ओवन में सबसे स्वादिष्ट ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कैसे पकाना है?

दुर्भाग्य से, हमारे टेबल पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स के रूप में इस तरह का एक मूल्यवान उत्पाद अक्सर दिखाई नहीं देता है, जबकि अन्य देशों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स के उच्च पौष्टिक मूल्य और उत्कृष्ट स्वाद गुणों को इसे हमारे आहार का एक अभिन्न अंग बनाना चाहिए।

ब्रसेल्स अंकुरित सब्जियां तैयार करने के लिए बहुत स्वस्थ और आसान हैं। इसका उपयोग करके आप घर के बने और रेस्तरां मेनू दोनों को अद्भुत ढंग से विविधता दे सकते हैं। एक पक्ष पकवान के रूप में और मुख्य घटक के रूप में दोनों में प्रयोग किया जाता है। अपने काफी तटस्थ स्वाद के कारण, इसका उपयोग मांस, मछली और सब्जियों के साथ बड़ी मात्रा में सॉस और जड़ी बूटी के साथ किया जा सकता है। यह लेख ओवन में गोभी खाना पकाने के लिए व्यंजन प्रदान करता है।

सब्जियों के उपयोगी गुण

यह सब्जी कम कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल मुक्त और एंटी-कैंसरजन्य है, विभिन्न प्रकार की संक्रामक बीमारियों के लिए मानव प्रतिरक्षा को बढ़ाती है, कैंसर के खतरे को कम करती है, मानव शरीर प्रणाली और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कार्यक्षमता में सुधार करती है। गर्भावस्था के दौरान ब्रसेल्स स्प्राउट्स विशेष रूप से उपयोगी है।

विरोधाभास और संभावित नुकसान

इस सब्जी के आहार में प्रवेश करते समय, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों से पीड़ित लोग, थायरॉइड ग्रंथि के असफलता और आयोडीन अवशोषण विकारों से जुड़े रोगों के साथ - अपने रोगियों से संपर्क करने के जोखिम से बचने के लिए अपने चिकित्सकों से संपर्क करना चाहिए।

रासायनिक संरचना

गोभी में विटामिन होते हैं: ए, सी, बी, ई, पीपी। और उपयोगी तत्व: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस।

खाना पकाने के तरीके

ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाना पकाने से पहले, आपको प्रारंभिक प्रसंस्करण के कुछ नियमों को जानने की आवश्यकता है। हमेशा ताजा गोभी अच्छी तरह से धो लें और सुस्त या पीले पत्ते को हटा दें। जमे हुए - पूर्व-thawed, लेकिन कभी धो लो। इसके बाद, हम वर्णन करते हैं कि आप विभिन्न additives के साथ गोभी कैसे सेंकना कर सकते हैं।

पनीर के साथ बेक्ड

• गोभी - 300 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी।
• तेल - 50 मिलीलीटर
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। एल।
• पनीर - 100 ग्राम
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक, काली मिर्च, पसंदीदा शुष्क जड़ी बूटी।

1. 5 मिनट के लिए सब्जी डालो। रस के साथ उबलते पानी।
2. पनीर को मिलाएं, क्रीम के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, प्याज को प्याज में काट लें।
3. सुनहरा भूरा होने तक प्याज प्याज।
4. एक बड़े कटोरे में गोभी, क्रीम और प्याज के साथ खट्टा क्रीम मिश्रण।
5. मसालों, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना, मिश्रण।
6. एक कटोरे में रखो और शीर्ष पर पनीर डालना।
7. 30 मिनट के लिए कुक, तापमान 200 डिग्री।

जे ओलिवर द्वारा

• गोभी - 1 किलो।
• नींबू - 1 पीसी।
• परमेसन - 3 बड़ा चम्मच। एल।
• चिली - 1 चम्मच।
• जैतून का तेल - 5 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक - 1 चम्मच।
• काली मिर्च काला

1. स्टंप के अवशेषों को हटा दें, आधे में प्रत्येक कांटा काट लें।
2. एक बेकिंग शीट, नमक, तेल के साथ डालना, मिर्च के साथ छिड़के पर रखो।
3. शीर्ष पर उत्तेजना रगड़ें। हलचल।
4. 220 डिग्री पर 10 मिनट के लिए ओवन में।
5. ओवन से निकालें, मिलाएं, पनीर बंद करें। कुक 12 मिनट।

लहसुन के साथ

• गोभी - 0.5 किलो।
• लहसुन - 3 लौंग।
• नींबू का रस - 1 चम्मच।
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक, काली मिर्च।

1. एक बर्तन में गोभी और कुचल लहसुन रखो, मिश्रण।
2. पहले रस डालो, और फिर तेल। मसाला
3. कुक 20 मिनट 180 डिग्री।
4. ओवन और मिश्रण से निकालें।
5. 10 मिनट के लिए ओवन में। निकालें और नमक।

लहसुन और जड़ी बूटी के साथ

• गोभी - 400 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग।
• इतालवी जड़ी बूटियों का पूरा मिश्रण - 0.5 छोटा चम्मच।
• जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
• सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• सफेद शराब सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• सूरजमुखी के बीज, साफ - 1 बड़ा चम्मच। एल।

