गोमांस।

देर से पकने वाले प्रकार की तुलना में, शुरुआती पकाने वाली गायों के वजन कम वजन के साथ-साथ कम वजन भी होता है।वे हल्की हड्डियों, पतली त्वचा द्वारा विशेषता है।

पूरे शरीर की वृद्धि तेजी से बंद हो जाती है, जो इंगित करता है पहले फैटी ऊतक गठन की शुरुआत। इस प्रकार, गायों के देर से पकने के प्रकार में वध की पैदावार कालीमिक नस्ल के प्रारंभिक पकाने वाले मांस प्रकार के जानवरों की तुलना में 2-4% कम है।

आज प्रजनन कार्य काल्मिक नस्ल के साथ किए जाते हैं, उनका उद्देश्य प्रारंभिक परिपक्वता में सुधार करना, वजन कम करना, संविधान और बाहरी डेटा में सुधार करना है। नस्ल में सुधार शुद्धब्रेड प्रजनन पर आधारित है।

बाहरी वर्णन या काल्मिक नस्ल गाय की पहचान कैसे करें

गायों की काल्मिक नस्ल के प्रतिनिधियों के बाहरी हिस्से में काफी सुंदर है। मुख्य सूट लाल, भूरे रंग की मोटी, लाल-मोटी या लाल है, अक्सर सफेद धब्बे या निशान (सिर पर, पैरों, शरीर पर कम अक्सर) में।

यह नस्ल बड़े मांस को संदर्भित करता है, गायों के लिए 400-550 किलोग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचना आम बात है, और बैलों का औसत वजन 600 से 1100 किलोग्राम है।

मवेशी मांस-काम का निर्माण, इसका मुख्य सुविधाओं निम्नानुसार हैं:

• शरीर का मजबूत संविधान, जो जानवरों को कठोर बनाता है;
• बल्कि कॉम्पैक्ट बॉडी लम्बाई, जो गायों को और अधिक मोबाइल बनाता है;
• यूरोपीय नस्लों की तुलना में, काल्मिक गायों में एक लंबा मोर्चा, हुक-नाक वाला सिर होता है, जिसमें एक लंबा मोर्चा होता है। फ्रंटल सेक्शन अपेक्षाकृत छोटा, अवतल है।
• नस्ल के सुदृढ़ प्रतिनिधियों के पीछे, सूखने वाले और कमर चौड़े हैं और यहां तक ​​कि,
• पैरों को मजबूत, सही ढंग से रखा जाता है, कठिनाइयों के बिना किसी जानवर के किसी भी भार को स्थानांतरित किया जाता है;
• गर्दन मांसल, मोटा, लेकिन बहुत छोटा - ऐसा लगता है कि सिर तुरंत कंधों में गुजरता है;
• काल्मिक गायों में थोड़ा झुका हुआ ओसीपिटल रिज होता है, जो एक कूल्हे की छाप पैदा करता है;
• बहुत लंबे सींग ऊपर और अंदर निर्देशित;
• छाती चौड़ी और गहरी है, ड्यूलेम्प की मांसपेशियों को अच्छी तरह विकसित किया गया है;
• इस नस्ल के सभी मांसपेशियों को बहुत अच्छी तरह विकसित किया गया है, जो जानवरों के गोलाकार की उपस्थिति देता है;
• उदर अपेक्षाकृत छोटा है, जिसे गायों की उत्पादकता के मांस प्रकार द्वारा समझाया जाता है;
• कंकाल, हालांकि प्रकाश, काफी मजबूत है, जो पशुओं के वजन डेटा की आवश्यकता है;
• समग्र संरचना सुसंगत है, गोमांस के मवेशियों के विशिष्ट।

वयस्कता तक पहुंचने के लिए, जानवर आकार में बहुत बड़े हो जाते हैं, जो निश्चित रूप से बहुत अच्छा है।आखिरकार, जानवर जितना बड़ा होगा, उसकी मांस उत्पादकता उतनी ही अधिक होगी।

विशेष रूप से, औसतन वयस्क माप काल्मिक नस्लों हैं:

