चीनी गोभी के साथ सूप, बोर्स्च और अन्य पहले पाठ्यक्रमों के लिए सबसे अच्छी व्यंजनों

चीनी गोभी सलिप की उप-प्रजाति है और पोषक तत्वों की सामग्री के संदर्भ में रिश्तेदार के पीछे नहीं है। उत्पाद के 100 ग्राम में शामिल हैं: प्रोटीन - 1.5-3.2 जी, वसा - 0.18 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 1-8-2 ग्राम, आहार फाइबर - 1.25 ग्राम, एश - 0.82 जी।, मोनो- और डिसैकराइड्स 1 , 0 जी, विटामिन सी - 65-95 मिलीग्राम, बी 1 - 0.10 मिलीग्राम, बी 2 - 0.08 मिलीग्राम, बी 6 - 0.16 मिलीग्राम, पीपी - 0.5 मिलीग्राम, ए - 0.2 मिलीग्राम।

यह आलेख चीनी गोभी का उपयोग करके पके हुए पहले व्यंजनों की व्यंजनों पर चर्चा करता है। आप इस सब्जियों को सही ढंग से कैसे काट सकते हैं, और चीनी गोभी के साथ पके हुए व्यंजनों को कैसे पेश किया जाए, इस पर नियम भी पा सकते हैं।

क्या मैं पहले पाठ्यक्रमों में चीनी सब्जी जोड़ सकता हूं?

गोभी परिवार का यह प्रतिनिधि दुनिया भर से पाक व्यंजनों में तेजी से पाया जा रहा है। इसके अलावा, यह न केवल ताजा रूप में प्रयोग किया जाता है। अपने पसंदीदा व्यंजनों में, सफेद गोभी को तेजी से चीनी के साथ बदल दिया जा रहा है। गर्मी उपचार विटामिन और खनिजों के उत्पाद से वंचित नहीं है.

फोटो के साथ व्यंजनों

हल्का सूप कैसे पकाना है?

क्या वे गोभी सूप पकाते हैं?

सामग्री:

• चीनी गोभी का 600 ग्राम;
• 300 ग्रामउबला हुआ चिकन मांस;
• 4-5 मध्यम आकार के आलू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 2 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल;
• उन मसालों का उपयोग करें जो सूप को आपके लिए विशेष बनाती हैं।

तैयारी:

1. मसालेदार आलू, तला हुआ प्याज और गाजर 2 लीटर पानी में पकाते हैं।
2. पके हुए बीजिंग गोभी के पत्तों और चिकन मांस को पकाए जाने तक 5-7 मिनट तक पैन में डुबोया जाना चाहिए।
3. पके हुए बीजिंग गोभी के पत्तों और चिकन मांस को पकाए जाने तक 5-7 मिनट तक पैन में डुबोया जाना चाहिए।

कैलोरी - 37 किलो कैलोरी।

गोभी सूप

सामग्री:

• हड्डी पर मांस के 500 ग्राम;
• चीनी गोभी के 700 ग्राम;
• 5 बड़े आलू कंद;
• 2 कप टमाटर के रस या 0.5 किलो। मध्यम आकार के ताजा टमाटर;
• 1 पीसी गाजर;
• लहसुन 2-3 लौंग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक फ्राइंग पैन में गाजर को थोड़ा सा तेल जोड़ें।
2. टमाटर के रस या खुली टमाटर जोड़ें। सभी मिनट उबालें 5. फिर कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, बे पत्ती। ढक्कन बंद करें और स्टोव बंद करें।
3. मांस हड्डी से मुक्त, भागों में कटौती। शोरबा में आलू और टमाटर ड्रेसिंग स्टू के साथ।
4. सूप तैयार होने तक पैन में पेकिंग गोभी को 3-4 मिनट तक रखें।

कैलोरी - 57 किलो कैलोरी।

इस चीनी सब्जी के साथ सूप और उपयोग कैसे करें?