1. गोभी के सिर 2 मिनट के लिए ब्लैंच। आधे में कटौती। एक greased रूप में रखना।
2. लहसुन पीस लें। तेल, सिरका और सॉस मिलाएं। जड़ी बूटियों और लहसुन के मिश्रण में मिलाएं और मिश्रण करें।
3. सब्जियों के साथ छिड़के और बीज के साथ छिड़कना।
4. 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर कुक।

खट्टा क्रीम में डिल के साथ

• गोभी - 250 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 0.5 कप।
• टुकड़े - 0.5 कप।
• डिल (बीज) - 1 चम्मच।
• काली मिर्च काला

1. डंठल काट लें। एक बर्तन में रखो, पानी डालें और 25 मिनट के लिए उबाल लें।
2. पानी डालो, डिल और काली मिर्च के साथ छिड़कना। खट्टा क्रीम डालो और शीर्ष पर crumbs के साथ छिड़कना।
3. ओवन में 25 मिनट स्टू 200 डिग्री होना चाहिए।

खट्टा क्रीम में लीक के साथ

• गोभी - 50 ग्राम
• लीक - 250 ग्राम
• सब्जी का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• खट्टा क्रीम 100 - 150 ग्राम।
• पनीर 100 - 150 ग्राम
• नमक, काली मिर्च।

1. डंठल काटिये और कांटे को 4 टुकड़ों में काट लें। लीक मोटी छल्ले नहीं कटौती।
2. एक पैन में हीट ऑयल। प्याज और गोभी, नमक जोड़ें। चाय खोने के बिना चाय की पत्तियों तक एक कमजोर आग और तलना पर रखो।
3. खट्टा क्रीम, मिश्रण, काली मिर्च जोड़ें। 3 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी गर्म करें।
4. पनीर के साथ कवर 180 डिग्री पर कुक ताकि पनीर सुनहरा हो जाए।

बेकन रोल्स

• गोभी - 0.5 किलो।
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• लहसुन - 2 लौंग।
• थाइम - 1 चम्मच।
• नींबू उत्तेजकता - 1 चिप्स।
• काली मिर्च - 0.5 चम्मच।
• नमक - 0.25 छोटा चम्मच।
• स्मोक्ड बेकन - 400 ग्राम

1. स्टंप के स्लाइस अपडेट करें।
2. एक बड़े कटोरे के तेल, काली मिर्च, नमक, थाइम, कसा हुआ उत्तेजना, कटा हुआ लहसुन में मिलाएं।
3. सॉस में गोभी डालें और मिश्रण करें। गोभी सभी तरफ मिश्रण के साथ कवर किया जाना चाहिए।
4. बेकन के टुकड़े पर एक गोभी रखो। लपेटोएक टूथपिक सील करें, सब कुछ छेदना।
5. फॉर्म में रखो और 30 मिनट के लिए खाना बनाना।
   यदि आपको अधिक कुरकुरा बेकन की आवश्यकता है, तो खाना पकाने का समय थोड़ा बढ़ाया जा सकता है।

पन्नी पर

• गोभी - 800 ग्राम
• नमकीन बेकन - 250 ग्राम।
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• अनार का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• काली मिर्च, नमक।

1. सूखा सिर बाहर।
2. दो बेकिंग चादरों पर खाना पन्नी डालें। एक पर बेकन डाल दिया। दूसरा हम तेल के साथ कोट और गोभी डाल दिया।
3. दोनों बेकिंग चादरें ओवन में भेजें, जो 200 डिग्री है। 10 मिनट, गोभी - 20 रखने के लिए बेकन।
4. प्लेटों पर गोभी डालिये, शीर्ष पर बेकन डालें, शीर्ष पर उपलब्ध सभी रस डालें।

गाजर के साथ

• गाजर - 500 ग्राम
• गोभी - 500 ग्राम
• प्याज - 1-2 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग।
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च, दौनी।

1. गाजर, छील और कई टुकड़ों में काट लें। गोभी और प्याज - दो में। लहसुन चोटी। सभी मिश्रित
2. एक परत में बेकिंग शीट पर सब्जियों का मिश्रण डालें। दौनी जोड़ें और तेल पर डालना।
3. समय-समय पर हलचल, कुक 200 के तापमान पर 40 मिनट। जब सब्जियां सुनहरे हों तो प्राप्त करें।
4. मसाले जोड़ें, हलचल। यदि पकवान सूखा है, तो इसे तेल से डालें।

ओवन में गाजर के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स को सेंकने के तरीके पर एक वीडियो देखें:

कद्दू के साथ

• गोभी - 700 ग्राम
• कद्दू - 600 ग्राम
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• चिली - 1 चम्मच।
• काली मिर्च - 1/3 छोटा चम्मच।
• सब्जी का तेल
• नमक।