• withers पर ऊंचाई 125 और 130 सेंटीमीटर के बीच है;
• पशु के लिंग के आधार पर, शरीर की लंबाई 145 से 160 सेंटीमीटर तक;
• कंधे के ब्लेड का छाती परिधि 186-188 सेंटीमीटर;
• सीने की गहराई 65-70 सेंटीमीटर;

यदि काल्मिक गायों द्वारा खाया जाने वाला फ़ीड अच्छा और पौष्टिक होता है, तो मांसपेशी द्रव्यमान तेजी से बढ़ेगा

। जानवर के शरीर के पीछे हिस्से में मांसपेशियों की राहत विशेष रूप से अच्छी हो जाती है। ठंड के मौसम की अवधि के लिए, काल्मिक गाय नीचे मोटी ऊन के साथ उगती हैं, जो उनके लिए मुख्य थर्मोस्टेट है।

गायों के काल्मिक नस्ल के मुख्य फायदे या मवेशी प्रजनकों को उनकी सिफारिश क्यों की जा सकती है?

कठोर जीवन परिस्थितियों द्वारा निर्मित कठिन प्राकृतिक चयन, उन लक्षणों के विकास और मजबूती पर केंद्रित था जो जानवरों को जीवित रहने का अधिकतम अवसर प्रदान करते थे।

अस्तित्व की संभावनाएं सबसे अधिक अनुकूलित जानवर थे, जिन्होंने पहले से ही कुछ गुण विकसित किए थे। नतीजतन, गायों की काल्मिक नस्ल अद्वितीय गुणों और गुणों के साथ संपन्न होती है जो अन्य गाय नस्लों की तुलना में अपने मूल्य को काफी बढ़ाती हैं।

कई विशेषताओं में से, मुख्य नस्ल फायदे निम्नलिखित कहा जा सकता है:

• बेहद उच्च सहनशक्ति।

  ये गायों, स्वास्थ्य के लिए किसी भी नुकसान के बिना, आसानी से लंबे ठंढ सर्दियों (35-40 डिग्री सेल्सियस तक), ठंडी हवाओं, और गर्म गर्मी + 45 डिग्री सेल्सियस और ऊपर तक गर्म हो जाती है, साथ ही साथ कई अन्य प्रतिकूल जलवायु स्थितियों को भी सहन करती है।

  सर्दियों में, गायों की यह नस्ल फूहड़ के प्रावधान के साथ तेजी से मोटे बालों को बढ़ाती है।

  संचित subcutaneous वसा के साथ इस प्रकार का कोट ठंड से और गर्मी शुष्क हवाओं से विश्वसनीय संरक्षण प्रदान करते हैं।

• सार्थक सामग्री।

  गायों का काल्मिक नस्ल हिरासत और खाद्य पदार्थों की विशेषताओं की शर्तों के लिए पूरी तरह से सरल है।

  यह मवेशियों को रेगिस्तान चरागाहों में भी जीवित रहने के लिए अनुकूलित किया जाता है, जहां आहार का आधार केवल पंख-फेस्क्यू घास हो सकता है, जो अन्य जानवरों द्वारा उपयोग के लिए अनुपयुक्त है।

  वे 15 से 50 किलोमीटर तक भोजन की तलाश में जा सकते हैं, साथ ही सर्दी में बर्फ के नीचे से भोजन की तलाश में जा सकते हैं। इस प्रकार, इस नस्ल की सामग्री को विशेष रूप से खुले, और पूरे वर्ष के दौरान माना जाता है।

• अच्छा मांस उत्पादकता।

  इस तथ्य के बावजूद कि जानवर केवल चरागाह का उपभोग करते हैं, हमेशा अच्छी गुणवत्ता के नहीं, उनके मांस का अच्छा स्वाद होता है।

  विशेष रूप से, यह ध्यान दिया गया था कि जब जानवरों को फ़ीड के साथ खिलाने के लिए खिलाया जाता है, तो उनसे प्राप्त गोमांस अपने अद्वितीय गुण खो देता है।

