फिनलैंड में तकनीकी अनुसंधान केंद्र ने क्रैकेट और भोजन कीड़े को खाद्य सामग्री में बदलने के लिए एक तकनीक विकसित की है, जिसका उपयोग मीटबॉल या फालाफेल बनाने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए। विभिन्न स्वादों के कारण, संरचना (पीसने के आधार पर), पाउडर कई व्यंजनों के लिए एक पूर्ण घटक बन सकता है। जबकि विकास यूरोपीय संघ की मंजूरी का इंतजार कर रहा है, इसका निर्णय यह निर्धारित करेगा कि क्या खाद्य उद्योग के लिए कीड़े उठाए जाएंगे और क्या नया लाभदायक व्यावसायिक निवेश के लिए अवसर खुल जाएगा।
केंद्र ने एक शुष्क अंशीकरण विधि विकसित की है जो आपको विभिन्न स्वादों के साथ कीट पाउडर बनाने की अनुमति देती है, और पीसने की विभिन्न मजबूती पाउडर की संरचना निर्धारित करती है: यदि यह बारीक जमीन है, तो चिटिन के छोटे टुकड़ों वाले पाउडर में एक स्पष्ट मांस स्वाद होगा, नरम, और चिटिन टुकड़े होंगे - अधिक।
सबसे पहले, कीड़े प्रसंस्करण के लिए तैयार होते हैं, उनमें से वसा को हटाते हैं, इसलिए उत्पाद प्रोटीन (80%) में बहुत समृद्ध है। मांसपेशियों को इस पाउडर से तैयार किया गया था, जिसकी संरचना बदल दी गई थी और परीक्षण उत्पादों में से 18% जोड़ा गया था। नतीजतनयहां तक कि इस तरह के एक additive पाउडर प्रोटीन सामग्री तीन बार बढ़ाया। 
