खुले मैदान में ब्रोकोली कैसे बढ़ें

हमारे अक्षांश में, ब्रोकोली लगाई गई थी और बहुत पहले नहीं खाया गया था। हालांकि, यह सब्जी तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रही है, जो इसकी उपयोगिता, स्वाद और कम कैलोरी सामग्री में निहित है।

इसके फायदे के लिए, आप देखभाल में भी सादगी जोड़ सकते हैं। चलो बगीचे में ब्रोकोली कैसे विकसित करें।

विविधता चयन

ब्रोकोली गोभी परिवार से संबंधित एक सब्जी संयंत्र है, बगीचे गोभी का एक प्रकार है। इसे शतावरी गोभी भी कहा जाता है। पौधे का तने 60-90 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसके अंत में, फूलों के डंठल बनते हैं।

सब्जियों को मानव उपभोग के लिए उगाया जाता है - फूलगोभी की तरह, पाक में ब्रोकोली पत्तियों का उपयोग नहीं करता है, लेकिन अनजान फूलों का उपयोग करता है। वे सलाद, उबले हुए, तला हुआ, उबले हुए कच्चे, पहले पाठ्यक्रम, आमलेट, पाई में जोड़ा जाता है। ब्रोकोली मांस, मछली, मशरूम, और अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

जब एक सब्जी संयंत्र बढ़ाना आवश्यक नहीं है। लंबे समय तक सूखे, शॉर्ट-टर्म उच्च तापमान, ठंड के प्रतिरोधी को रोकता है। आज, 200 से अधिक किस्मों और शतावरी गोभी के संकर पैदा हुए हैं, जिनमें से शुरुआती पकने, मध्य-पकने और देर से पकने वाले होते हैं। हम आपको मध्य बैंड के लिए शीर्ष 10 ब्रोकोली किस्मों के बारे में बताएंगे।

1. विविधता "टोनस". प्रारंभ में, उम्र बढ़ने का समय 80-90 दिन है। इसकी inflorescences मध्यम घनत्व के हैं। सिर 200 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचते हैं। विविधता सलाद और कैनिंग के लिए उपयुक्त है। लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। सब्जियां सुरक्षित रूप से तापमान की बूंदों को स्थानांतरित करती हैं, जो रोग से प्रतिरोधी होती हैं।

2. ग्रेड "पर्व"। 70 दिनों में परिपक्व होने के तेज अवधि के साथ ग्रेड का इलाज करता है। सिर 300 ग्राम वजन का होता है। अन्य किस्मों के विपरीत, "फिएस्टा" पक्ष शाखाएं नहीं देता है।संरचना घनी और बहुत रसदार है।
   यह महत्वपूर्ण है! ब्रोकोली की शुरुआती परिपक्व किस्मों को रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह से अधिक नहीं रखा जा सकता है। यदि आप निर्दिष्ट अवधि के बाद सब्जियां खाते हैं, तो खाद्य विषाक्तता संभव है।.
3. क्रमबद्ध करें "लिंडा". प्रारंभिक परिपक्व हाइब्रिड जो परिपक्वता की अवधि 75-80 दिनों बनाता है। इस किस्म के सिर बड़े हैं - 350-400 ग्राम प्रत्येक। इन्फ्लोरेसेंस नरम, ताजा खपत के लिए अच्छा है।

4. विविधता "बौने"। मध्य-मौसम, उम्र बढ़ने की अवधि - 120 दिन। लैंडिंग अवधि मध्य मई है। फल बड़े होते हैं: मुख्य लोगों का औसत वजन 400-600 ग्राम होता है, पार्श्व - 200 ग्राम। दीर्घकालिक भंडारण (लगभग एक महीने) और कैनिंग के लिए उपयुक्त।

5. विविधता "व्यास"। यह केवल 50 दिनों में जल्दी परिपक्व हो जाता है। औसत सिर वजन 300-350 ग्राम है। फल में औसत घनत्व होता है। मुख्य सिर की सफाई के बाद सात तरफ शाखाएं बढ़ती हैं। गर्मी और शरद ऋतु में दोनों लगाया जा सकता है।

