घुंघराले गोभी, काले गोभी, जंगली गोभी, "रूसी लाल", जर्मन, डच, ब्रौनकोल (ब्रंकोल या ग्रंकोल) - ये सभी एक ही स्पैस के लिए अलग-अलग नाम हैं, ज्ञात नहीं, लेकिन बहुत उपयोगी, पौष्टिक और आसानी से पचाने योग्य प्रकार गोभी मुक्त गोभी जिसे विशेष देखभाल की भी आवश्यकता नहीं होती है, आसानी से ठंढों को सहन करती है और यहां तक कि बारहमासी के रूप में भी बढ़ सकती है। इस साइट पर बगीचे के बिस्तर को व्यवस्थित करने के लिए अन्य तर्कों की क्या आवश्यकता है?
- विवरण और जैविक विशेषताएं
- रोपण के माध्यम से बढ़ते काले गोभी
- अपने जलवायु के लिए उपयुक्त विविधता का चयन करना
- क्षमता और मिट्टी की पसंद
- रोपण के लिए बीज बोना
- फसलों के लिए स्थितियां और देखभाल
- रोपण की देखभाल
- खुली जमीन में गोभी रोपण रोपण
- बगीचे में गोभी काली की देखभाल और खेती
- पानी का संचालन कैसे करें
- खरपतवार नियंत्रण
- ढीला और मिट्टी भरना
- fertilizing
- कीट और रोग संरक्षण
- फसल का फसल काटने और भंडारण
विवरण और जैविक विशेषताएं
गोभी बहुत सुरुचिपूर्ण लग रहा है और एक सब्जी की तुलना में ओपनवर्क सलाद की तरह दिखता है। पौधे की घुंघराले पत्तियों का रंग सलाद के समानता जोड़ता है - वे उज्ज्वल हरे या लाल-बैंगनी हो सकते हैं। 
जैसा कि कहा गया था, इस पौधे का कोई सिर नहीं है (पौधे का लैटिन नाम जिसे उच्चारण करना मुश्किल है "को बिना अनुलग्नक के" के रूप में अनुवादित किया जाता है), और उपजाऊ कठोर हैं, इसलिए, हल्के और निविदा पत्तियों का उपयोग भोजन में किया जाता है, जो पूरी तरह से लहसुन, विभिन्न सब्जियों, पनीर और नट, और ड्रेसिंग से - मेयोनेज़, वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम, नींबू का रस और यहां तक कि हल्का सरसों के साथ। सामान्य सफेद गोभी की तरह, काले को मसालेदार, मसालेदार, स्ट्यूड और यहां तक कि तला हुआ भी किया जा सकता है, लेकिन इसे सलाद या टर्निश के आधार के रूप में ताजा उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि ताप उपचार एस्कॉर्बिक एसिड का मुख्य दुश्मन है, और यह विटामिन विशेष रूप से ब्रंकोला में समृद्ध है।
रोपण के माध्यम से बढ़ते काले गोभी
गोभी गोभी बढ़ाने के दो तरीके हैं: सीधे बीज से और रोपण के माध्यम से। 
संक्षेप में, एक पौधे का ठंढ प्रतिरोध इसे खुले मैदान में तुरंत बोया जा सकता है, इसे सुरक्षा फिल्म के साथ कवर किया जाता है, लेकिन हम आपको दूसरे संस्करण की विशेषताओं के बारे में और बताएंगे।
अपने जलवायु के लिए उपयुक्त विविधता का चयन करना
सबसे पहले, यह निर्धारित करना आवश्यक है कि हम किस प्रकार का ब्रुंकोल लगाएंगे, क्योंकि काले गोभी में कई अलग-अलग किस्में हैं, और यह इसका अतिरिक्त लाभ है: आप हमेशा अपनी साइट के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं।
उदाहरण के लिए, प्रीमियर या साइबेरियाई काले ठंडे मौसम के लिए उपयुक्त हैं - इन दोनों किस्मों में ठंढ प्रतिरोधी हैं, इसके अलावा पहले बहुत जल्दी परिपक्व होते हैं, लेकिन दूसरा बीमारियों और कीटों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होता है। 
वही विशेषताओं में लाल रूसी मल हैं,इसे सलादों के लिए एक बहु रंगीन ओपनवर्क आधार जोड़ने में सक्षम होने के लिए उपर्युक्त किस्मों में से एक के अलावा लगाया जा सकता है।