• पौष्टिक वसा दूध।

  यद्यपि यह नस्ल मांस है, अपने मूल्यवान दूध गायों को साझा करने में भी सक्षम हैं।

  बेशक, अन्य नस्लों की तुलना में, उनकी दुग्धता बहुत कम है, लेकिन काल्मिक ब्यूरेंक्स इस तथ्य के लिए मशहूर हैं कि उनके दूध की वसा सामग्री 4.2-6.4% तक पहुंच जाती है।



• आसान calving के साथ ही उच्च पुनरुत्पादन।

  इस नस्ल की प्रजनन क्षमता और पुनरुत्पादन की उच्च दर की विशेषता है।

  गायों पंद्रह वर्षों के लिए स्वस्थ संतान पैदा कर सकते हैं। हेचबिलिटी प्रतिशत 95 तक पहुंचता है।

  सर्दी में फ़ीड की कमी के साथ भी, और महत्वपूर्ण वजन घटाने के साथ, गायों की अच्छी तरह से देखभाल की जाती है, और वसंत अवधि में वे जल्दी खोए गए रूपों को पुनर्प्राप्त करते हैं।

• अच्छा पाचन तंत्र, पूरी तरह से चराई घास और मोटापा के लिए अनुकूलित।

  मवेशियों की इस नस्ल के जानवरों में पाचन तंत्र अच्छी तरह से विकसित होता है,जो आपको बड़ी मात्रा में चरागाह घास और मोटे, थोक फ़ीड खाने की अनुमति देता है।

• वजन घटाने से ठीक होने की क्षमता।

  सर्दियों में शरीर के वजन के महत्वपूर्ण नुकसान के मामले में, वसंत में इस नस्ल की गायों, अच्छे चरागाहों की उपस्थिति के साथ, बहुत जल्दी अपने खोए हुए फॉर्म को बहाल करते हैं। इसके अलावा, इस तरह की सामूहिक बूंदें स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाती हैं।

• प्रारंभिक परिपक्वता, तेजी से विकास।

  काल्मिक मवेशियों की एक महत्वपूर्ण आर्थिक रूप से उपयोगी संपत्ति है - एक अद्वितीय प्राकृतिक कम परिपक्वता।

  आठ महीने की उम्र तक, शराब के मांस के हिस्से में घास वाले बछड़े 30-35% शुष्क पदार्थ तक पहुंच जाते हैं, 11-16% वसा और 20-26% प्रोटीन।

• उत्कृष्ट चरागाह उपयोग - सब कुछ खाया जाता है।

  यहां तक ​​कि यदि ये रेगिस्तान स्टेपपे चरागाह हैं, तो गाय निश्चित रूप से पता लगाएंगे कि उनके आहार को कैसे भरें।

गायों की काल्मिक नस्ल के छोटे नुकसान

काल्मिक गायों के बीच घमंडी उच्च मातृभाषा अनजान नहीं रह सकती है। अक्सर मां, बछड़े के बगल में आक्रामक व्यवहार करता है, यहां तक ​​कि मालिक के संबंध में, किसी को भी उसे जाने नहीं देता है।

बछड़े की हिरासत का स्तर इतना बड़ा है कि आज इस सुविधा को नुकसान माना जाता है। इस पहलू में, जानवरों ने अभी तक वन्यजीवन की प्रवृत्ति खो दी है।

काल्मिक मवेशी नस्ल की क्या विशेषताएं प्रत्येक पशुधन प्रजनक को जाननी चाहिए?

