स्वादिष्ट और सार्थक: ग्रेड काला बैंगन

बहुत पहले नहीं, विदेशी आकार और रंग की एक असामान्य सब्जी, जो स्वादिष्ट व्यंजन खाने वाले लोगों के दिल और पेट दोनों को जल्दी और आत्मविश्वास से जीतती है, हमारे बाजार के निवासियों बन गईं। यह बैंगन के बारे में है - एक स्वादिष्टता जो गर्म पूर्वी देशों से हमारे पास आई थी।

हाल ही में, बैंगनी व्यंजन केवल ग्रैंडियों की मेज पर हुए थे, और किंवदंतियों को प्रसिद्ध बैंगन कैवियार के बारे में लिखा गया था। आज, बैंगन हमारे परिचारिकाओं के व्यंजनों की तैयारी में मुख्य तत्वों में से एक है, खासकर जब से इसे अपने गर्मियों के कुटीर में बढ़ाना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात - सही ग्रेड चुनने के लिए।

हमारे क्षेत्र में, बैंगन "ब्लैक प्रिंस" सर्वश्रेष्ठ महसूस करता है। आइए विदेशी अतिथि के लिए विविधता और देखभाल के उपायों के विवरण को और अधिक विस्तार से देखें।

विवरण और फोटो

बैंगन परिवार के सबसे मूल प्रतिनिधियों में से एक बैंगन "ब्लैक प्रिंस" है, जो आश्चर्यजनक रूप से अपने रिश्तेदारों के साथ पड़ोस को बर्दाश्त नहीं करता है।इस कुलीन विविधता को फल के वास्तव में शासक आकार और झाड़ियों के सुरुचिपूर्ण सजावटी प्रकार से अलग किया जाता है। लोगों में, इस किस्म, परिवार के अन्य सदस्यों की तरह, "अर्मेनियाई खीरे" के रूप में जाना जाता है।

झाड़ियों

बैंगन किस्म "ब्लैक प्रिंस" एक झाड़ी का पौधा है। इसकी झाड़ियों का विकास 60-80 सेमी तक पहुंचता है, उनका बाहरी रूप सेमीफार्मल होता है, जो छोटे इंटर्नोड में कट जाता है।

उपन्यास "काला" ने विविधता के नाम पर जड़ ली है, इसके उपजाऊ-काले रंग के उपजी और काले रंग के फूलों के कारण, जो थोड़ा बढ़ रहा है।

संस्कृति के डंठल और अंकुरित छोटे-दांत वाली पत्तियों से सजाए जाते हैं। पत्ते बिखरे हुए कांटों पर बिखरे हुए हैं।

फल

शाही परिवार के प्रतिनिधियों के फल के लिए, उनके पास एक प्रभावशाली आकार और सुरुचिपूर्ण रूप है।

आरंभ करने के लिए, "ब्लैक प्रिंस" के पके हुए फल अंधेरे बैंगनी त्वचा से ढके होते हैं, जो माना जाता है कि "चमकदार प्रभाव" विकल्प के साथ बार-बार वार्निशिंग के अधीन किया गया था।

फलों का औसत वजन 200 ग्राम है। उनका आकार नाशपाती के आकार का होता है, थोड़ा सिलेंडर की तरह। प्रत्येक बैंगन की लंबाई 18-20 सेमी है।

आकर्षक त्वचा के नीचे फल के निविदा मांस छिपाते हैं, जिसमें हल्का पीला रंग होता है। मांस को थोड़ी सी मात्रा के साथ घिरा हुआ है।

अगर हम बैंगन "ब्लैक प्रिंस" की स्वाद विशेषताओं के बारे में बात करते हैं, तो, अन्य किस्मों के विपरीत, कड़वाहट अपने फल में व्यावहारिक रूप से मौजूद नहीं है।

विविधता के लक्षण

विदेशी राजकुमार की मुख्य विविधता विशेषताओं इसके समृद्ध रंग और उल्लेखनीय फल आकार हैंमें, परिपक्वता के बाद 90-120 दिनों में परिपक्वता होती है। पौधे एक ही उम्र का है, इसलिए एक मौसम के लिए अपने फायदे और फायदे का मूल्यांकन करना आवश्यक है, और उनमें से पर्याप्त हैं।

संस्कृति की मुख्य विशेषताओं में से एक इसकी प्रचुर मात्रा में फूल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फल लगभग हर फूल से बंधे होते हैं।

ताकत और कमजोरियों

इस दुनिया में बाकी सब कुछ की तरह, बैंग प्रिंस किस्म के बैंगन किस्मों के फायदे और नुकसान का एक पैकेज है।

पारंपरिक रूप से, हम पेशेवरों के साथ शुरू करते हैं:

• उच्च उपज;
• रोगों और कीटों के प्रति लचीलापन;
• छोड़ने और सनकी की कमी में सार्थकता;
• काफी उच्च स्वाद;
• बैंगन झाड़ियों को ज्यादा जगह नहीं लेती है: क्योंकि उनके पूर्ण विकास के लिए बड़े उपनगरीय क्षेत्र की आवश्यकता नहीं होगी;
• एक फलने वाले पौधे पर, नए फल लगभग दैनिक बंधे होते हैं;
• कम कैलोरी फल - 22 किलो कैलोरी / 100 ग्राम; उनकी संरचना का लगभग 9 0% पानी है;
• फसल ग्रीनहाउस स्थितियों में और खुले मैदान में उगाया जा सकता है।

इस प्रकार, इस पौधे का विपक्ष व्यावहारिक रूप से मनाया नहीं जाता है। केवल कुछ सनकी हैं कि एक नौसिखिया माली के बारे में पता होना चाहिए:

1. "ब्लैक प्रिंस" किसी अन्य प्रकार के नाइटशेड (टमाटर, मिर्च) के पड़ोस को बर्दाश्त नहीं करता है।
2. छाया में महत्वपूर्ण गतिविधि किस्में संभव नहीं हैं, या खराब हवादार ग्रीन हाउस में हैं।

बढ़ते रोपण

बढ़ते बैंगन रोपण एक दर्दनाक नौकरी नहीं है।घर पर उच्च गुणवत्ता वाले रोपण बढ़ने में आसान हैं, आपको बस कुछ नियमों का पालन करना होगा।

मामले

बैंगन के बीज लगाने के लिए तारीखों का चयन करना, यह ध्यान देने योग्य है कि आप कहां विदेशी अतिथि बढ़ने जा रहे हैं: ग्रीनहाउस में, या खुले मैदान में। यदि आप ग्रीन हाउस में रोपण लगाने की योजना बनाते हैं, तो ब्लैक प्रिंस किस्म के बुवाई के बीज के लिए इष्टतम समय मध्य फरवरी है। इस मामले में जब खुले मैदान में रोपण लगाने की योजना बनाई जाती है, तो बीज को मार्च के मध्य में कहीं बोया जाना चाहिए।

5-10 दिनों के भीतर, पहली अंकुरित शूटिंग दिखाई देगी। प्रजनन स्वस्थ रोपण अंकुरित होने के बाद 65-70 दिनों में एक ग्रीनहाउस में या खुले मैदान में प्रत्यारोपित होते हैं। फरवरी के पौधे अप्रैल के अंत में एक ग्रीनहाउस में "स्थानांतरित" होते हैं, मार्च के आरंभ में खुली जमीन में बुवाई - उस समय से ठंढ का खतरा लगभग समाप्त हो गया है।

बीज तैयारी और चयन

अनुभवी गार्डनर्स को केवल विशिष्ट दुकानों में बढ़ते बैंगन रोपण के लिए बीज खरीदने की सलाह दी जाती है।। बेशक, आप व्यक्तिगत रूप से उगाए गए फल से बीज एकत्र कर सकते हैं, लेकिन एक उच्च संभावना है कि वे बेकार हो जाएंगे।

बुवाई की प्रक्रिया से तुरंत बीज को अपने "जीवन" के इस चरण के लिए तैयार करने की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, वे रोपण सामग्री के निर्जलीकरण की प्रक्रिया को पूरा करते हैं। ऐसा करने के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान में बीज 25 मिनट तक भिगोते हैं। इस तरह की एक अच्छी प्रक्रिया के बाद, बीज पानी की धारा के नीचे धोया जाता है।

तैयारी का अगला चरण पौष्टिक "सत्र" है। बेहतर बीज कपड़े के बैग में रखे जाते हैं, जो दो दिनों के लिए पूर्व-तैयार पोषक तत्व समाधान में डुबकी लगाए जाते हैं। इस समाधान को तैयार करने के लिए 1 चम्मच पतला करने की आवश्यकता होगी। 1 लीटर पानी में नाइट्रोफोसका। नाइट्रोफोस्का लकड़ी की राख के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। यह प्रक्रिया बीज के तेज़ और उच्च गुणवत्ता वाले अंकुरण को बढ़ावा देती है।

दिन के बाद, बीज को समाधान से हटा दिया जाता है और सूखी प्लेट पर रखा जाता है, जो कमरे में 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ 1-2 दिनों के लिए रखा जाता है।

इन प्रारंभिक चरणों के बाद, आप सीधे लैंडिंग पर जा सकते हैं।

बुवाई योजना

बैंगन के बीज अलग कप में बोए जा सकते हैं, और पीट सब्सट्रेट से भरे एक विशेष बॉक्स में।

रोपण सामग्री 0.5 सेमी की गहराई पर रखी जाती है, किसी भी मामले में 1 सेमी से अधिक नहीं। बीज के बीच आपको 35-50 सेमी की दूरी रखने की आवश्यकता होती है। लगाए गए कंटेनर को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक अंधेरे गर्म जगह में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