यदि आपके क्षेत्र में स्थान सीमित है, तो लंबी चुनें (डिनो काले, जिसे बड़ी पतली पत्तियों, रीड केन के साथ लैटिनिनटो के रूप में भी जाना जाता है) या घुंघराले गोभी की घुंघराले किस्मों (इसके अलावा, घुंघराले काली पत्तियां विशेष रूप से निविदा और मीठी होती हैं) ।
उन लोगों के लिए जो ठंड से डरने और अंतरिक्ष को बचाने के लिए बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, उपरोक्त के अलावा, यह भी सौम्य घुंघराले हरे रंग के मल या लाल "रेडबोर", और बेहतर दोनों का प्रस्ताव है। 
क्षमता और मिट्टी की पसंद
विविधता से निपटने के बाद, बर्तन और मिट्टी के मिश्रण तैयार करें।
गोभी सबसे कॉम्पैक्ट प्लांट नहीं है, इसलिए, बीजिंग के लिए तुरंत बड़ी क्षमता चुनना बेहतर है, लेकिन अक्सर बीज बोने के लिए बेहतर है, ताकि आपको कुछ व्यवहार्य रोपण से छुटकारा पाना पड़े क्योंकि वे एक-दूसरे के विकास में हस्तक्षेप करते हैं। 
हालांकि, आपको अभी भी रोपण को पतला करना है, आपको इसके लिए भी तैयार रहना होगा। रोपण के लिए विशेष कैसेट में ब्रुंकोल विकसित करना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन यदि वे वहां नहीं हैं, तो ऊंचाई में 5-10 सेमी के किनारे विस्तृत प्लास्टिक ट्रे करेंगे।
रोपण के लिए बीज बोने के लिए, तुरंत आवश्यक अम्लता का मिट्टी मिश्रण लेना बेहतर होता है, लेकिन खुली जमीन में पौधों को रोपण करते समय भी वही स्थिति पूरी होनी चाहिए: यदि मिट्टी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती है, तो इसे "समायोजित" होना चाहिए - अम्लीकृत या इसके विपरीत, कम किया जाना चाहिए।
रोपण के लिए बीज बोना
हम ठंढ के अंत से छह सप्ताह पहले रोपण तैयार करना शुरू करते हैं, इस मामले में, खुले मैदान में रोपण करने से पहले, अंकुरितों को अच्छी तरह से मजबूत किया जाएगा और साथ ही वे आगे नहीं बढ़ेंगे, क्योंकि रोपण एक नए स्थान पर परिपक्व होने के लिए कठिन होगा।
जमीन के साथ तैयार ट्रे अच्छी तरह से थोड़ा गर्म पानी डालना।सावधानीपूर्वक बीज रखें और उन्हें मिट्टी के मिश्रण की आधे इंच की परत के शीर्ष पर छिड़क दें, फिर सभी सावधानियां मिट्टी को टंप करें।
एक स्प्रे बोतल के साथ पृथ्वी की सतह स्प्रे और इसे एक अच्छी तरह से जलाया जगह में रखें।
फसलों के लिए स्थितियां और देखभाल
शूटिंग के उद्भव के क्षण तक, हम सुनिश्चित करते हैं कि मिट्टी सूख न जाए, लेकिन पानी की बजाय हम स्प्रेइंग का उपयोग करते हैं। 
बुवाई की उचित देखभाल से पृथ्वी के अति-गीलेपन से परहेज होता है, क्योंकि अन्यथा उच्च संभावना है कि रोपण तथाकथित "काला पैर" से प्रभावित होते हैं। यही कारण है कि बीज को अच्छी तरह से गीली मिट्टी में लगाने के लिए जरूरी है, लेकिन फिर पानी डालना चाहिए।
रोपण की देखभाल
चूंकि शूटिंग के उद्भव को पतला होना जरूरी है, जो सबसे मजबूत अंकुरित को एक-दूसरे से लगभग 2 सेमी की दूरी पर छोड़ देता है।
अंकुरित होने के कुछ हफ्तों बाद, रोपणों को छिद्रित करने की आवश्यकता होती है - उन्हें अलग-अलग बर्तनों में ट्रांसप्लांट किया जाना चाहिए (इष्टतम ऊंचाई और ऐसे कंटेनर का व्यास 5 सेमी है), प्रत्येक एक बीजिंग। 
यह प्रक्रिया अनिवार्य नहीं है, हालांकि, यह ध्यान दिया जाता है कि चुनने के बाद, रोपण मजबूत हो जाते हैं और खुले मैदान में रोपण को बेहतर सहन करते हैं।
खुली जमीन में गोभी रोपण रोपण
बिस्तर पर रोपण रोपण के लिए यह आवश्यक है कि मिट्टी का तापमान स्थिर रूप से स्तर पर रखा जाए 15 डिग्री से नीचे नहीं.