6. विविधता "Comanche"। रोपण के तीन महीने बाद खाने के लिए तैयार हैं। सिर आकार बड़े हैं - 300-350 ग्राम तक। वे घनत्व और अच्छी परिवहन क्षमता से प्रतिष्ठित हैं। विविधता ठंड और गर्मी सहन करता है।
7. विविधता "Arcadia एफ 1". प्रारंभिक परिपक्व हाइब्रिड। सिर, उत्कृष्ट स्वाद की औसत घनत्व बनाता है। संकर कम तापमान के लिए अच्छी पैदावार और प्रतिरोध द्वारा विशेषता है।

8. विविधता "मोंटेरे एफ 1"। मध्य-मौसम संकर। एक बहुत बड़ा सिर बनाता है - 2 किलो तक, लेकिन केवल मुख्य, पक्ष शाखाएं नहीं देता है। हाइब्रिड ठंढ प्रतिरोधी।

9. विविधता "Calabrese". मध्य सीजन की किस्मों के साथ। एक घने, बड़े सिर का रूप बनाता है - 400 ग्राम तक, जो जमने और मारने के लिए उपयुक्त है।
10. विविधता "कार्वेट"। हाइब्रिड जिसमें पकने की उच्चतम दर दो महीने है। बड़े और घने फल बनाते हैं। मुख्य सिर काटने के बाद बहुत सारी प्रक्रियाएं होती हैं। प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोधी। सब्जियों में खपत के लिए सब्जी ताजा और जमे हुए खाया जा सकता है।

बढ़ते ब्रोकोली रोपण

ब्रोकोली विविधता चुनने के बाद, आपको खुले मैदान में उचित रोपण और देखभाल का ख्याल रखना होगा। दो तरीकों से सब्जी लगाई:

• अंकुर;
• nonseedlings।

चूंकि rassadny विधि अधिक कुशल है, जिसमें गोभी जड़ को बेहतर लेती है और अच्छी पैदावार देती है, हम इसके विस्तृत विवरण पर ध्यान देंगे।

सबसे अच्छा समय

रोपण के लिए ब्रोकोली के बीज लगाने का सबसे अच्छा समय मार्च का पहला भाग है। 30-45 दिनों की उम्र में खुले मैदान में अंकुरित लगाए जाने चाहिए, यानि अप्रैल के मध्य से। अप्रैल के अंत से मई के आरंभ से, गोभी को पहले से ही बीजहीन तरीके से लगाया जा सकता है।

मिट्टी और रोपण के लिए क्षमता

बुवाई के बीज के लिए कम से कम 25 सेमी की ऊंचाई वाले बॉक्स की आवश्यकता होगी। इसके नीचे जल निकासी की परत से ढंका जाना चाहिए। रोपण के लिए सब्सट्रेट निम्नलिखित घटकों से तैयार किया गया है:

• टर्फ ग्राउंड;
• रेत;
• धरण;
• राख।

घटकों को इस तरह के अनुपात में मिश्रण करना आवश्यक है ताकि सब्सट्रेट ढीला, हल्का, पानी और सांस ले सके।

बीज तैयारी

रोपण के लिए ब्रोकोली बुवाई से पहले, बीज को सॉर्ट और त्याग दिया जाना चाहिए। बुवाई के लिए सबसे बड़े चुने जाते हैं। उन्हें गर्म पानी में 15-20 मिनट के लिए रखा जाता है। इस समय के बाद, बीज ठंडे पानी में डुबकी डाली जाती है। इस प्रक्रिया के बाद, 12 घंटे के लिए बीज "एपिन" दवा में रखा जाना चाहिए। फिर पानी के साथ कुल्ला, सूखा और एक दिन के लिए फ्रिज को भेजें।

बीज तैयार करने का एक और तरीका है आधे घंटे के लिए एक समाधान में पोटेशियम परमैंगनेट डालना, पानी से कुल्ला, और एल्बिट, आगात -21, एल -1 या अन्य क्रियाओं के समान व्यवहार के साथ इलाज करना।

रोपण के लिए बीज बोना

बुवाई से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से पानी दिया जाना चाहिए। बीज के लिए, 1-1.5 सेमी गहराई छेद बनाते हैं, उनके बीच 3 सेमी की दूरी रखते हैं। वे कुओं में बीज डालते हैं और हल्के ढंग से मिट्टी के साथ छिड़कते हैं, जो तब तले हुए होते हैं।