1. गोभी के कठिन सिरों को काटें और इसे दो भागों में काट लें।
2. प्याज काट लें।
3. कद्दू में कद्दू काट।
4. सब्जियां मिलाएं और बेकिंग शीट डालें। तेल डालो मसाले जोड़ें। हलचल।
5. 220 डिग्री पर 25 मिनट के लिए कुक। खाना पकाने के दौरान दो बार हिलाओ।
6. ओवन से निकालें और बाल्सामिक सिरका जोड़ें।

ब्रेडक्रंब और जड़ी बूटियों के साथ

• गोभी - 500 ग्राम
• थाइम - 1 चम्मच।
• लहसुन - 2 लौंग।
• रोटी - 0.5 कप।
• मसाला।

1. गोभी दो भागों में कटौती। 3 मिनट के लिए पानी की एक बहुत छोटी मात्रा उबाल लें। ठंडा करने की अनुमति दें।
2. थाइम तेल और सूक्ष्म लहसुन में मिलाएं।
3. नमकीन ड्रेसिंग सब्जियां और आकार में डाल दिया। रोटी के साथ छिड़कना।
4. 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए कुक।

नट्स के साथ

• गोभी - 600 ग्राम
• प्याज (लाल) - 1 पीसी।
• सब्जी का तेल - 50 मिलीलीटर
• सोया सॉस 50 मिलीलीटर।
• तैयार प्रोवेंस जड़ी बूटी - 2 चम्मच।
• अखरोट (चिश्चेनी) 150 ग्राम

1. गोभी को 2 - 4 भागों में काटिये, मुख्य स्थिति यह है कि पत्तियां डंठल से गिरती नहीं हैं।
2. ड्रेसिंग के लिए तेल, सॉस और जड़ी बूटी मिलाएं।
3. छील के प्याज में छील प्याज प्याज।
4. एक कटोरे में डालो और गोभी, पागल और प्याज मिलाएं। फिर ड्रेसिंग डालें और फिर मिलाएं।
5. एक परत में एक बेकिंग शीट पर फैलाओ।
6. 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में, कभी-कभी हलचल करें।

मलाईदार पुलाव

• गोभी - 280 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 350 ग्राम
• तुलसी और अजमोद - एक गुच्छा।
• ऑलस्पिस - 1 चम्मच।
• नमक।
• तेल

1. उबलते नमकीन पानी में 5 मिनट गोभी उबालें।
2. आधे में गोभी काट लें।
3. एक greased बेकिंग शीट पर फैला, कट नीचे दिखता है।
4. जड़ी बूटी, पनीर और काली मिर्च के साथ छिड़कना। खट्टा क्रीम डालो।
5. 200 डिग्री पर एक घंटे कुक।

सब्ज़ी

• गोभी - 200 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच।
• अंडे - 2 पीसी।
• पनीर - 50 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• नमक।
• तुलसी।
• मिर्च का मिश्रण।

1. आधा, 5 गाजर कटौती cubes में कटौती 5 मिनट काब।
2. गर्म तेल में, गाजर फ्राइये और भाप के लिए कटे हुए प्याज जोड़ें।
3. पास्ता जोड़ें और बाहर रखो।
4. नमक, काली मिर्च और तुलसी के साथ मौसम।
5. पनीर बारीक से grate और अंडे हराया।
6. तैयार किए गए सब्जियां फॉर्म में रखी जाती हैं, गोभी शीर्ष पर कटाई होती है। अंडे डालो और पनीर से भरें।
7. 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में।

फ्लोरेंटाइन

• गोभी - 500 ग्राम
• पनीर - 150 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• अजमोद हरा
• करी - 2 चम्मच।
• नमक, काली मिर्च।

1. तेल में 5 मिनट के लिए आधा पकाया और तलना तक गोभी कुक।
2. कटा हुआ साग और कटा हुआ पनीर, मौसम के लिए करी के साथ एक पाक पकवान पकवान और कवर में रखना।
3. 180 डिग्री पर ओवन में 5 मिनट सेंकना।

ओवन में सरल

• गोभी - 1 किलो।
• जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक, काली मिर्च।

1. हार्ड टिप्स के बिना गोभी तेल डालना, मसालों के साथ छिड़कना। मिश्रण कैसे करना चाहिए।
2. एक बेकिंग शीट पर डालो और 200 डिग्री पर 35 डिग्री 40 मिनट के लिए सेंकना, कभी-कभी हलचल।

व्यंजन परोसना

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को एक अलग पकवान और साइड डिश के रूप में दोनों परोसा जाता है। सेवारत से पहले, आप विभिन्न सॉस के साथ मौसम कर सकते हैं।

ओवन में पकाया ब्रसेल्स स्प्राउट्स के व्यंजन दैनिक और त्यौहार तालिका को उल्लेखनीय रूप से विविधता दे सकते हैं। खासकर वे उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो धीरे-धीरे वजन कम करना चाहते हैं और साथ ही कड़ी मेहनत पर बैठते नहीं हैं। और इसे व्यंजनों के अवयवों पर खाना पकाने और पैसे पर खर्च किए जाने वाले महत्वपूर्ण समय की आवश्यकता नहीं होती है।