क्या मैं बोर्स्च में पेकिंग गोभी डाल सकता हूं? बोर्श एक ही समय में एक जटिल और सरल पकवान है। इस सूप में प्रत्येक परिचारिका का अपना गुप्त घटक होता है।

सामग्री:

• 350 ग्राम। चिकन पट्टिका;
• 1 चुकंदर अंधेरे किस्में;
• 1 गाजर का मीठा;
• 1 रसदार प्याज;
• 6 मध्यम आलू;
• 2 टमाटर या 1 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट;
• चीनी गोभी के 700 ग्राम;
• वनस्पति तेल 2 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक गर्म फ्राइंग पैन और तलना गाजर, प्याज, और चुकंदर पर मक्खन डालो। त्वचा या टमाटर के पेस्ट के बिना टमाटर जोड़ें।
2. एक सॉस पैन में भागों और कटा हुआ आलू में कटौती चिकन पट्टिका डुबकी। नमक के साथ सीजन।
3. जब द्रव्यमान फोड़ा जाता है, तो अपने पसंदीदा जड़ी बूटी, काली मिर्च से लहसुन, सीजनिंग जोड़ें।
4. पैन और कटा हुआ गोभी से उबलते आलू सुगंधित सब्जियों के साथ बर्तन में जोड़ें।

कैलोरी - 38 किलो कैलोरी।

हम चीनी गोभी के अतिरिक्त सूप पकाने के तरीके पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

लाल बोर्स्च

क्या मैं एक चीनी सब्जी लाल बोर्स्च में डाल सकता हूं?

गोभी बोर्क्स पेकिंग न केवल एक संतोषजनक है, बल्कि एक स्वस्थ पकवान भी है।

उत्पादों:

• 700 ग्राम पेबिंग गोभी;
• मीठे किस्मों से बेहतर 1 गाजर;
• 2 संतृप्त बोर्डेक्स बीट्स;
• आलू के 900 ग्राम;
• 2 प्याज 4-5 टुकड़े;
• मीठी घंटी काली मिर्च;
• 3 बड़े टमाटर या 2 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अग्रिम में बीमार या सेंकना बीट।
2. सब्जी का तेल और गाजर और प्याज। टमाटर का पेस्ट, एक चम्मच चीनी, सुगंधित जड़ी बूटियों, बल्गेरियाई काली मिर्च, बे पत्ती और काली मिर्च पाउडर जोड़ें। 1-2 मिनट के लिए languish छोड़ दें।
3. उबलते पानी में आलू रखो। 5 मिनट के लिए कुक।
4. उबले हुए सब्जियों को आलू में स्थानांतरित करें।
5. 1.5-2 सेंटीमीटर के वर्गों में गोभी काट लें। और बीट्स, क्यूब्स में काट लें, एक सॉस पैन में डाल दें।
6. बारीक लहसुन काट लें, उबलते बोर्श में जोड़ें और गर्मी से पैन को हटा दें।

कैलोरी - 32 किलो कैलोरी।

चिकन सूप

4 लीटर के बर्तन पर जरूरत होगी:

• 800 ग्राम बीजिंग गोभी;
• 1 प्याज;
• 1 बड़ा गाजर;
• आलू के 800 ग्राम;
• बेनालेस चिकन के 700 ग्राम;
• 1 लौंग लहसुन।

कैसे पकाना है:

1. टुकड़ों में टुकड़ों में काट, चिकन मांस उबाल लें।
2. वनस्पति तेल तलना गाजर और प्याज में एक पैन में।
3. आलू पानी डालते हैं और 5 मिनट के लिए पकाते हैं।
4. पैन में भुना हुआ, गोभी और मसाले जोड़ें।
5. सूप तैयार है। चिकन मांस प्रत्येक प्लेट में डाल दिया, सब्जी शोरबा डालना, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना। आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

कैलोरी - 28 किलो कैलोरी।

नूडल्स के साथ

उत्पादों:

• चीनी गोभी - 400 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी टमाटर - 1 पीसी;
• चिकन शव - ½ शव;
• बड़ा आलू - 3 टुकड़े;
• नूडल्स - 60 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।

कैसे पकाना है:

1. 3 लीटर पानी और ½ चिकन शव से कुक चिकन शोरबा, 1 गाजर और काली मिर्च जोड़ना।
2. उच्च गर्मी पर दूसरे गाजर, प्याज, टमाटर, तलना क्रश करें।
3. शोरबा तनाव हड्डी निकालें, मांस काट लें। शोरबा में 2 मिनट के लिए मांस, वर्मीसेली और आलू को कुक करें।
4. भुना जोड़ें, उबाल लें।

कैलोरी - 44 किलो कैलोरी।

क्रीम सूप

उत्पादों:

• क्रीम - 180 ग्राम;
• गोभी -0.45 किग्रा पेकिंग;
• अजवाइन (रूट) - 45 ग्राम;
• आलू -0.45 किलो।

कैसे पकाना है:

1. चॉप अजवाइन रूट।
2. आलू, 1.5 * 1.5 सेमी cubes में कटौती, एक सॉस पैन में डाल, पानी, नमक जोड़ें। पूरा होने तक कुक।
3. गोभी को बड़ा करने के लिए, और आलू को भेजने के लिए बे पत्ती और काली मिर्च के साथ। 3-5 मिनट के लिए कुक।
4. एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, पैन की सामग्री पीस लें।
5. सब्जी प्यूरी, उबाल में क्रीम डालो।

कैलोरी - 25 किलो कैलोरी।

अजवाइन के साथ

उत्पादों:

• हड्डी पर गोमांस का स्तन - 500 ग्राम
• बीजिंग गोभी -0,45 किलो।
• गाजर -1 पीसी।
• आलू -0.45 किलो।
• अजवाइन - 200 ग्राम (डंठल)।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 200 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• गर्म मिर्च - 1 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गर्म मिर्च के पूरे फली को जोड़कर मसाले के संकेत के साथ ब्रिसकेट से शोरबा तैयार करें।
2. वनस्पति तेल में एक पैन में प्याज, भूरे रंग का बारीक से काट लें।
3. गाजर और मिठाई मिर्च, एक गर्म फ्राइंग पैन में अजवाइन डालिये, 2 मिनट के लिए तलना। पके हुए तक 0.5 कप शोरबा, स्टू जोड़ें।
4. हड्डियों से मुक्त स्तन, भागों में कटौती। एक सॉस पैन में मांस और आलू रखो। 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
5. Stewed सब्जियों के साथ, गोभी स्ट्रॉ को देखकर, एक सॉस पैन में रखा जाता है। उबाल लें।

कैलोरी - 87 किलो कैलोरी।

एक multivariate में आलू

उत्पादों:

• चिकन मांस या सब्जियों से तैयार शोरबा -1.5 एल।
• आलू - 500-600 जी।
• गोभी पत्तियां -200 ग्राम।
• प्याज -1 पीसी गाजर - 1 पीसी।
• अजवाइन (स्टेम) -1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग।

कैसे पकाना है:

1. जैतून का तेल में स्टू गाजर, अजवाइन की जड़, प्याज।
2. "सूप" मोड में 2 लीटर पानी में क्यूब्स और सब्जी भुना हुआ आलू उबालें।
3. एक डुबकी ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को एक चिकनी मैश में घुमाएं।
4. गोभी काटना पकाना, लहसुन काटना, प्यूरी में जोड़ें, "सूप" मोड में तैयार होने तक पकाएं।

meatless

उत्पादों:

• आलू - 3 पीसी।
• प्याज, गाजर, अजवाइन (जड़), मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• बीजिंग गोभी - 400 ग्राम।

कैसे पकाना है:

1. वनस्पति तेल में स्टू गाजर, प्याज, अजवाइन और काली मिर्च।
2. 2 लीटर पानी में पके हुए आधे तक सूप स्लाइस में आलू उबालें।
3. सब्जियों और गोभी के पत्तों को सॉस पैन में रखें।
4. सूप के लिए लहसुन croutons और हिरन की सेवा करें।

कैलोरी - 26 किलो कैलोरी।

सूअर का मांस के साथ

उत्पादों:

• पोर्क (हड्डी पर हो सकता है) - 500 ग्राम।
• पेबिंग गोभी - 400 ग्राम।
• टमाटर, मिठाई काली मिर्च, प्याज, गाजर, लहसुन (लौंग) - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।