स्प्राउटिंग की स्थिति

कमरे में जहां रोपण अंकुरित होते हैं, तापमान 20 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाना चाहिए। पहली शूटिंग के बाद, तापमान + 10 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है। फिर वे निम्नलिखित तापमान व्यवस्था का पालन करते हैं: यदि मौसम धूप रहता है, तो थर्मोमीटर पर निशान + 16 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, सूरज की अनुपस्थिति में - + 14 डिग्री सेल्सियस। इसके अलावा, रोपण के अच्छे और तेज अंकुरण के लिए, उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है - 70% से कम नहीं और नियमित रूप से, लेकिन प्रचुर मात्रा में पानी नहीं। मिट्टी लगातार नमक होनी चाहिए, लेकिन बाढ़ नहीं होनी चाहिए, अन्यथा रोपण बीमारी से पीड़ित हो सकता है।

रोपण की देखभाल

दो सप्ताह की उम्र में, रोपणों को गोता लगाने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, डिस्पोजेबल कप या पीट बर्तन का उपयोग करें। उत्तरार्द्ध विकल्प अधिक अनुकूल है, चूंकि पीट के बर्तनों में, रोपण तुरंत खुले मैदान में लगाया जा सकता है।

पिकिंग प्रक्रिया के बाद, रोपण को सूर्य से कई दिनों तक आश्रय दिया जाना चाहिए और 21 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले कमरे में बनाए रखा जाना चाहिए।

रोपण जड़ने के बाद, दिन का तापमान 17 डिग्री सेल्सियस और रात के समय 9 डिग्री सेल्सियस तक कम किया जाना चाहिए।

कठोर रोपण

पौधे को मजबूत होने और उत्कृष्ट प्रतिरक्षा के लिए, शूटिंग को स्थायी स्थान पर जाने की अवधि से दो हफ्ते पहले शुरू होने की आवश्यकता होगी। दिन में कई घंटों के लिए, सड़क पर रोटी या खुली बालकनी होती है। हर दिन सख्त समय बढ़ता है।

खुले मैदान में रोपण रोपण

युवा रोपण को स्थायी स्थान पर ट्रांसप्लांट करने की आवश्यकता होगी, सही समय की गणना और जगह चुनना होगा।

सबसे अच्छा समय

रोपण 30-45 दिन पुराना होना चाहिए और 4-5 पूर्ण पत्तियां, साथ ही साथ अच्छी जड़ें होनी चाहिए। आम तौर पर, जब वह स्थायी स्थान पर जाने के लिए तैयार होती है तो वह अवधि मध्य मई में शुरू होती है। हालांकि, सब कुछ मौसम की स्थिति पर निर्भर करेगा।यदि गर्म मौसम अभी तक पूरी तरह से स्थापित नहीं हुआ है, और अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए रात में ठंढ लगातार मनाया जाता है, तो अंकुरित रोपण को स्थगित कर दिया जाना चाहिए।

स्थान की पसंद: प्रकाश, मिट्टी, पूर्ववर्ती

ब्रोकोली सूरज से प्यार करता है, इसलिए इसके रोपण के लिए हवाओं से आश्रय वाले एक अच्छी तरह से प्रकाशित क्षेत्र का चयन करें।

अग्रिम में मिट्टी की संरचना का ख्याल रखना उचित है। शरद ऋतु में, चूना पत्थर, खाद, पोटेशियम नाइट्रेट और खाद के रूप में कार्बनिक पदार्थ खोदने के लिए खुले मैदान में ब्रोकोली खेती स्थल से पेश किए जाते हैं। यदि यह नहीं किया गया था, तो बसंत में, आर्द्रता (1 बाल्टी / 1 वर्ग मीटर), सुपरफॉस्फेट (2 चम्मच), यूरिया (1 चम्मच) और राख (2 कप) प्रत्येक लैंडिंग छेद में जोड़ा जाता है, जिससे उन्हें जमीन के साथ मिलाया जाता है। किसी भी गोभी के लिए, और ब्रोकोली कोई अपवाद नहीं है, बीमारियों और कीटों से संक्रमण को रोकने के लिए सही अग्रदूतों के साथ एक जगह चुनना महत्वपूर्ण है। इनमें शामिल हैं:

• गाजर;
• आलू;
• हरी खाद;
• सेम;
• खीरे;
• प्याज;
• अनाज।

गरीब पौधे ब्रोकोली के बाद:

• गोभी;
• मूली;
• टमाटर;
• शलजम;
• चुकंदर।

ब्रोकोली केवल साजिश पर चार साल बाद लगाया जा सकता है जहां उपरोक्त सब्जियां उगाई गई थीं।

इष्टतम योजना

बादल के मौसम में या शाम को बाहर सूर्य की अनुपस्थिति में खुले मैदान में प्रत्यारोपण रोपण के लिए वांछनीय है। इष्टतम लैंडिंग पैटर्न 35x60 है।

अंकुरित बहुत अधिक गहरा नहीं होता है - केवल पहले सेमी तक, कहीं 1 सेमी में। पौधे को अच्छी तरह से पानी देना, मिट्टी को मिटाने के लिए वांछनीय है - यह आवश्यक नमी को संरक्षित रखेगा और मिट्टी को खरपतवार से बचाएगा।

खुले मैदान में ब्रोकोली की देखभाल करें

किसी भी सब्जी फसल की तरह ब्रोकोली देखभाल पारंपरिक होगी। गतिविधियों में नियमित रूप से पानी, ढीलेपन, खरबूजे की सफाई, झाड़ियों, उर्वरक और रोगों और परजीवीओं के खिलाफ निवारक उपायों को भरना चाहिए।

पानी, खरपतवार और ढीलापन

शतावरी गोभी बहुत नमी-प्यार है। यह सलाह दी जाती है कि इसे हर सात दिनों में कम से कम एक बार पानी दें, लेकिन आदर्श राशि 2-3 दिनों में पानी भर जाएगी। शाम को ऐसा करना बेहतर होता है, ताकि जलने को उत्तेजित न किया जा सके। गर्म मौसम में, पानी की आवृत्ति दिन में दो बार कम होनी चाहिए। छिड़काव भी सहायक होगा।

आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि 15 सेमी की परत गहराई सूखी न हो। प्रत्येक पानी को मिट्टी के ढीलेपन के साथ-साथ एक साथ होना चाहिए। ढीला गहराई - 8 सेमी।

अगर मिट्टी को कम नहीं किया जाता है, तो नियमित गतिविधियों में तनख्वाह भी शामिल किया जाना चाहिए। खरबूजे को नष्ट करने के लिए गोभी के सिर के पास होना चाहिए, और निकट निकटता में होना चाहिए।

झाड़ियों को मारना

खुले मैदान में युवा विकास के 20 दिन बाद, ब्रोकोली को खनन किया जाना चाहिए। मिट्टी को ढीला करने के साथ मिलकर एक साथ किया जाता है।

दूसरी यात्रा 10 दिनों के बाद भी की जानी चाहिए। यह प्रक्रिया अधिक पार्श्व प्रक्रियाओं को बनाने में मदद करेगी।

fertilizing

अच्छी फसल और बड़े सिर प्राप्त करने का रहस्य नियमित और उचित भोजन में निहित है।

रोपण के लगभग 3-4 सप्ताह बाद, जब सब्जी पहले से ही अच्छी तरह से स्थापित हो चुकी है, तो यह समय पहले उर्वरक को लागू करने का समय है। पहली बार कार्बनिक पदार्थ के साथ fertilize बेहतर है। उपयुक्त गाय गोबर (10 लीटर पानी प्रति एक हिस्सा) या चिकन खाद (1:20)।

दूसरा भोजन दो सप्ताह के बाद किया जाता है। तीसरा inflorescences के गठन के दौरान किया जाता है। 10 लीटर पानी सुपरफॉस्फेट (40 ग्राम), सोडियम अमोनियम (20 ग्राम), पोटेशियम सल्फेट (10 ग्राम) में समाधान लागू करें। उन किस्मों में जहां मुख्य सिर काटने के बाद साइड शूट का गठन किया जा सकता है, उनके विकास को पौधे को पोटेशियम सल्फेट (30 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (20 ग्राम), और अमोनियम नाइट्रेट (10 ग्राम) के साथ 10 एल पानी में भंग कर खिलाया जा सकता है।

लकड़ी के राख के साथ पौधे को समय-समय पर धूल देना भी अच्छा होता है। इस प्रक्रिया का एक डबल प्रभाव होगा: यह उर्वरक के रूप में कार्य करेगा और कीटों के खिलाफ सुरक्षा करेगा।