बीज देखभाल

जैसे ही पहले अंकुरित दिखाई देते हैं, कंटेनर को एक अच्छी तरह से प्रकाशित क्षेत्र में स्थानांतरित किया जाता है और दिन के उजाले में रखा जाता है। 18 बजे से शाम 7 बजे तक, रोपण एक अंधेरे फिल्म से ढके हुए हैं।

बैंगन गर्मी-प्रेमपूर्ण और हल्की प्रेमपूर्ण संस्कृति है, इसलिए, अपने रोपण को गर्म, अच्छी तरह से प्रकाशित कमरे में रखने की अनुशंसा की जाती है। अन्यथा, यह अचूक होगा, अंकुरित शूटिंग प्रकाश के लिए पहुंच जाएगी, जिसके परिणामस्वरूप उपजाऊ नाजुक और पतले हो जाएंगे।

झाड़ी को खिलाने, खिलाने, आकार देने

बैंगन के बीज "ब्लैक प्रिंस" के बीज बोने के बाद उन्हें सप्ताह में एक बार पानी पकाया जाना चाहिए, पानी के साथ 25-28 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाना चाहिए। रोपण की देखभाल करते समय वही पानी के मानदंड मनाए जाते हैं। पहली शूटिंग को पानी के लिए सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन जड़ों को धोने से बचने के लिए स्प्रे करने के लिए, क्योंकि उनके रोपण की गहराई छोटी है।अगले पानी के लिए यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि रोपण की पत्तियों पर पानी न गिर जाए।

एयदि आप देखते हैं कि रोपण के नीचे मिट्टी की शीर्ष परत सूख जाती है, तो आपको एक सप्ताह तक पानी की संख्या में वृद्धि करने की आवश्यकता होती है।

यदि आवश्यक हो, अंकुरित होने के 7-10 दिनों के बाद, रोपण पीट और आर्द्रता के सब्सट्रेट में गोता लगाएँ। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि पौधे की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचाए।

बैंगन "ब्लैक प्रिंस" पोषक तत्वों से समृद्ध उपजाऊ मिट्टी पसंद करता है। इस वजह से, रोपण अक्सर अतिरिक्त उर्वरक की आवश्यकता होती है। लेने के तुरंत बाद रोपण खिलाओ।और फिर हर 7-10 दिन।

सबसे अच्छा बैंगन उर्वरक हैं: अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम क्लोराइड। खिलाने की प्रक्रिया में आपको इन खुराक का सख्ती से पालन करना चाहिए।

फसल की पैदावार को बढ़ाने के लिए उसे उचित रूप से झाड़ी बनाने में मदद करने की आवश्यकता होती है। रिच फसल बुश से एकत्र की जा सकती है, जो तीन उपजी से बनती है। चयनित उपजी के ऊपर, तार को खींचने की सिफारिश की जाती है जिससे वे बंधे होते हैं।बाकी की शूटिंग हटा दी जाती है, लेकिन केवल उनकी लंबाई 5-8 सेमी तक पहुंच जाती है। इसके अतिरिक्त, फूलों को छायांकित करने वाली पत्तियों को हटाने के लिए जरूरी है, क्योंकि फल केवल फूलों पर सीधे सूर्य की रोशनी की स्थिति में बंधे होते हैं।

फसल और भंडारण

फल अपने संतृप्त काले बैंगनी रंग और अद्भुत चमकदार प्रभाव प्राप्त करने के बाद ही "ब्लैक प्रिंस" बैंगन इकट्ठा करना शुरू करना संभव है। फूल पकाने के एक महीने बाद आमतौर पर पूर्ण पकाना होता है।

देर से संग्रह के मामले में, फल ओवरराइड करता है और कड़वाहट प्राप्त करता है। परिपक्व बैंगन एक लंबी पूंछ (2 सेमी) के साथ काटा जाता है।

बैंगन के लिए भंडारण स्थान अंधेरा और ठंडा होना चाहिए। जितना संभव हो सके फल रखने के लिए, वे प्लास्टिक के थैले में पैक होते हैं।

यह पता चला है कि स्वादिष्ट बैंगन व्यंजनों का आनंद लेने के लिए, बाजार में खड़े होने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है और जहां यह उगाया जाता है, वहां अज्ञात सब्जी खरीदती है।बैंगन आसानी से और बस अपने गर्मियों के कुटीर पर उगाया जा सकता है। हमारी जलवायु स्थितियों में बढ़ने के लिए सबसे अच्छी किस्म को "ब्लैक प्रिंस" माना जाता है, जो अपने शाही नाम के बावजूद देखभाल में सभी सनकी नहीं है और एक समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल के साथ अपने देखभाल करने वालों को प्रसन्न करता है।