कैसे पकाना है:

1. मांस शोरबा तैयार करें, हड्डियों को हटा दें, अगर वे थे, मांस को भागों में काट लें।
2. तेल में गाजर, प्याज, टमाटर और मिर्च स्टू।
3. आलू काटिये और उन्हें भुना हुआ शोरबा में डाल दें।
4. गोभी पत्तियां पत्तियां तैयारी से 3 मिनट पहले जोड़ती हैं।

कैलोरी - 86 किलो कैलोरी।

हरी मटर के साथ हार्दिक

संघटक सूची:

• चिकन ड्रमस्टिक -250 जी।
• स्मोक्ड सूअर का मांस पेट - 300 ग्राम।
• आलू - 5 टुकड़े।
• चीनी गोभी - 200 ग्राम।
• हरी मटर - 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 2-3 लौंग।
• जैतून का तेल

कैसे पकाना है:

1. पारदर्शी चिकन शोरबा कुक।
2. ब्रिस्केट, छोटे क्यूब्स में काट लें, पैन में डाल दें, जैतून का तेल छिड़कें, उच्च गर्मी पर भूरा हो।
3. प्याज प्याज और लहसुन, ब्रिसकेट को भुनाओ को भेजें। ढक्कन बंद मत करो।
4. एक सुगंधित ब्रिस्केट के साथ एक पैन में आलू क्यूब्स पसीना।
5. सुगंधित भुना हुआ शोरबा में भेजो। 3-5 मिनट के लिए कुक।
6. गोभी काट बारीक से चिपकाएं और सूप को हरा मटर जोड़ें। इसे 7-10 मिनट तक उबालें। गर्मी से निकालें।

कैलोरी - 106 किलो कैलरीज।

मशरूम के साथ (एक धीमी कुकर में)

उत्पादों:

• ताजा या जमे हुए चैंपियन (या वन मशरूम) - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• जौ - 0.5 कप।
• बे पत्ती
• सब्जी का तेल
• नमक।
• काली मिर्च।

तैयारी:

1. "अनाज" के तरीके में जौ उबाल लें।
2. वनस्पति तेल में प्याज और गाजर छिड़के। आप जैसे ही कटौती कर सकते हैं - स्ट्रॉ, डाइस, ग्रेटेड।
3. 5-7 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे भुना हुआ, स्टू में मशरूम जोड़ें।
4. भुना हुआ ग्रिल, बे पत्ती में जोड़ें, पानी, नमक डालें और तैयार होने तक "सूप" में पकाएं।

कैलोरी - 36 किलो कैलोरी।

तेज़

आवश्यक उत्पाद:

• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग।
• मक्खन - 50 ग्राम
• चीनी गोभी - 200 ग्राम

तैयारी:

1. एक मल्टीक्यूकर कटोरे में, हल्के से प्याज प्याज में तलना, छोटे क्यूब्स में कटौती, स्ट्रिप्स में गाजर, और त्वचा के बिना टमाटर। कटा हुआ लहसुन जोड़ें।
2. आलू को एक सॉस पैन में क्यूब्स में रखें, पानी के साथ कवर करें और तैयार होने तक पकाएं।
3. चीनी गोभी पीसकर सूप में जोड़ें। नमक के साथ सीजन।

खाना पकाने का समय - 24 मिनट।

कैलोरी - 26 किलो कैलोरी।

कैसे सेवा करें?

चीनी गोभी के साथ सूप में एक विशेष स्वाद जोड़ सकते हैं, यदि सेवा करते समय, ग्रीस के साथ सूप को सजाने के लिए। सूप के लिए पूरक लहसुन टोस्ट हो सकता है।.

निष्कर्ष

बीजिंग गोभी को एक मूल्यवान उत्पाद माना जाता है, क्योंकि यह शरीर के समग्र सुधार में योगदान देता है: प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, एंडोक्राइन और तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है। हेपेटाइटिस, Acme, अल्जाइमर की बीमारियों के लिए अनिवार्य है।