निवारक उपचार

किसी भी अन्य गोभी की तरह, ब्रोकोली में रोगजनक और कीट के रूप में कई दुश्मन हैं।

सबसे आम बीमारी केला है। इसे रोकने के लिए, फसल रोटेशन और रोपण के दौरान अंकुरित के बीच की दूरी पर सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है - रोपण को मोटा नहीं होना चाहिए। आपको तत्काल आसपास के आलू, टमाटर, मिर्च, लहसुन, बैंगन लगाने की भी आवश्यकता है।

युवा रोपण काले पैर हिट कर सकते हैं। रोकथाम के लिए, उनका इलाज "फिटोस्पोरिन", "बाकिटोफिट" और अन्य समान दवाओं से किया जाता है। इसके अलावा, ब्रोकोली डाउनी फफूंदी और पतला बैक्टीरियोसिस को प्रभावित कर सकता है। रोपण से पहले बीज कीटाणुशोधन करना आवश्यक है। जब पाउडर फफूंदी लकड़ी की राख, नींबू और सल्फर का मिश्रण, दवा "टॉपज" में मदद करेगी।

लिनन को नुकसान से बचने के लिए, तांबा युक्त दवाओं को छिड़काव लागू करें।

सबसे खतरनाक कीटों में से क्रूसिफेरस पिस्सू है, जो पूरी तरह से युवा पौधों को नष्ट करने में सक्षम है। अपने आक्रमण को रोकने के लिए, अभी भी नाजुक लैंडिंग गैर-बुने हुए कपड़े को कवर करना आवश्यक है।आप कीटों से डरने के लिए राख, तंबाकू धूल, काली मिर्च के साथ शतावरी गोभी के आस-पास मिट्टी को भी छिड़क सकते हैं। आप इन प्राकृतिक कीटनाशकों के पानी के इन्फ्यूजन का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, inflorescences के गठन से पहले, "Iskra", "Aktellik", "फॉक्सिमा" तैयारी का उपयोग करना संभव है। ब्रोकोली स्लग पर हमला कर सकते हैं। ताकि वे पौधे को नुकसान न पहुंचे, आपको अंडे को तोड़ने और रोपण के बीच बिखरावने की जरूरत है।

एफ़िड्स की उपस्थिति कीटाणुनाशक पौधों से infusions छिड़काव से रोका जा सकता है, उदाहरण के लिए, आलू और साबुन मिश्रण के साथ आलू के शीर्ष। भारी हार के मामले में, वे "अक्टेलिक" और "इस्क्रा-बायो" के उपचार का सहारा लेते हैं।

कॉर्सयर, अंबश, रोविकर्ट द्वारा संसाधित होने पर गोभी की उड़ान चली जाएगी।

फसल का फसल काटने और भंडारण

रोपण के 2-3 महीने बाद (शब्द चयनित किस्म पर निर्भर करता है), शतावरी गोभी फूलों के फूलों का निर्माण करता है। उनकी पकने की अवधि बहुत तेज है - 2-3 दिनों में उन्हें काटने की आवश्यकता होगी ताकि वे खिल सकें।

कुछ दिनों में मुख्य सिर को ट्रिम करने के बाद, छोटी तरफ प्रक्रियाएं बढ़ेगी, जो खाद्य भी हैं। सुबह में inflorescences काटना बेहतर है। ब्रोकोली के लिए भंडारण समय विविधता पर निर्भर करेगा। प्रारंभिक किस्में लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। वे रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 7-10 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

गिरावट में एकत्र की जाने वाली शुरुआती और देर से पकने वाली किस्मों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है - सेलर में या रेफ्रिजरेटर में लगभग तीन महीने।

सर्दी में फसल को बचाने के लिए, इसे जमे हुए होने की आवश्यकता होगी। जमे हुए ब्रोकोली उनके फायदेमंद गुण खो देंगे नहीं।

बढ़ती ब्रोकोली बहुत सरल है, कोई विशेष प्रयास की आवश्यकता नहीं है। किस्मों की सही पसंद के साथ, रोपण के 2-3 महीने बाद अनुशंसित एग्रोटेक्निकल उपायों के अनुपालन के साथ, आपकी मेज पर एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और कम कैलोरी उत्पाद दिखाई देगा।