गाय की असामान्य गायों का काल्मिक नस्ल शरीर में आरक्षित पोषक तत्व जमा करें, विशेष रूप से वसा। सर्दियों की शुरुआत से पहले, यह सुविधा देर से शरद ऋतु में उज्ज्वल दिखाई देती है, और यह संपत्ति तब भी नहीं खो जाती है जब चरागाह दुर्लभ होते हैं और मवेशियों को केवल सूखे चरागाह पर रखा जाता है।

वसा जमा प्रारंभ में त्वचा के नीचे पानी के नीचे, फिर आंतरिक अंगों पर, मांसपेशियों के अंदर और उनके बीच में बनने लगते हैं।

यदि सर्दियों में फ़ीड की कमी है, तो जमा वसा को विपरीत क्रम में उपयोग करना शुरू हो जाता है। इस पर आधारित, काल्मिक मवेशी नस्ल में लाइव वजन और मोटापा की मौसमी गतिशीलता है।

सर्दी के दौरान एक गाय 30 से 70 किलोग्राम वजन भार से खो सकती है। एक ही समय में, चरागाह के बाहर जाने से पहले, यह एक मध्यम भोजन की तरह दिखेगा। यदि सर्दियों से पहले चरागाह अच्छा था, गाय में सबसे ज्यादा मोटापा होगी।

इन जानवरों के पाचन तंत्र बहुत अच्छी तरह विकसित हुए हैं और यह आपको बड़ी संख्या में चरागाह घास और थोक, मोटापा खाने की अनुमति देता है।प्राप्त किए गए सभी पोषक तत्व जितना संभव हो सके शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं।

कलमीक गायों को विपरीत तापमान की स्थिति को सहन करने में क्या मदद करता है?

हमने बार-बार नस्ल के असाधारण सहनशक्ति पर जोर दिया है। काल्मिक गायों की त्वचा की विशिष्टता के बारे में अधिक जानकारी देने के लायक भी है, जो इस तरह की एक विशेषता का आधार है।

इस तथ्य के अलावा कि उनके ऊनी बाल बहुत लंबे हैं और सुरक्षात्मक गुण हैं, यह भी वार्मिंग फ्लफ के साथ पतला है।

वर्ष की गर्म अवधि के दौरान, मोल्ट समाप्त होने के बाद, शरीर सूर्य की किरणों को प्रतिबिंबित चिकनी, चमकीले कोट से ढका जाता है। गर्म दिनों की शुरुआत के साथ, जानवरों को स्टेपपे और पर्वत ढलानों पर अधिकतम समय बिताने की अनुमति मिलती है। मवेशियों की कोई अन्य नस्ल इस सुविधा का दावा नहीं कर सकती है।

स्थिर शरीर का तापमान - यह असामान्य और साथ ही जीव की मूल्यवान क्षमता ने हमेशा अनुभवी पादरीवादियों के बीच बढ़ोतरी की रुचि पैदा की है।

निचली पंक्ति एक स्थिर शरीर के तापमान को बनाए रखने और गर्म धूप के नीचे, और ठंडी हवाओं को उड़ाने और कठोर शीतलन में रखने की क्षमता है।वैज्ञानिकों ने कुछ डिग्री के भीतर केवल मामूली उतार चढ़ाव का उल्लेख किया है।

इस तरह की स्थिरता पूरे साल बनाए रखा जाता है। इन जानवरों में, ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, त्वचा की मोटाई होती है। यह मलबेदार और पसीना ग्रंथियों की त्वचा पर भारी मात्रा में ध्यान देने योग्य है।

कलमीक गायों का प्रजनन की जटिलताओं

यह नस्ल आनुवांशिक सामग्री का एक उत्कृष्ट स्रोत है। कलमीक मादाओं से मोटाई के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मवेशियों को प्राप्त करते समय प्रयोगों ने अच्छे नतीजे दिखाए।

वर्तमान में, रूस के शुष्क मैदान और अर्ध-रेगिस्तानी क्षेत्रों में, काल्मिक नस्ल की लगभग 9 0% पशु आबादी है। ऐसी प्रचलित परिस्थितियों में, उत्पादकता की मांस दिशा में गायों की कोई अन्य नस्ल नहीं है, जो काल्मिक जानवरों को स्वस्थ प्रतिस्पर्धा कर सकती है।

नस्ल को घरेलू देखभाल के लिए विशेष लोकप्रियता भी मिलती है, क्योंकि यह व्यापक प्रकार की खेती के लिए उपयुक्त है।कई पादरी केवल रोकते हैं कि काल्मिक गायों के प्रजनन के लिए बड़े पैमाने पर चरागाहों की आवश्यकता होती है।