बिस्तर के लिए जगह चुनते समय, पहाड़ी पर पसंद को रोकने की कोशिश करें या कम से कम सुनिश्चित करें कि मिट्टी में अच्छी जल निकासी है। 
जल ठहराव - ब्रंकोला बढ़ने के लिए बुरी स्थितिइसलिए, यदि आपकी साजिश निचली भूमि में है, तो इस फसल को बढ़ाने के लिए तथाकथित उच्च बिस्तर बनाना बेहतर है।
काले के लिए गोभी रोपण योजना आपके द्वारा चुने गए विविधता पर निर्भर करती है, लेकिन किसी भी मामले में, प्रत्येक संयंत्र को "अपनी जगह" प्रदान किया जाना चाहिए ताकि निकटतम पड़ोसियों की दूरी कम से कम 0.4 मीटर हो और किस्मों को फैलाने के लिए और भी अधिक हो।
रोपण के लिए पिट गहरी खोदने की जरूरत है, ताकि छेद के नीचे स्थानांतरित करने से पहले उर्वरक लगाया जा सके।
बगीचे में गोभी काली की देखभाल और खेती
मिट्टी की सही पसंद के साथ, बिस्तरों को समायोजित करने और पौधों के बीच दूरी रखने के लिए एक जगह, काले गोभी जल्दी बढ़ती है और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। 
लेकिन ऐसी स्थितियां हैं, जिनका पालन इस संस्कृति के अच्छे विकास के लिए जरूरी है। मुख्य पानी जल रहा है।
पानी का संचालन कैसे करें
नमी में ग्रंकोल की जरूरतों का सामना करने के लिए कभी-कभी अनुभवहीन ग्रीष्मकालीन निवासी के लिए मुश्किल होती है, क्योंकि दोनों "बलपूर्वक बल" और पौधे की "कमी" दोनों समान रूप से बुरी तरह सहन करते हैं।
गलत होने के क्रम में, प्रत्येक झाड़ी के आसपास मिट्टी होना चाहिए अधिक बार ढीला: यह मिट्टी सूखी होने पर स्पष्ट रूप से देखने का एकमात्र तरीका है, क्योंकि सतह पर सूखी परत के साथ, पौधे की जड़ें स्थिर पानी में घूम सकती हैं। 
जैसे ही रोपण अंततः शुरू होता है और सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं, पानी की मात्रा में वृद्धि की जानी चाहिए।
बिस्तरों को शाम को पानी में होना चाहिए, अन्यथा सूर्य की किरणें, पत्तियों पर शेष पानी की बूंदों पर गिरती हैं, जिससे उन्हें जला दिया जाता है, जो पौधे को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है।खरपतवार नियंत्रण
अच्छी फसल के लिए एक और महत्वपूर्ण स्थिति - निरंतर खरपतवार। गोभी, खुले मैदान में रोपण के बाद विशेष रूप से पहले हफ्तों के दौरान, पास के खरपतवारों की उपस्थिति से बहुत ईर्ष्यापूर्ण है। 
ढीला और मिट्टी भरना
झाड़ी के चारों ओर मिट्टी हमेशा ढीली होनी चाहिए, पानी के बाद ढीला करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि सूखने से मिट्टी एक घने परत बन जाती है, जो तब क्रैक करना शुरू कर देती है। यह परत पौधे को सांस लेने से रोकती है, और नमी दरारों से निकलती है। 
एक अच्छी और शक्तिशाली गोभी बढ़ती है जब उसके चारों ओर जमीन झुकाव होती है। पहली प्रक्रिया तब की जानी चाहिए जब पौधे दो सेंटीमीटर बढ़ता है, और मौसम के दौरान कई बार दोहराया जाता है।