पहले, मवेशियों की इस नस्ल के बैल को अक्सर श्रम के रूप में प्रयोग किया जाता था, जिसे रूस के उत्तरी क्षेत्रों में भी अब तक प्रचलित किया जाता है। आज, उनके मांस के उच्च स्वाद गुणों के कारण बैल बहुत मूल्यवान हैं।

उत्पादकता के संकेतक, या सभी तर्क यह नस्ल प्रजनन के लायक क्यों है

पशुधन की सादगी, साथ ही शीतकालीन चरागाहों का उपयोग करने की संभावना, काल्मिक मवेशी नस्ल की उत्पादकता के आंकड़ों पर शक डाल सकती है। लेकिन साथ ही, इन गायों के पालन के लिए बिल्कुल कोई कीमत पर विचार नहीं किया गया है।

विशेष रूप से संकेतकों के बाद से नस्ल उत्पादकता अभी भी एक उच्च स्तर पर हैं:

• मवेशियों की काल्मिक नस्ल वसंत और शरद ऋतु की अवधि में तेजी से फैटने के साथ-साथ सर्दियों की अवधि में और फ्लाईट सूट की अवधि में मोटापा के लगातार रख-रखाव की विशेषता है।

  पशु एक उच्च द्रव्यमान का दावा कर सकते हैं। गायों का लाइव वजन 400 - 550 किलोग्राम, गोबी - 600 - 1000 किलोग्राम है।

• इस नस्ल और vysokopasnym precocity द्वारा प्रतिष्ठित,और वजन बहुत तेज़ी से प्राप्त करने की क्षमता: जन्म के समय, बछड़े का वजन लगभग 22 से 25 किलोग्राम होता है; अच्छी फैटिंग स्थितियों के तहत, काल्मिक नस्ल के बछड़े के लाइव वजन में दैनिक लाभ लगभग 1300 से 1500 ग्राम होगा।

  बशर्ते लागत 5.6-6.0 फीड इकाइयां हों, जानवरों को लगभग एक किलोग्राम लाभ मिलता है।

  11/2 वर्ष की आयु तक प्रजनन बैल 450-550 किलोग्राम वजन तक पहुंचते हैं, बशर्ते कि बैल को काट दिया जाए, फिर 380-420 किलोग्राम।

• इस नस्ल की गायों की दुग्धता उच्च दर से भरा नहीं है, जो मांस नस्ल के लिए आश्चर्यजनक नहीं है।

  औसत वार्षिक दूध उपज 650 से 1200 किलोग्राम दूध तक होती है, लेकिन इस दूध की वसा सामग्री बहुत अधिक है - 6.4%, और प्रोटीन की मात्रा - 4.8%।

  मांस गायों के लिए वसा का ऐसा संकेतक विशिष्ट रूप से उच्च है।

  यदि गायों को अच्छी परिस्थितियों में रखा जाता है और अच्छी भोजन प्रदान करता है, तो औसत वार्षिक दूध उपज 1500 किलोग्राम दूध तक बढ़ सकती है।

• मांस में अच्छा स्वाद है, इसमें उच्च जैविक और ऊर्जा मूल्य है।

  मांस ठीक-रेशेदार है, बल्कि नरम होने के थोड़ा सा अभिव्यक्ति के साथ नरम है। वसा की पीले रंग की लकीर के साथ शव लाल रंग का लाल है।

• काल्मिक पशुधन में जड़ी-बूटियों के प्रजनन और युवा स्टॉक को रखने का प्रतिशत इतना ऊंचा है कि कोई समान नस्ल नहीं है।

  प्रति सौ महिलाएं 89-95 बछड़े हैं, ये आंकड़े गोमांस स्टॉक की अन्य नस्लों के मौजूदा अनुरूपताओं से काफी अधिक हैं। काल्मिक गाय दस से पंद्रह साल तक स्वस्थ, व्यावहारिक संतान पैदा कर सकती हैं।