गोभी के फंगल रोगों की रोकथाम में इन सरल नियमों का अनुपालन भी एक महत्वपूर्ण घटक है।
fertilizing
हर छः सप्ताह में उर्वरक एक से अधिक बार नहीं किया जाता है।अगर मिट्टी अच्छी तरह से गिरावट में ब्रौनकोल लगाने के लिए तैयार थी, तो मौसम के दौरान गोभी के लिए दो खुराक रखने के लिए पर्याप्त है।
कीट और रोग संरक्षण
किसी भी गोभी की तरह काले, विभिन्न कीटों और कवक रोगजनकों के हमलों के लिए अतिसंवेदनशील है। उनके साथ सौदा करने का सबसे अच्छा तरीका है निवारण.
इस अंत में, यह देखते हुए कि पूरे मौसम में ब्रुकोल पत्तियां टेबल पर जाती हैं, जहरीले रसायनों का उपयोग करना बेहतर नहीं है, लेकिन सुरक्षित साधन - जीवविज्ञान या लोक चाल: साबुन समाधान, विभिन्न पौधों के infusions (वर्मवुड, लहसुन और कई अन्य प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स)। 
फसल का फसल काटने और भंडारण
ब्राह्मण एक समृद्ध किस्म के विविधता में अलग-अलग होता है, लेकिन आम तौर पर यह कहा जा सकता है कि बिस्तर पर रोपण लगाने के बाद साढ़े ढाई महीने बोने के बाद ढाई से तीन महीने बाद आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।
लैंडमार्क: जब पौधे कम से कम 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है तो आप सलाद के लिए पत्तियों काटने शुरू कर सकते हैं। 
सबसे पहले, अधिक परिपक्व पत्तियों काट दिया जाता है, इसलिए पौधे को ठीक करने के लिए यह आसान होगा। इसके अलावा, प्रत्येक झाड़ी से थोड़ा सा लेने की कोशिश करें ताकि यह सभी हरे रंग के द्रव्यमान को खो न सके।
यदि यह संभव नहीं है, तो जमीन के ऊपर से कम से कम 5 सेमी स्टेम छोड़ना आवश्यक है, फिर नई पत्तियां इससे बहती रहेंगी, और पौधे मर नहीं जाएंगे।
पहला चरण छोटे क्षतिग्रस्त पत्तियों का उपयोग करना है, चयनित स्वस्थ नमूनों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
काले स्टोर करने के लिए आदर्श जगह - तहख़ाना: कम तापमान, उच्च आर्द्रता और अच्छा वेंटिलेशन की आवश्यकता है। भंडारण के कई तरीके हैं: एक परत में बिछाते हुए, समाचार पत्र में प्रत्येक कांटा लटका या लपेटना। 
सफेद गोभी के विपरीत, काले लंबे समय तक ताजा नहीं रखा जा सकता है, पौधे बस इसके लिए इरादा नहीं है।लंबे समय तक चलने वाली फसल सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका ठंडा है।
घुंघराले काले - एक बहुत उपयोगी सब्जी फसल, जिसमें अन्य गोभी की तुलना में भी बड़ी संख्या में फायदे हैं।
इसका मुख्य लाभ - अद्वितीय रासायनिक संरचना, फसल के बाद "पुनर्प्राप्त" करने की क्षमता और बारहमासी के रूप में भी बढ़ती है, साथ ही साथ देखभाल और महान स्वाद की सापेक्ष आसानी भी होती है।
